Receptek: májas

Sült füstölt kolbász Lara Katsov

Hozzávalók hot - ízlés kérdése és a fantázia.

A vezető „Home Cooking” megvan a saját receptje: próbálja meg a sült kolbász és az olajbogyó. Kiderült, nagyon finom! Látogató Lara Katsov - színésznő Angelica Kashirina.

Lara Katsov

tovább

Még a legdrágább kolbász tömegtermelés íz és előnyöket nem lehet összehasonlítani a termék készült saját kezével. Kolbász alkalmas Májból állatok és madarak.

Egy kolbász marhamáj

Összetevők:

500 g máj

250 g sertészsír

3-4 tojás

3 kanál csúszdával búzadara

só, bors, fűszerek ízlés

2 nagy fej vöröshagyma

50 ml növényi olaj

anyagú borítás

1 fej fokhagyma

1 kanál keményítő

A főzés marhamáj kolbász:

1. A máj, zsír és csavarja a fokhagymát egy húsdaráló. Az apróra vágott hagymát és a perezharte. Tedd a darált hagymát, tojást, keményítő, búzadara, fűszer - mix, öntsük a tejet, és gyúrjuk minden jól, hagyjuk állni 30 percig.
2. Állítsa be a darálót egy speciális eszköz dolgokat kolbászt hozott, a csőhéj (colon) és nyomkodjuk húsukat.
3. A kényelem túlfeszítse bélben tartós szál 20 cm. Grease serpenyőben növényi olaj, add hozzá a kolbász és helyezzük a kemencébe.
4. Set hőmérséklet 180 ° C, és süssük 30-40 percig.

kolbász hús és a máj

Kiváló ízű, finom házi kolbászok anyagokat májból állítjuk elő és a hús a arány 1: 1.

Összetevők:

font sertésmáj

azonos mennyiségű húst

100 g zsír

tej (3 evőkanál. kanál)

só, bors, koriander, majoránna, szerecsendió - ízlés

1 hagyma

Hogyan kell elkészíteni kolbász hús és máj

1. A máj, a hús és a zsír áthaladnak egy nagyon finom rács egy húsdaráló. A marhahús hozzá a tejport és a fűszereket. Apróra vágjuk a hagymát, és tedd oda is.
2. Töltelék alaposan összekeverjük és taszítják. Természetes preparált burkolat tamp tömeg, osztva kis kolbász. Ha nem bél, meg tudod csinálni anélkül, hogy őket, egyszerűen tedd a marhahús fóliát, így ez az alak a cipót.
3. A kész kolbász forraljuk sós vízben három órán át 80 ° C-on Egy ilyen termék tárolása 10 napig a hűtőszekrényben.

Oroszországban elterjedt kolbász került a korszak I. Péter, az ő meghívására együtt kézművesek érkeztek és kolbász Goldsmith. Német kolbász tetszik orosz, ők elfogadták saját tapasztalat.

kolbász májban

Ez a recept érkezett német konyhát.

Összetevők:

5 kg sertéshús (lágy része a nyak)

7, 5 kg sertésmáj

polgolovki hagyma

0, 5 kg só

100 g fehér bors

egy csipet római kömény

2 teáskanál őrölt szegfűszeg és szerecsendió

Hogyan készítsük elő a füstölt kolbász:

1. tól sertés- és marhamáj Készítésekor a hagymát, majd tegye só, bors, kömény, szegfűszeg és a szerecsendió. Nyomkodjuk lazán darált sertés- belek, és az alsó nyakkendő őket forró vízben.
2. Cook, folyamatos keverés közben, és elkerüli forró húslevest 1 órán át, majd hideg hideg vízben egy napig podvyalte és felfújni.
3. tartsuk hidegen.

A videó receptek eredeti ételeket a belsőségek. Nézze meg a videót!