A főétel a karácsony - videó receptek otthon

Úgy tűnt, csak négy évszázaddal az esemény után, hogy ugyanazon a napon és a téma sok vita.

És a jelen ügy körülményei között, csak annyit tudunk, hogy Betlehemben, József és Mária talált egy helyet csak egy stabil. Hogy jöttek a bölcsek által vezérelve egy csillag, és hozott aranyat, tömjént és mirhát. Gyere és imádják a helyi pásztorok. És Heródes tanult a mágusok a születés egy új, a Júda királyának, látszólag cserébe, ő úgy döntött, csak abban az esetben elpusztult csecsemők.

Vannak még néhány részletet, de nem adnak magyarázatot arra, hogy példátlan kulináris hatálya kísérő évszázadokon ünnepe a karácsony. A Krisztus megszületett szegénységben, a mágusok ajándéka volt ehetetlen, nem valószínű, a pásztorok hozott sült liba. És valóban a legtöbb európai karácsonyi ételek még egy rémálom nem is álmodott lakosság az ősi Júdea. És, azt hiszem, még kifinomultabb rómaiak azok fülemüle nyelvvel lenne fagyasztani néma csodálkozva, vajon van-e túl tombolt átkozott barbár elnyelő máj húsos liba alatt nevetséges neve libamáj, és küldünk neki, csak abban az esetben, pár légiók nem kérdezni. És az ókori görögök és ott semmit sem mondani.

De, ha azt mondják, hogy az a tény, hogy Krisztus született szegénység, tudjuk, hogy a történet jól végződött. Vagy, ahogy mondták Bulgakov karakterek: „Mi vagyunk, elvégre él!”. Tehát mi, hogy elhanyagolja a lehetőségét, beleértve az esős, szomorú téli idő, hogy egy lenyűgöző ünnep az évben? És aztán során minden lehetséges hagyományok ünnepek, hogy létezett a különböző országokban időtlen idők óta. Más szóval, mint mindig, senki konkrétan kidolgozott: elkészült évjárat, aratás, kezdődik a móka. Ugyanakkor az élelmiszer - a dolog nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Köztudott, hogy nem tisztességes öreg nem lett lenyelt egy darab, nem tudva, hogy mit jelent. Végtére is, az élelmiszer nem csak az embereknek adott. És a modern emberek távol a tudás eltűnt. És mert a cookie készülnek alakú karácsonyi csillag, az egyik, hogy vezette a mágusok. Sült kenyér formájú állatokat, mert az állatok az istállóban, az angyalok énekelnek sütik dicsőség Krisztusnak. A kötelező cseh-osztrák karácsonyi étel - sült ponty - így ez csak egy kereszténység szimbóluma, mint a hal - egy ősi monogram Krisztus. A megjelölés használata a halak, a korai keresztények elismerik őt alatt az üldözés.

Természetesen mindenféle vaddisznó és sertés és a kapcsolódó disznó fejét nem valószínű, hogy jól megy az evangéliumi hagyomány - nyilvánvaló, hogy a sertések a karácsonyi istállóban nem volt, de a helyi szokásokat erősebb - például Dániában vagy Norvégiában karácsonyi vacsora nem teljes, nem ezeket az ételeket.

A főétel a karácsony - videó receptek otthon

thinkstockphotos

De a leghíresebb karácsonyi étel - egy libát. És a módosításokat - kacsa és pulyka. És ez az étel nem áll összefüggésben a mágusok vagy pásztorok, vagy a kiságy nem. Talán csak az ő angyalaival az a közös, a szárnyakat. Azt mondják, van egy liba karácsonyra - a hagyomány meglehetősen későn, és nem népszerű. Úgy tűnt, karácsonykor 1588, amikor I. Erzsébet evett libát ebédre - és abban a pillanatban azt jelentették a brit haditengerészet győzelem a spanyol Armada Fülöp II Spanyolország. Elégedett a királyné elrendelte, hogy minden ott karácsonyra gusey- így jött jó hír. Az egyéni felkészülés karácsonyi liba gyorsan terjedt - először Angliában, majd más országokban. Aztán kezdték felváltani liba pulyka ...

És most, amikor köszönhetően túra a konyhában az összes nemzetek és kultúrák a világ, dolgozunk az étvágy, akkor folytassa a készítmény mindenféle ízletes ételeket. Javasoljuk, hogy elkezd sütni hagyományos karácsonyi gyümölcskenyér skót Dundee torta.

Christmas gyümölcstorta DUNDEE CAKE

Összetevők:

Cake: 100 g hámozott mandula

180 g vaj szobahőmérsékleten

180 g világosbarna cukor

1 nagy narancs

3 evőkanál. kanál baracklekvárral vagy lekvár

225 g liszt

1 órán át. Teáskanál sütőpor

3 nagy tojás

100 g mandula liszt

2 evőkanál. kanál tej

500 g keveréke a szárított gyümölcsök (mazsola, szárított áfonya, ananász, és így tovább. N.)

