Hogyan kell főzni a mártást a burgonyapürével

, hogy püré mártással

Ha a böjt, a tej lehet helyettesíteni növényi húslevest.

Összetevők:

1 paradicsom

1 kaliforniai paprika

1 sárgarépa

1 hagyma

300 ml 2, 5% -os tej

1 evőkanál. kanál liszt

só

növényi olaj

Hogyan pürét készítünk növényi szósszal, hogy:

1. előfőzött paradicsom és távolítsa el a héj. Peel sárgarépa és hagyma. Vágott paprika hosszában, és távolítsa el a magot.
2. Ez az egész apróra vágjuk, vagy lereszeljük. Hő egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe, növényi olaj, hagyma pirított, amíg átlátszó 3 percig, add hozzá a maradék zöldségeket és főzzük, keverés spatula 2-3 percig.
3. Zárja le a tálat fedővel, csökkenti az alacsony hő-és főzzük 15 percig mártást. Keverje hozzá a lisztet és a hő a tejet.
4. Salt étel ízlés szerint, hagyjuk forrni, majd tegye félre néhány percig.

A hepatikus mártással cefre

Ez jól megy burgonyával.

Összetevők:

200 g csirkemáj

100 ml húsleves vagy víz

1 hagyma

1 kis répa

1 órán át. Spoon lisztet

10 g vaj

növényi olaj

1/2 h. Spoon illatos bors só

Hogyan készüljünk pépesítve a máj mártás hogy:

1. Öblítsük le a májban, távolítsa el a kemény vénák és vágja apró darabokra mellékterméke. Engedje ki az izzót a héja és apróra vágjuk.
2. Pour néhány növényi olajat egy serpenyőben, tekercs is brusochek vajat, elolvad és pirított hagyma.
3. Transfer hozzá máj, megsütjük állandó keverés mellett, amíg ez szerez egy világosabb árnyalatú.
4. A mártást összekeverjük a finomra reszelt céklát, lisztet és folyékony (húsleves, víz). Pepper étel és podsolite.

Gravy hússal vagy baromfi

Összetevők:

400 gramm hús (sertés, marha, borjú, bárány) vagy filé baromfi (pulyka, csirke)

1 sárgarépa

300 ml paradicsomlé

2 evőkanál. kanál 20% tejszín

2 gerezd fokhagyma

3/4 óra. Evőkanál Provence gyógynövények

só

növényi olaj

Hogyan kell elkészíteni mártást a hús vagy baromfi:

1. Wash hús vagy baromfi, vágja, és forgassa a daráló. Fry, amíg puha reszelt sárgarépát, keverjük össze a darált húst és főzzük 5 percen át mérsékelt hő, keverés nem égett.
2. Írja be a serpenyőbe paradicsomlé és tejföl. Spice mártást nyomás fokhagyma, Provence gyógynövények, sót, és főzzük alacsony lángon 3 percig.

Aromás mártással száraz gombák

Ízletes étel minden évszakban.

A összetevők:

60 g száraz, fehér gombák

200 ml 20% -os krém misfit

1 hagyma

2 evőkanál. evőkanál liszt

1/3 h. Evőkanál fekete bors, szerecsendió

só

20 g vaj

​​Hogyan készítsünk egy illatos mártást a szárított gomba:

1. Öntsünk forró vizet a gombát, és hagyjuk 30 percig, majd forraljuk az infúziós, fold egy szűrőedény, hűvös és őrölni.
2. tisztítani az izzót a „kabát” karaj, és megsütjük olvasztott vaj, amíg aranybarna.
3. Tedd egy tálba, majd a gombát 3-4 percig. Helyezze az edényt az égő begyullad, és egy közeli lisztet, amíg világosbarna.
4. Öntsük a tejszínt és megy gyorsan keverjük a szósz, hogy elkerüljék csomókat képződik. Adjuk hozzá a pirított gombával, fűszereket és a sót.