Pörkölt receptek

subji - raga indiai

Főzés zöldség pörkölt az indiai hagyomány.

Maria Pshenitsyna

tovább

Ír marhapörkölt

Összetevők:

1, 5 kg hús

1, 5 burgonya

6 foga fokhagyma

400 ml barna sör

3 csésze húslevest

300 g konzerv paradicsom

100 g zeller

2 fej vöröshagyma

1 evőkanál. cukor kanál

2 evőkanál. evőkanál kakukkfű

egy kis Worcestershire szósz

2 babérlevél

50 g olívaolaj

2 evőkanál. evőkanál vaj

2 szál sárgarépa

bors

só

2 evőkanál. petrezselyem kanál

A főzési marhapörkölt:

1. Wash hús, száraz, vágja apró darabokra. Fry a serpenyőben kis részletekben. Külön-külön, megsütjük a sárgarépa, hagyma, zeller gyökér.
2. Amikor a zöldségek megpuhulnak, tedd a konzerv paradicsom, apróra vágott snidling, kakukkfű, öntsük a Worcestershire szósszal. Hozzáadjuk a szelet hús, öntsük a sör és forró levest.
3. bors, só, megszórjuk a cukor, tegye lavrushku. Pároljuk alacsony lángon pörkölt 1-1, 5 óra. A végén adjuk hozzá a sült krumpli és a zöldek.
4. A pörkölt is tesz a sütőtök, kelbimbó, bab.

ír bárány pörkölt

Összetevők:

500 g burgonya

500 g hús

200 g hagyma

400 g sárgarépa

500 ml barna sör

100 g liszt

2 babérlevél

200 g zeller

őrölt bors

só

növényi olaj

petrezselyem

kakukkfű

4 gerezd fokhagyma

Hogyan készítsük elő birkapörkölt:

1. adja a sör pörkölt fajta keserűség és kellemes illatú. Mossuk zöldség, húzza őket a bőrt. Tisztítsuk meg a bárány a filmeket, az erek és a zsír, vágjuk nagyobb darabokra.
2. roll lisztet. Heat serpenyőben növényi olaj, birka megsütjük a magas hő 2 percig. mindkét oldalon. Tedd a húst együtt a maradék olajat a serpenyőben vastag padló és a falak.
3. Sóval és borssal, hozzáadjuk a durvára vágott hagyma, sárgarépa, zeller gyökér. Pour sör, forralja fel és csökkenti a hő a minimum.
4. Simmer pörkölt 1, 5-2 órán át. Ha a folyadék forrni kezd el, akkor öntsük a főzés során. Előtt fél órával a főzés vége, helyezze a burgonyát, vágjuk nagyobb darabokra.
5. A kész pörköltet fel aprított fűszernövények és fokhagyma, hagyjuk állni 30 percig.

Easy pörkölt

Összetevők: 1 kg marhahús

4 sárgarépa

2 fej vöröshagyma

6-8 db. burgonya

víz

bors

só

Hogyan készítsünk egy egyszerű pörkölt:

1. A hús apró kockákra vágjuk, serpenyőben megsütjük. Felöntjük vízzel, és helyezzük a sárgarépa aprított szalma, valamint hagymakarikákkal.
2. Hozz vizet, hogy a forraljuk, só, burgonya felét laikus, apró kockákra vágjuk. Kapcsolja le a tüzet, hogy a minimum.
3. Miután fél óra fel a második felében a burgonya, vágott nagyobb, és főzzük még egy fél órát. A sütés végén tegye a felaprított fokhagymát és fűszernövények.
4. ​​A burgonya, amelyet hozzáadunk a pörkölt, erősen forr, az eredmény egy sűrű leves hússal. Kérésére a húst a pörkölt lehet sült együtt egy kis szalonnát.

pörkölt meglehetősen tápláló étel: 100 g tartalmaz 441 5 Kcal. Táplálkozási információk: zsírok - 17, 3 g, szénhidrátok -9, 6 g, fehérje - 53, 2 g