Főzni karamell otthon - videó receptek otthon

• Fő
• Élelmiszer
• Főzni karamell otthon

Caramel - édességet melegítésével kapott cukor. Ez lehet főzni otthon. Caramel egy folyékony, kemény és lágy. Attól függően, hogy a kívánt konzisztenciát és íze karamell állítunk elő a víz hozzáadásával, a tej, citromlé és más komponenseket.

Caramel (karamell francia -. „A termék készül cukornád”) - a kedvenc sok kezeli, amelyek a cukor a fő összetevője. Hevítésével és forrásban a cukrot alakítjuk műanyag vagy szilárd amorf (nekristallizirovannuyu) tömege. A karamell sárga és barna árnyalatú. Megfelelő karamell tartalmaz fruktóz, glükóz és maltóz.

És karamell fajták nyalókák és a cukor figurák, cukorka monpase és karamella. A kész az égetett cukor lehet csomagolni gyümölcsök és diófélék, és lehet karamellizált gyümölcs a tüzet. Caramel is használják díszítő desszertek, sütemények, kekszek vagy töltelékként süteményes. Hogy előkészítse a karamell otthon, először figyelni, hogy a következő pontokat:

1. , hogy válassza ki a megfelelő eszközök a főzéshez a karamell - legalkalmasabb vas serpenyőben, az alumínium serpenyőben vastag alsó, vagy serpenyőben tapadásmentes bevonatot (szintén vastag alsó);
2. válassza ki a cukor - rendszeres vagy cukornádból; Klasszikus receptek karamell használt nádcukor - ez a legjobb íze és aromája, valamint a hasznos és kevésbé tápláló.

egy egyszerű otthoni karamell

Összetevők:

fél csésze cukor (3/4)

3-4 evőkanál vizet

vagy

1 csésze cukor

0, 5 csésze vizet

0, 5 teáskanál ecet vagy citromlé (kristályosodásának megelőzésére karamell).

Hogyan készítsünk egyszerű honlap karamell:

1. A főzési tartályban kell önteni a cukor, és a hozzáadott vizet, folyamatos kevertetés, fűtött tömeg párolt.
2. Ready karamell színű határozza meg a terméket - amint a tömeges válik barnás-arany, karamell kész.
3. A második recept összes főtt alacsony lángon, amíg aranybarna. Ha szüksége van egy puha karamell modellezésére, a serpenyőben lévő karamell készen kell tenni egy serpenyőben bő forró víz - így a karamell lassan megszilárdul.

Tej Caramel

Összetevők:

500ml tej

3-4 csésze cukor

50-100 g vaj

Hogyan készítsük elő a tej édességet:

1. Ehhez a tejet öntenek a serpenyőbe, és hozza közel forrásig, majd adjunk hozzá cukrot fokozatosan, folyamatos keverés közben tömeget.
2. A keveréket forraljuk alacsony lángon, amíg aranybarna. Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat és főzzük a teljes keveréket főzzük 2 órával, hogy megkapjuk a szokásos tej karamell vagy 2, 5 óra megszerzésére tömeges alkotnak Karamella cukorka.

desszert örömére gyerekek és felnőttek egyaránt.