Recept rozs kenyeret a kemencében - hogyan kell sütni rozskenyér otthon, lépésről lépésre recept fotók

Illatos, finom rozskenyér mézzel, koriander, szezámmag, így még egy ropogós kéreg, amely főtt saját kezűleg, nem hagyja közömbösen bármely háziasszony. A kemence mi lesz a hagyományos sütőben, és sütött kenyeret tárolni, legfeljebb 10 nappal való hozzáférés nélkül a levegő. Hogyan készítsünk egy finom rozskenyér otthon, és én megbeszéljük ezt a receptet, kísérő minden szakaszában előkészítő lépéseket, hogy egy fotó. Akkor csak ismételni az összes házat maguknak. ????

összetevők:

• A száraz élesztő - 8 gramm,
• Rye fermentált malátából - 3 evőkanál. kanál,
• A víz a maláta - 80 ml,

.

• A tengeri só - 1, 5 teáskanál és

.

• folyékony méz - 2 evőkanál. kanál,
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál,
• A koriander (Seeds) - 1, 5 teáskanál,

.

• Sesame fehér és fekete - 1, 5 teáskanál,

.

• A rozsliszt -220 gramm,
• Búzaliszt / s - 380 gramm,
• Ivóvíz - 380 ml.

A sütés rozs kenyeret a kemencében

Az első dolog az, hogy a tészta. Egy külön tálban Pour Maláta rozs és töltse fel 80 milliliter csak forralt vizet. Alaposan keverjük össze. Malt kezdenek felszívja a vizet és sűrűsödik. Bízzuk ebben az állapotban, úgy, hogy jól viselte.

Egy tálba Pour az élesztő és öntsük meleg vízzel, úgy, hogy teljesen feloldódjon. Majd adjunk hozzá sót, hozzátéve, öntsük folyékony méz és a növényi olaj. Keverjük.

Adja meg a maláta a tésztát, és öntsük az egész tételt rozsliszt. Amikor a maláta és a lisztet jól összekeverjük a tésztát, adjuk hozzá a koriander.

Továbbá, összegyúrjuk tésztát búzaliszt. Miután a végső keverés, a tésztát helyezzük egy tenyér, amint az a fotó.

Tedd a tésztát egy forma nagy oldala (pan), szorosan záródó fedővel vagy fóliával, és hagyja a meleg helyen, hogy 45/50 percig. Meg kell emelkedni, és megduplázódik, és lesz egy ilyen szerkezetű, mint az alábbi képen.

a kezek és megszórjuk liszttel szilikon szőnyeg. A kész tésztát két részre van osztva egyenlő részre, és formálja őket egy labdát. Ahelyett, hogy szilikon párna lehet használni sütőpapírral.

fedezzük száraz ruhával előforma és hagyjuk kenyér rasstaivatsya 20 percig. Amikor a tészta csaknem megduplázódott, így két vágás hosszában és keresztben egy éles késsel, majd szórjuk meg szezámmaggal.

sütjük a kenyér idején: körülbelül 180 ° C-on 25 percig. Kapunk sütemények a sütőből, és azonnal fedjük le egy száraz ruhával. Reserve alatt a ruhát, amíg hideg.

Finom rozskenyér koriander mag, szezám kész. Így néz ki a szakaszt.

sütni házi kenyeret készült rozsliszt mézzel egyszerű, gyors és szeretettel.