Hogyan kell főzni a kecske

Ételek készítésekor kiválasztott húsa vadkecske vagy öreg, az biztos, hogy a pácolt, különben a kecske kap száraz és kemény, emellett a pác kedvét egyedi illata rejlik ebben a hús.

Kezdeni, a húst alaposan le kell mosni folyó vízzel, és darabokra vágjuk.

A pácolt kecske

Összetevők:

100 g majonéz

5 Art. kanál paradicsomszósz vagy ketchup

250 ml vörösbor félédes

1 nagy hagyma hagyma

sót és szegfűbors (borsó) ízlés

A pácolt kecske hús:

1. vágott hagymát vékony félgyűrűt, és adjunk hozzá, hogy más termékek. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, ha a pác talál elég fűszeres, a kedvenc fűszerek benne.
2. hely keveréke húsdarabok, úgy, hogy kecske teljesen elmerül a pác. Hagyja a húst a páclében, hűvös helyen 12 órán át.
3. Ezt követően, kecskefélék állíthatjuk elő: pörkölt, sütni vagy megsütjük.

sült kecske

Pályázat hús fiatal hazai kecske pácolt főzés előtt nem szükséges. A mosott fiatal kecskét lehet azonnal előállíthatjuk például, megsütjük, vagy sütni a sütőben.

Összetevők (egy adag):

350 g kecskefélék

1 kis fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 evőkanál. kanál zöldbab

2 evőkanál. kanál zöldborsó

2 kis friss paradicsom

30 g ecetes gomba 2 órán át keverjük. A méz

2 evőkanál. evőkanál növényi olaj

200 ml száraz vörösbor

2 órán át. Kanalak szójaszósz

1 szál bazsalikom

2 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa

só és bors ízlés szerint

Hogyan kell főzni a pörköltet kecske:

1. A készített szeleteket kecskefélék bors és megszórjuk sóval. Fry a húst a növényi olajban úgy, hogy az enyhén pirított, és hajtsa egy serpenyőben vagy mély serpenyőben.
2. átmegy a fokhagymát nyomjuk meg, és add hozzá a húst. Arch kecskefélék fűszerek, felöntjük vörös bor egy serpenyőbe, és szezonban 1 órán át. Méz.
3. Most elkezdhetjük, hogy eloltotta a húst. Ügyeljünk arra, hogy darabjai kecskehús teljesen befedi a folyadék, ha a mártást, amelyben párolt húst, nem elég, akkor adjuk a serpenyőben egy kis vizet vagy húslevest.
4. Főzés kecske szükség, hogy tompítsa az állam pároljuk. Hozzávetőleges főzési idő 2 óra volt.
5. Miközben készül a hús, Saute a zöldségeket egy külön serpenyőben, hozzátéve, hogy ezek a szójaszósz és a méz maradékok. Caprine elkészült tekercs rántva, és tartsa be a előmelegített sütőben körülbelül 15 percig.
6. Ezt követően hőkezelés a darabokat fedezi pirított héja. Tálaljuk a húst egy lapos edénybe a zöldségek, szelet paradicsom és bazsalikom.
7. Pour húsételeket amelyben tushilos.