Receptek melasz - videó receptek otthon

• Fő
• Élelmiszer
• Receptek melasz

A melasz egy édes folyékony szirupot kapunk, amelyet előállításához használt édesipari termékek. A fő különbség a termék cukor, hogy nem kristályosodik, ezért kész sütés hosszabb puha marad és friss.

Szirup (maltodextrin, dekstrinmaltoza) használják a konzerv- és édesipar. Különösen ez a gyártásához használt bizonyos típusú kenyér és sütemények. Néhány a fajok gyártásához használt jégkrém és fagyasztott desszertek annak érdekében, hogy csökkentse a fagyáspont a termékek. Az élelmiszeriparban melaszokból kétféleképpen. Az első módszer azt keményítőből készült (burgonya, kukorica) által cukrosítás (hidrolízis). A második módja annak, hogy a szirupot a levet a gyümölcsök, zöldségek (gyümölcs tartalmazó nagy mennyiségű cukrot). Erre a célra használja alma, körte, ribizli, egres, szőlő és mások.

Az összes cukor. Nézze meg a videót! ..

gyümölcsszörp

A összetevők: gyümölcs-

Hogyan készítsük elő gyümölcsszörp:

1. Mossuk a bogyós vagy gyümölcs, és nyomjuk össze a levet egy facsaró. Szűrjük le a levet a cheesecloth egy serpenyőbe, és főzzük addig, amíg megvastagszik.
2. időszakonként keverjük fa spatula. Kész szirup legyen sötét színű.

A gránátalma szirupot

Ez egy savanykás ízű, és egy gyönyörű, sötét színű. Ezt fel lehet használni nem csak a sütőipari termékek, hanem a hozzá salátaöntetek.

Összetevők:

4 pohár gránátalma lé

1/2 csésze cukor

leve fél citrom

Hogyan készítsük elő gránát szirup:

1. Öntsük a levet egy edénybe, tedd lassú tűzön. Amikor egy forraljuk, megszórjuk a cukor, keverjük és főzzük, amíg, amíg a folyadék térfogata csökken négyszeresére.
2. végén a főzés, adjuk hozzá a citromlevet szirupot.

A méz szirupot

Összetevők:

Méz 500 g

500 g barna cukrot

200 ml vízben

Hogyan készítsünk méz szirup:

1. Keverjük össze valamennyi összetevő egy serpenyőbe, és főzzük át alacsony hő-tömegének, amíg meg nem olvad a cukor. Hogy azt egy forraljuk, és hagyjuk, főzzük 5-7 percig.
2. Vegye ki a szirupot a hőt, és hagyjuk kihűlni.

​​

Light melasz

Összetevők:

300 g közönséges cukor

100 g víz

Hogyan készítsünk könnyű szirup:

1. Tedd egy tálba, vagy egy cserépbe cukrot, öntsük a vizet, és tegye az alacsony hő, amíg a cukor feloldódik.
2. Legyen a tömeg közepes lángon forraljuk 5 percig.

Minden titok mézet. Nézze meg a videót!

A fény citromsav melaszt

A összetevők:

350 g cukrot

150 ml vízben

2 g citromsavat

1, 5 g szódabikarbóna

Hogyan készítsünk egy könnyű citromos szirupot:

1. Vizet forralni, és adjuk hozzá a cukrot, forralja fel. Amint forr, tedd citromsav, fedél edényt fedővel, és hagyjuk, hogy főzzük 45 percig.
2. Időről időre, keverjük a melasz. Fantasztikus a késztermék, add szódabikarbóna, vízzel hígítjuk egy kis összeget.
3. Keverjük össze a szirupot, mint kellene, ugyanabban az időben lesz sok hab. Habzó leáll 15 perc után.
4. Ha a hab marad, távolítsa el a felületet egy kanállal. Öntsük a szirupot egy üvegtál, és tároljuk hűtőben tárolás vagy használja a főzéshez süteményeket.