Hogyan készítsünk besamel mártással

Egyébként ez a szósz is nevezik fehér, amelynek eredete még vitatott. De azt is tudjuk, hogy a francia találták, de a szerző neve nem volt ismert. Mindez azzal magyarázható, hogy még sokáig a végső jóváhagyást bechamel, mint szószok, kisebb eltérések találhatók a francia konyhát mindenhol.

Hosszú születése előtt besamel, számos európai szakácsok mártásokat megvastagodott hozzáadásával búzaliszt. És a jelenlegi formájában, amely ma már tudjuk azt, kell tekinteni agyszüleménye besamel mártással és a ragyogó találmány Frances

Klasszikus besamel mártással recept

Egy serpenyőben vagy hagyományos serpenyőben, olvad az első dolog körülbelül 50 gramm vaj. Ne hevítsük túl

Top szabhat körülbelül 4 evőkanál lisztet és keverjük alaposan, a cefre liszt olajat kanál

Főzés közepes lángon, amíg a lisztet keverünk, és átalakul egy homogén krémes masszává nélkül csomók. Cook közepes lángon, amíg a liszt összekeverjük és alakították át homogén krémes masszává nélkül csomók

Az összegyúrt lisztet olajban tejet és habverővel erőteljesen kívánt módon, amíg a keverék besűrűsödik. Ha úgy ítéli meg, hogy a mártás túl sűrű, akkor adjunk hozzá egy kevés több tejet

Ha a tömeg jelentősen megvastagodott, adjunk hozzá 1/3 óra alatt. Spoon fekete bors, ugyanazon vagy egy kicsit több sót, szórjuk meg reszelt szerecsendió és keverjük

Ezután vegye le, így egy kicsit hűvös, kikészített mártással és ételeink, mint a lasagne, recept, amely megtalálható a honlapunkon

besamel mártással kész!

És mégis, besamel gyakran hozzá reszelt sajttal, ami növeli lendülettel a szószt, és teszi az íze sokkal enyhébb.