Ahogy haza főzni a sűrített tej - videó receptek otthon

A klasszikus sűrített tej

Összetevők:

1 liter tej (3% zsírt 2)

500 g cukrot

fél csésze vizet

Hogyan kell főzni egy klasszikus sűrített tej:

1. Pour cukrot egy serpenyőben vastag alsó, töltse meg vízzel, és a kapott szirupot forraljuk néhány percig.
2. Ezután öntsük a tejet a serpenyőben felforraljuk, és tartsa jövőben sűrített tej alacsony hőmérsékleten két órán keresztül, folyamatos keverés közben azt.
3. Amikor a kapott keverék sűrű konzisztenciájú, és kellemes krémszínű, távolítsa el a serpenyőt a hő, öntsük a sűrített tej egy megfelelő tálba, és hűvös.

kondenzáljuk vanília ízű

Összetevők:

1 liter tej (3% zsírt 2)

1 csésze kristálycukor

fél teáskanál vaníliás cukor

Hogyan kell elkészíteni Vanília sűrített tej:

1. Tej öntsük egy fazék vastag falak és az alsó, akkor vsypte cukrot, várjon, amíg teljesen fel nem oldódik, és a kapott szirupot forraljuk, beleértve a közepes hő.
2. Forralás után, csökkentse a hőt és tovább főzzük a sűrített tej, alkalmanként megkeverve, hogy csökkentse a kétharmada az eredeti térfogat.
3. Kész sgushchenki meghatározzák megvastagodása és megjelenése krémszínű - miután azok megjelenése egy serpenyőben, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, várja meg, amíg feloldódik, és felforraljuk a tejet néhány másodpercig.
4. Lesz egy vastag és ragadós sűrített tej, amelyet le kell hűteni a meleg, mint ez lesz teljesen folyékony.

sűrített tej csokoládé

Összetevők:

150ml tej

2 csésze cukor

1 evőkanál. kanál liszt

1 tojás

40 g vaj

1/3 Art. kanál kakaó

Hogyan készítsünk csokoládé sűrített tej:

1. Habverő tojást és a cukrot, alaposan keverjük össze, a kapcsolatot kakaót keverjük össze újra és vsypte liszt keveréket.
2. Ezután adjuk hozzá a tej és ott összegyúrt masszát teljes eltűnéséig csomók, majd öntsük egy serpenyőben vastag alsó, forralja fel állandó keverés közben sűrített tej, és forraljuk alacsony lángon 15 percig.
3. Ezt követően adjunk hozzá vajat és a forralást további 5 percig, távolítsa el a hőt, és hűvös.

Grushevaya sgushchenka

A összetevők:

1 kg édes friss körte fél kiló cukor

1 liter tej

fél teáskanál szódabikarbóna

​​Hogyan kell főzni a sűrített tej körtével íz:

1. hámozott és vágjuk vékony szeletekre a körte és a cukor forraljuk egy órán főzzük, majd hozzáadjuk őket a tej és a szóda.
2. Forraljuk a keveréket két órán át alacsony lángon, majd lehűlni a kapott bit sűrített tejjel és ostor azt egy turmixgépben simára, adjunk hozzá kis adagokban a tömeg.
3. Ezt követően ismét hozza a körte sűrített tej forrásig, és lassú tűzön öntsük előre elkészített konténerek.
4. Az orsó felfelé a kapott sűrített tej a steril edényekbe, és tárolja hűvös, sötét helyen, ha szükséges. Így lehetséges, hogy fenntartsák a termék egy éven belül örömére saját maguk és családjuk, és ki lesz kellemesen meglepett!