Lamb: három főzés recept

• Fő
• Élelmiszer
• Azoknak, akik szeretnek enni finom: bárány

Lamb - szelet természetes sztrippelt bordák csodálatos kombinálva zöldségek, párolt, hajdina, csík. Francia és olasz gasztronómiai hagyományok nélkül elképzelhetetlen ez az étel.

Lamb sütő

Meg kell:

1 kg quad, 40 ml olívaolaj, 40 ml citromlé, bors, kakukkfű, és só ízlés szerint.

A szósz, hogy:

2 foga fokhagyma csipet bazsalikom, rozmaring, 30 g vaj, egy üveg száraz vörösbor.

Ami a r lépések:

1. Kare ossza szét részek kis méret, öblítés, száraz törülközővel.
2. Készítsük el a pác. Ebből a célból egy tálba, öntsük az olajat, a citromlevet, sózzuk és a kakukkfű, az összes hozzávalót jól összekeverjük.
3. húsdarabok enyhén taszítja konyha kalapács, dörzsölje őket a kapott elegyet, pácolja körülbelül fél óra.
4. Amikor eljön az idő, gyorsan megsütjük a bárány egy serpenyőben olaj nélkül.
5. Transfer mindent egy sütőedénybe, tedd egy előmelegített 170-180 ° C-os sütőben 25 percig.
6. Míg a bordák sült, hogy a szósz. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, bazsalikomot és rozmaringot.
7. Fokozatosan öntsük bort, hogy minden reflux, szűrő, főtt mintegy egynegyede órán át alacsony hő.
8. A kész négyzetek szósszal öntsük, szolgálják.

Lamb gombával. Lásd videoretsept!..

Kare panírozott

Shutterstock

Meg kell:

600 g bárány, rozmaring és kakukkfű ízlés szerint 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. l. mustár, 300 g kifejtve dió, bors és só.

A szószhoz:

300 ml húsleves, 150 g szárított áfonya, 1 mogyoróhagyma, fél pohár vörösbort, 40 g vajat.

K Hogyan kell elkészíteni:

1. A hús Öblítés, levegő száraz, hozott egy serpenyőben növényi olaj, megsütjük a magas hő 3 percig mindkét oldalán.
2. Vegyünk egy anyát vakolat.
3. Az apróra vágjuk rozmaring, kakukkfű, fokhagyma és dió. Minden mix, öntsük a súlya olívaolaj, tegye só és bors.
4. Készítsünk egy szószt öntse azt a pot húsleves, bor, tegye bogyók és apróra vágott hagymát.
5. Stir, tedd a lemezt egy kis tüzet, forralja fel, és főzzük 10 percig, hűvös.
6. Kare kenje mustár, anyát Paneer keverékek mind szorosan csomagolja műanyag borítót, helye 15 perc alatt a hűtőszekrényben.
7. Vegye ki a borda, víztiszta polietilén, az összes fel a serpenyőben, olajozott.
8. Tedd egy kemencében, előmelegített 180 ° C-on, sütjük 15-20 percig.
9. öntsünk hús mártással, megszórjuk gyógynövények tálalás előtt.

Lamb egy egyszerű

Shutterstock

Meg kell:

1 kg sertés karaj, olívaolaj, fűszerek, só, bors.

Hogyan kell elkészíteni lehet:

1. A hús Öblítés, hagyja engedje le a felesleges folyadékot, távolítsa el a felesleges zsírt, ha van ilyen.
2. Vágjuk a mellkas a bordák mentén részekre hamburgerek.
3. A olajteknő pour, tartalék, tegye bárány. Főzzük át a magas hő, amíg a gyönyörű étvágygerjesztő héja.
4. Csipesz segítségével kapcsolja téren a másik oldalra.
5. Fry felett mérsékelt hő, de nem perezharte terméket.
6. Pierce a húst egy késsel, amikor ez ad le egy rózsaszínes lé, a shift minden egy edényben, sózzuk, borssal, adjunk hozzá fűszerek ízlés, keverjük és hagyjuk állni.
7. Lay szelet a la carte ételek, körettel hez omlós rizzsel.
8. Egy másik tálban utáni mártással koriander, oregánó, zúzott fokhagymát és az olívaolaj.