100 g cseresznye kandírozott

A máz: 1 evőkanál. tej kanál

2 óra. Kanál cukor

Hogyan karácsonyi sütemény Dundee torta:

Melegítsük elő a sütőt 170 ° C-on A képeket a nagy átmérőjű 20 cm sütőpapír. Habverővel a vajat, adjuk hozzá a cukrot és verte a sok újra, amíg nem válik bolyhos.
Vegye ki a narancshéj, hozzá, hogy a teszt. Keverjük a dzsem. Alaposan keverjük össze. Óvatosan helyezze a tojásokat egyesével, mindig keveréshez.
Sift lisztet sütőport. Csatlakoztassa az olaj keverék, adja meg a mandula lisztet. Öntsük a tejet. Add a szárított gyümölcsök és cseresznye.
Óvatosan keverjük össze. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, szint tetején. A teljes kerületét a tortán Tegye a mandulát.
sütjük 45 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 160 ° C-on, és süssük 60-80 percig. Gyümölcstorta fontos segíteni megtartja a nedvességet, középső maradjon puha.
Ready eltávolítani süteményt a sütőből és alkalmazni egy máz (máz a előfűtés tejet a cukorral, amíg a cukor feloldódik).
Tedd a süteményt a sütőben további 2-3 percig. Teljesen hűtsük le a torta, majd vegyük ki a formából, csavarja fóliával.
Cake kell „pihenni” két napig. Ezt követően, Dundee torta lehet etetni.

A népszerű karácsonyi sütik az ünnepi asztalra talapzaton lehet versenyképes, ha már tiszteljük figyelmet karácsonyi pulykát. Készítsük el a pulyka különböző módokon, például (amely nem volt egyedül ebben a meleg családi ünnep) szalonnával és narancssárga, akárcsak a híres Jamie Oliver.

karácsonyi pulyka Jamie Oliver

Összetevők: pulyka súlyú 4-4 kg 5

egy csipet zsálya

2 szál sárgarépa

1 nagy narancs

50 g vaj

egy csipet szerecsendió

12 szárak a rozmaring

1 gerezd fokhagyma

4 közepes vöröshagyma

2 zeller szár

12 szalonna csíkok

egy marék zsemlemorzsa

egy marék szárított sárgabarack

300 g darált sertéshús

1 citrom reszelt héja

1 tojás

tengeri só

Friss őrölt bors

olívaolaj

2 evőkanál. evőkanál liszt

1 liter csirke vagy zöldség leves.

Hogyan készítsünk karácsonyi pulyka Jamie Oliver:

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Egy kis fazék, hő az olívaolajat, adjuk hozzá a zsálya, hat szelet szalonnát, két apróra vágott gerezd fokhagyma, és egy apróra vágott hagymát.
Fry, amíg aranybarna. Vegyük le a hőt, és adjuk hozzá a zsemlemorzsa és a finomra vágott szárított sárgabarack.
Ennek a hideg földön. Add darált sertéshús, citromhéj, tojás, szerecsendió, só, bors. Minden mix alaposan.
csavarja be a fennmaradó egy szalonnát apróra vágott fokhagyma gerezd és a rozmaring. Pierce pulyka felsőcomb és a lábak egy késsel és betét egyenletes gyártott tekercs szalonnát.
Vágjuk a fennmaradó sárgarépa és a hagyma. Helyezzük a pulyka egy tálra úgy, hogy a nyak felé tartva.
töröld madár papírtörlővel. Óvatosan húzza le a bőrt szélén, feszes mell, és kezdjük, hogy felszabadítsa azt a húst felé.
, hogy létrejöjjön egy „zseb” között, a bőr és a hús, a hús, hogy ez szépen tucking a végén a bőrt, hogy a töltelék nem esik ki.
Mérjünk töltött pulykát kiszámításához időt sütés (20 percig 500 g-). Rub pulyka olívaolaj és megszórjuk sóval és borssal.
A körülbelül pulyka feküdt apróra vágott hagyma, sárgarépa, fokhagyma maradék. Fedjük le fóliával, és tegyük a közepén az előmelegített sütőben.
A hőmérsékletet 180 ° C-on, és sütjük számított ideig, vagy addig, amíg a kezdete a csípő nem látszanak levet.
Az elmúlt 45 perc főzés fólia lehet távolítani, hogy a pulyka megszerzett jellemző éles.
Serve pulyka kell krumplipüré vagy zöldség.

Hallgassuk: úgy tűnik, hogy a karácsonyi angyalok elmondták, hogy egy pulykát kell alkalmazni fűszeres áfonyával (kínálunk egy hagyományos angol recept).

FÛSZERES áfonyaöntettel

Összetevők: 450 g friss áfonya

300 ml piros port

115 g porcukor

125 ml frissen facsart narancslé

1 órán át. Spoon búzaliszt

1 órán át. Spoon mustár

1 órán át. Kanálnyi citromlé

75 g mazsola 55 g mandula

1 evőkanál. teáskanál narancshéj

1 órán át. Spoon citromhéj

Hogyan fűszeres áfonyával:

Mix áfonya, port, cukor és narancslé, főtt közepes lángon 10 percig.
Keverjük össze a kukorica liszt, mustár, citromlé és szegfűszeg egy kis vízzel. Súly kell krémes. Adjuk hozzá a vörös áfonya.
Ezután hozzáadjuk a mazsolát, mandula, citrom és narancs héja, forraljuk a keveréket főzzük öt percig, majd a hideg.

A kézművesek is próbálja újra. Ez multikulinariya egyesít minket nem csak azokkal, akikkel ünnepli ünnepén az asztalnál, hanem azokkal is, akik távol vannak tőlünk, és valójában ez az értelme az ünnep. A végső elemzésben, az élelmiszerek értékének tud gondolni magát, így még érdekesebb, ez önmagában is egy folytatása a hagyomány.

Kapcsolódó cikkek