Hogyan megsütjük cukor - videó receptek otthon

Candy

A keverék elkészítése lesz elég erős ízű, ezért jobb, ha a helyiség jól szellőző. Fry szüksége lesz egy mély serpenyőben vagy lábasban vastag alsó.

Összetevők:

cukor

víz

Hogyan készítsük elő édességet:

1. Cukor elterítjük egy megsütjük ÁFA, hozzá ugyanazt a részét a víz, és tegye a magas hő, folyamatos keverés közben tömeg (különben nem fog égni pillanatszerűen, és szilárdan tartja, hogy az alján a serpenyőbe).
2. előkészítése során a szirup fokozatosan változik színe aranybarna, ekkor lehet távolítani a hő és öntsük formochkam vagy sütőpapír.
3. A használható, szokásos formákban evőkanál. Caramel beköltözött szolgáló tartályok, egyszer hideg víz csobbanás.

Caramel

Összetevők:

cukor

víz

néhány csepp citromlé

vaj olaj vagy napraforgóolaj

Hogyan készüljünk kemény cukorka:

1. Az elv a készítmény ugyanaz: egy kis serpenyőbe, hő a cukrot a minimális mennyiségű vízzel, forralás után adjuk hozzá a citromlevet, és egy kis olajat.
2. Kötelező kell folyamatosan keverjük a massza, hogy elkerüljék a ragacsossági az aljára, és égett szag.
3. Azzal, hogy a súlyt, hogy a kívánt konzisztenciát és eltávolítása a hő, azt leengedjük egy hosszú fa bottal feltekercselve, hogy egy kis mennyiségű kezeli és öntsük hideg vízzel.

sörbet

Összetevők:

cukor

tej

diódarabok

Hogyan készítsünk sörbet:

1. A felkészülés „pörkölt cukor” tejalapú, tűz kell nagyon kicsi, és a keverést - erősíteni, mint a cukrot megpróbálja elégetni az alsó, és a tej - forraljuk fel.
2. A keveréket hozzáadjuk a dió (előnyösen már azután, hogy eltávolítjuk a hőt). Ez a tömeg nem öntsük formochkam: Megkapta meglehetősen rideg és törékeny.

A meglehetősen népszerű a hozzáadása egy rögtönzött karamell a vásárolt cukor élelmiszer-színezékeket és ízesítőket. Adnak karamellák eredetiség, különösen akkor, ha főzzük néhány serpenyő egyszerre égett cukor, különböző színben és öntsük a formákba festéssel őket különböző mintákat. Mégis érdemes megjegyezni, hogy a fő vonzerőt ezen édességek - saját természetesség, és a használata számos mesterséges adalékanyagok csak rontja a termék.

Az így kapott termék nagyon kemény - ez jobb, ha nem próbálja meg rágni: akkor tönkreteheti a fogzománcot vagy megsérült egy éles szakadár darab cukorkát. Azonban ebben a tekintetben, ők nem veszélyesebb, mint vásárolt analógok. Ezen túlmenően az egyedi ízét égetett cukor, mint a nagyon sok, és mesterséges aroma és illat, és nem jött létre.