Szerelmeseinek koreai konyha: fűszeres spárga

Spárga kínai neve - Fuzhi és japán - uke. Oroszországban, a termék ismert, mint a kínai páfrány. Használata különösen ajánlott a sovány és vegetáriánus menüt, hogy kompenzálja a fehérje hiány. Miután az összes, spárga - egyfajta szójafehérje koncentrátum, amely esszenciális aminosavak. Fuzhi megelőzésénél hasznosak a kardiovaszkuláris betegségek és a rák, a csontritkulás. Egyes szakértők azt mondják, hogy evés szója spárga nagy mennyiségben okozhat a betegségek a hasnyálmirigy. Úgy véljük, hogy a fitoösztrogének spárga okozhat rendellenességet a szexuális fejlődés gyermekeken és okozhat pajzsmirigy betegség a nők. Ezért javasoljuk Fuzhi evés mértékkel.

Főzés előtt a spárgát tett vízben ázni szójaszósszal és a különböző fűszerek. Fuzhi maga gyakorlatilag íztelen. Ezért, ha ez nem savanyú, akkor úgy tűnik, elég friss.

koreai. szerint állítjuk elő, bevált receptek e „World nagymama.” Lásd a videót! ..

Szója spárga pácolt

Összetevők: 1 csomag szárított spárga

1 evőkanál. kanál ízesített ecet

0, 5 órán át. Evőkanál paprika

0, 5 órán át. Kanál különböző fűszerek

1 evőkanál. evőkanál növényi olaj

1 órán át. Kanalat vagy só ízlés

A pácolt Szója spárga:

1. Első ázni szója spárga vízben: kell lennie szobahőmérsékleten. Egy órával később változtatni egy új víz.
2. spárga Steep 4-5 óra. Ha meg kell gyorsítani a folyamatot, töltse Fuzhi több meleg víz (nem forró) és ázni 2 órán át.
3. Annak érdekében, hogy tovább tompítsa a spárga lehet főtt 5-7 percig sós vízben. De ne felejtsük el, hogy nem tud megemészteni, különben nem fog omlani.
4. A sütés után, spárga kész pácolás. Tedd egy tálba, sózzuk, fűszerek, ecet, növényi olaj.
5. Akkor adjunk hozzá egy kevés folyadékot, amelyben a spárga átázott. Fuzhi kell pácoljuk néhány órán, és lehet órán át. Ez idő alatt éri el a legjobb ízű.
6. A pirospaprika spárga lesz enyhén rózsaszín. De lehet hozzá más paprika. Például a fekete. A hagyomány szerint, a kész szója spárgát kell vágni kb 5 cm hosszú. De ahhoz, hogy ez sokkal kényelmesebb, hogy, amit tehetünk kisebb darabokra.

koreai saláta

A összetevők:

1 közepes hagyma

2 gerezd fokhagyma

3 nagy sárgarépa

egy csipet koriandert

3 evőkanál. evőkanál növényi olaj

1 evőkanál. evőkanál szójaszósz

0, 5 órán át. Teáskanál fekete bors

Hogyan készítsünk salátát koreai

1. vágott hagymát, és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna. A fokhagyma apróra vágjuk és beletesszük a hagymát.
2. Öntsük a serpenyőbe, hozzáadjuk a felaprított spárga és a szójaszósz. Enyhén megpirítjuk a keveréket, de nem főzzük.
3. Sárgarépa evőpálcika, és adjunk hozzá bors, koriander, és öntsük a fenti olajos. Ezt követően, keverjük össze egy tálban, sárgarépa, spárga, hagyma.
4. A saláta kész! Hagyja állni a hűtőszekrényben néhány órán át úgy, hogy rendesen átázott.
5. Egy másik változat elkészítéséhez koreai saláta reszelt sárgarépa kell sütni. Csináld növényi olaj.
6. Ez nem tanácsos sütjük, amíg főtt, de csak enyhén pirított.