Receptek azerbajdzsáni konyha: kutaby

Azerbajdzsán konyha ételek: 4 egyszerű receptek

Azerbajdzsáni ételeket formálják

befolyása hagyomány, a vallás és a földrajzi helyzet az állam. Ez egy nagy, több bárány ételek, friss zöldségek, fűszernövények és gyümölcsök, valamint a nagyon fűszeres és illatos kezeli, melyek segítségével nyert egy csomó fűszer.

tovább

Kutaby - finom sütemények érkeznek Azerbajdzsán, ezek vékony félhold alakú süteményeket töltelékkel. Leggyakrabban töltelékként a kutabs használja hús, sajt, vagy zöldségekre. Juttatunk a sütés tejitalok, mint a kefir, joghurt. Kutaby töltött zöld általában táplált erjesztett tej ital joghurt. Sütemények hengerelt egy csőbe, és dip be az italt. Azerbajdzsán nem fogadják főzni legalább 5 kutabs személyenként.

Recept azerbajdzsáni kutabs

Meg kell:

180 ml hideg vízzel, 2 csésze liszt, 150 ml napraforgóolaj, 1 csokor zöld hagyma, 1 csokor friss petrezselyem, 1 csokor friss kapor, 30 g vajat, 2,1 óra hosszat keverjük. L. sót.

Hogyan készítsük elő:

1. ételkészítéshez azerbajdzsáni elsősorban előkészíti összetevők tésztát.
2. Vegyünk egy mély tálba, öntsük ki a szükséges mennyiségű hideg vízzel, hozzáadjuk a lisztet, 1 evőkanál növényi olaj, só.
3. Gyúrjuk a tésztát, vigyázni, hogy nincs csomók.
4. Következő, fedjük le a tálat tészta élelmiszer-csomagolást, és tegyük a hűtőbe 30 percre.
5. Ebben az időben, előkészíti a tölteléket a süteményeket.
6. Zöld öblítse le hideg vízzel, és törölje szárazra egy konyharuhával.
7. Lay metélőhagyma, petrezselyem és a kapor a vágódeszkát és vágjuk.
8. Mix egy tálba a zöldek átlagos mérete.
9. Melt vajat alacsony lángon vagy vízfürdőbe, és adja hozzá a megolvadt állapotból a felaprított fűszernövényeket.
10. Ha szükséges, akkor is hozzá fekete bors, koriander.
11. Nem ráncossá zöld, egyébként üres lé, hogy felesleges lenne a recept.
12. Vegye ki a tésztát a hűtőből, hűtött és osszuk 6 egyenlő darabokra.
13. minden egyes része egy kör tekercs vastagsága 1-2 mm.
14. Az egyik fél kört Tedd bizonyos mennyiségű töltelék a zöld, a második felét fedi ezt a tölteléket.
15. Óvatosan zaschiplite képződött szűrőlepényt. Hogy ugyanazt a kutaby minden része a tésztát.
16. Vegyünk egy mély serpenyőben és öntsük a szükséges mennyiségű növényi olaj.
17. Hő egy serpenyőben közepes hőfokon, majd fektesse kutab 2.
18. kisütjük mindkét oldalán. Hasonlóképpen megsütjük és egyéb sütemények.

Azerbajdzsán kutaby kész!