Hátszín: 3 legjobb recept

Marha Hátszínszelet

Összetevők:

1 kg friss bélszín

2 tojás

2 evőkanál. evőkanál forró vizet

70 g vajat ghí

csésze zsemlemorzsa

só és bors - ízlés

Mignon bárány panírozott

Főzni hátszín marhahús:

1. bélszín mosási és vágott szeleteket körülbelül 2 cm vastag. Ezután óvatosan taszítják őket egy speciális kalapáccsal. Ha nem, akkor használja a szélén egy nagy kanállal. Egy serpenyőben melegítsük az olajat.
2. Az étel szünet tojást, adjunk hozzá forralt vizet, só, fűszerek szezonban. Minden óvatosan habverővel simára. Egy külön tálban öntsük a zsemlemorzsával.
3. az egyes húsdarabok dip első homogén masszává, majd zsemlemorzsa. Mindent egy serpenyőben. Hátszín megsütjük közepes lángon mindkét oldalán, amíg pirított héja.

Petite sertés hátszín

Összetevők:

420 gramm sovány sertéshús

csésze zsemlemorzsa 5 Art. evőkanál növényi olaj

2 evőkanál. evőkanál meleg víz

2 tojás

Egy kis vaj

só és bors - ízlés

Hogyan készítsük elő sertés hátszín:

1. A hús mosás, kis darabokra vágva (körülbelül 2 cm vastag), és enyhén taszítják őket kalapács. A feldarabolt egy tálba, sózzuk, borsozzuk őket. Hagyja, hogy a páclében 15 percig.
2. Készítsünk lezone. Egy tálba, verte a tojást, adjuk hozzá a forró vizet, egy kevés sót, keverjük. Lezone kész.
3. A költő edényt, hogy az összetört kekszet és kész lezone. Először, dip a húsdarabok a lezone (a jobb breading), majd helyezze egy tányér zsemlemorzsa és a tekercs jó.
4. Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. Ezután tegye vissza a húsdarabokat, főzzük 4 percig kis lángon. Viszont a másik oldalon, és csak sütjük.
5. , és melegítse 190 ° C, tedd kerek szelet sütés, és tegyük a sütőben kb 8 percig, amíg teljesen sütőben, hogy egy étel.

Hátszín gombával

Összetevők:

520 g marhahús

270 g alacsony zsírtartalmú tejföl

60 g sertészsír

170 g gomba (ha akarja, akkor bármilyen gomba)

40 g vaj

40 g liszt

egy kis citromlé

egy csokor petrezselyem

só - ízlés

Főzni hátszín gombával:

1. Wash húsok, vágott darab közepes. Taszítják őket, és sózzuk. Fry a darabokat az olvasztott vajat. Töltse fel egy kevés vízzel pörköltet. Gomba tiszta, mosás, kis kockákra vágott, tedd őket egy külön serpenyőben. Óvatosan megszórjuk őket illatos citromlevet, és főzzük a vajat.
2. Kapott eltávolítani húst a húsleves, pirított lisztet levet, amely alakult a húst sütés közben. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, alaposan keverjük össze, és tegyük a tejszínt, keverjük és a hő. Ezután tegye vissza a gombát, megszórjuk a csésze apróra vágott petrezselyemmel.