Receptek sertés gombával

• Fő
• Élelmiszer
• A sertéshús és gombák - árnyalatok, különösen főzés

A sertéshús gombával - nagyon finom és kielégítő étel. Ő főzés nem kell sok idő. Különös figyelmet kell fordítani a ételkészítésre, mivel befolyásolja a végeredményt.

Sertés filé tejszínes gombával

Tender sertés filé aromás gomba

Mártással: egy finom kombináció!

Marina Bonnemann

tovább

A sertés, válassza ételek csíkmentes, ha azok, vágjuk. Hogy gyorsítsa fel ételek elkészítésére, az is szükséges, hogy a húst a film. Nagy jelentősége van a zsírtartalma sertés. Javasoljuk, hogy válasszon egy egyensúlyt kövér és sovány húsok. Készül sertés mosni, száraz és vágott a hússzeleteket - az egész gabona. Aztán taszítja őt kulináris kalapács mindkét oldalon. Ebben az esetben a húst lesz juicier.

Van egy kivétellel, hogy készítsen sertéshús. Előtt verte a darabokat fenntartásához szükséges őket a citromlevet vagy ecetet megoldás. Ennek eredményeként, a szálak rugalmasabbá válnak, mint lesz szaftos húst és a levegő. Vastagság slugger darabok ne haladja meg az 1, 5 cm. Ezután a húst lehet kenni fűszerek, majonéz, és hagyjuk néhány órát impregnálás. Gombák kell előre tisztítani, mosott, kis darabokra vágva, forraljuk, amíg félig sós vízzel vagy megsütjük. Ha azt tervezi, hogy főzni egy sertéssült gomba, mártsuk minden darab a felvert tojással, roll a lisztet. Nem ajánlott a sózott húst, és a felvert tojással, és ebben az esetben a darab juicier. Tartsa a lé benne a húst hozzájárul sütve: akkor ismét mártsuk szeletek felvert tojással, majd a névjegyzékbe zsemlemorzsa. Serpenyő olajjal sütés előtt a hús jól kell felmelegedett. Sütés időtartama nem, mint 2-3 perc (mindkét oldalon), különben a hús túlszáríthatjuk. Azután, hogy a hússzeleteket formájában, hozzáadjuk a pirított gombával, tejföllel leöntve, keverjük össze egy kevés vízzel, és megszórjuk reszelt sajttal. Tedd egy alakzat a sütő, előmelegített 150-170 ° C-on 10-15 percig.

Sertés konzerv gomba sütőben

Összetevők:

500 g sertés szűzpecsenye

400 g konzerv gomba

1 lilahagyma

1 paradicsom

100 g sajt

só és bors ízlés szerint

Hogyan készítsük elő sertés gombával a sütőben:

1. meghámozzuk, és mossa a hagymát, gyűrűkre vágjuk. A húst megmossuk, száraz és szeletekre vágva, amelynek vastagsága nem több, mint 1 cm. Taszítják darabokra kulináris kalapács. Kenjük formájában növényi olaj, fel a húst, sózzuk és fűszerek.
2. Lehetőség van előre pácoljuk azt majonézt fűszerekkel. Öntsünk hús hagymás gyűrűk, és a felső réteg gombák szeletelve. Távolítsuk el a bőrt a paradicsom, leforrázott forró vízzel.
3. Vágjuk vékony szeletekre és helyezzük gombát egyenletesen, megszórjuk reszelt sajttal csészébe. Tedd sertés gombával egy előmelegített sütőben 200 ° C-on 40 percig.

sertés pörkölt gombával

Összetevők:

400 g hús

300 g Champignon

1 hagyma

2 foga fokhagyma

bors

só

szárított gyógynövények

húsleves

növényi olaj

Hogyan készítsük elő sertés pörkölt gombával:

1. A előkészített húst vágjuk vékony kockákra, hozzáadjuk a fűszereket, sót, szárított gyógynövények, egy kis növényi olaj. Pácolja sertéshús ez az étel nem szükséges. Sear a húst a forró serpenyőben, csökkenti a hő és főzzük a saját levében 20 percig.
2. Tiszta és mossa gombát, darabokra vágjuk, hozzá a húst. Pour a húslevest és lassú tűzön főzzük mint egy óra. 15-20 perc múlva a főzés vége hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
3. Amikor az étel készen van, tegyük a felaprított friss fűszernövények, fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk állni.