Házi kolbász kupaty a bélben húsdarálóval

Nagyon hasznos, hogy többek között a tartalékok a hűtőben előkészített hús, mint a kupaty - finom házi kolbász. Ma fogok vigyázni a főzés. Egy egyszerű recept, de szükség elegendő időt annak végrehajtását. De az eredmény jutalmazza a kemény munka - ízletes és lédús kolbász vizsgált hús most, mindig lesz az asztalon. Egy egyszerű bizonyított az évek során a recept lépésről lépésre rögzített kép, és most is van, mindig kéznél van. ????

összetevők:

• A sertéshús - 1, 4 kg,
• hús marhahús - 600 gramm,
• koriander - 1 tk,

.

• Tmin - 0, 5 teáskanál és

.

• fekete bors - 9,10 egység,
• Csemege paprika - 6/7 darab,
• babérlevél - 2 db,
• Sol - 2, 5 teáskanál,

.

• Táptalaj - 150 ml,
• A természetes héj.

Hogyan kupaty otthon

Hogyan lehet felkészülni a töltelék kolbász

A húst darabokra vágjuk és a vagdalt. Mesh / rács van szükség, hogy a nagy lyukak.

Külön-külön, egy mozsárban, és keverjük össze az összes fűszerek, babérlevél jobb darabokra törni. Őröljük minden egy keveréket, ízesítésére. A marhahúsleves és öntsük öntsük a kész mártással. Egy jó mix.

előállítása membránok

Kapunk a bél ki a csomagolásból és öblítse le folyó víz alatt kívül-belül. Általában, hogy eladta sóoldatban (tarkított só). A daráló be egy speciális fúvóka, kenje be olajjal és nyárs bőrt.

Ha van egy pár centiméter vége előtt a héj, a nyakkendő egy csomót.

Ha abban az időben tolta, észrevetted a bélben szakadt hely - ne ess kétségbe. Tedd kolbász elérése előtt a különbség a néhány centiméter, kagyló nyakkendő szál és vágjuk. Aztán megint, a hegye a nyakkendő egy csomót, és folytatja a munkát.

Hogyan készítsünk házi kolbász

Elkezdjük lassan mozoghat a töltelék és a gazdaság kéz extrudált kolbász, csavarja, mint látható a képen. A következő kolbászt teszünk ugyanúgy.

Ha a kolbász fordult sok kötést hüvely menet, vágjuk majd kösse egy csúcsa, hogy maradt egy húsdaráló, egy csomót. Továbbra is kolbászt, amíg a hús és a héj nem lesz vége.

A hús félkész-blank ebben a kész.

Finom házi kolbász azonnal elkészíti, és élvezze. Csak kupaty osztható részeit, és fagyasztva, de ne felejtsük el, hogy a ruha a bőrre a helyszínen a metszés.

Ha a héj főzés után befejeződött, öntsük a ez bőségesen sóval, tedd egy zacskóba, és fagyasztva, amíg a következő alkalommal.