Recept padlizsán kaviár a tél

A hagyományos örmény konyha növényi előétel - padlizsán kaviár paradicsommal lett nagyon gyakori a nap a Szovjetunió. Aztán csak halványan emlékeztet az illatos, ízletes és nagyon hasznos kaviár, ami Fjodor nyalogatta a száját a híres film „Ivan Vasziljevics Változások foglalkozás”. Ha az otthoni szakács kaviár padlizsán paradicsommal és paprikával az összes szabályt, meg fogja érteni, hogy miért lett szolgált a királyi asztalra. Finom szerkezetű, étvágygerjesztő illat, és természetesen, egyedi íz teszi ezt üresen a legkeresettebb a családban menüben.

A squash, padlizsán kaviár recept otthon meglehetősen egyszerű. Ötvözi a megfelelő zöldségek és fűszerek, tudod készíteni a leghitelesebb - nappali bolt, hogy az íze nem elismerni más.

Hogyan készüljünk kaviár padlizsán - A legjobb recept

A padlizsán és paprika kívánatos tojás sült a tűz, akkor jobb, hogy a grill - így formálására dúsított jellegzetes aromája a füst. Azonban, ha ez nem lehetséges, a zöldséget kell kemencében sült, vagy a megosztó. Padlizsán és paprika legyen puha és lefedte elszenesedett héja.

Anélkül, hogy zöldséget hűlni, azokat meg kell tisztítani. Annak érdekében, hogy ne égesse meg a kezét, meg kell mellé tenni egy tál hideg vizet, és hűtsük le a kezét, ugyanakkor lemosását darab kezelt bőrt. A padlizsán kell levágni a farkukat. Peppers kell távolítani a magokat. Kérésére a padlizsán kaviár paradicsommal, felveheti 1-2 csípős paprika, ki kell őket készíteni, valamint a zöldségeket, kivéve a paradicsom, megsütjük és tiszta.

A paradicsom kell forrázás. Aztán, hogy el kell távolítani a héjat. Minden paradicsom kell vágni, és távolítsa el a fehér pulpa körül a száron. Hagyma kell tisztítani a pelyva, és vágjuk 4 db.

Az összes az előkészített zöldséget kell darálják vagy aprítani egy keverőben. Egg főzési padlizsán kell készítenie egy fazék nagy átmérőjű. Az a tény, hogy a növényi masszát kapunk nagyon vastag. Amikor a főzés a melegítés nem egyenletes, és változhat csörgedezik, hányt magas melegítjük csomókat. A nagyobb az átmérője a serpenyők, a kevésbé mély réteg tojást kapunk. Ez azt jelenti, hogy az égési sérülés veszélye miatt sokkal kevésbé lesz.

A növényi masszát kell keverni a napraforgóolaj és a paradicsompüré. padlizsán és paradicsom pároljuk, folyamatosan vezető széles spatulával alján a serpenyő, anélkül, hogy sok buborékképződés. 45 perc múlva, akkor hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket (petrezselyem, bazsalikom, koriander) és a fokhagymát. Kaviár legyen só és tovább főzzük még 15 percig.

A kész állapotban kell lennie kisebb, mint az eredeti térfogatának a negyedévben.

eltávolítása nélkül a serpenyőt a hő, padlizsán kaviár paradicsommal kell bővíteni steril bankok. A záró jar, meg kell tenni egy nagy fazék sterilizáló. A serpenyő alján kell határozni a ruhát, hogy a bankok nem lezuhan. Ekkorra a vízben már kell melegíteni. Meg kell öntsük a serpenyőbe a bankokkal. Vizet kell hozzájuk a fogas.

A sterilizálást snack zöldséget kell 30 percig, majd a bankok roll. Kész kaviár padlizsán paprika télen le kell fedni egy meleg takarót, és hagyjuk egy napig. Ezután meg kell váltani egy sötét helyen tárolható szobahőmérsékleten.

Padlizsán a legnépszerűbb és követelte előétel minden időben. Elterjedt miatt könnyen előállíthatók és a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ezen túlmenően, a padlizsán maga - egy alacsony kalóriatartalmú diétás termék és előnyös tulajdonságait számos betegség.

A klasszikus padlizsán kaviár - általános elvek és előállítási eljárások

Elkészítéséhez padlizsán kaviár nem nagy gyümölcsök kerülnek kiválasztásra a kezdeti szakaszban az érettség. A arányban zöldséget veszünk önkényes, például: egy kg padlizsán tegye ahogy sok más zöldség, amelynek legnagyobb része legyen édes paprika és érett paradicsom, és minden mást is adunk csak ízlés és a diszkréció.

Klasszikus készítmény tartalmaz egy: padlizsán, paprika, paradicsom, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, petrezselyem és a kapor, és a növényi olaj, só és az akut vagy őrölt borsot.

Elkészítéséhez kaviár, klasszikus padlizsán sült. Ez annyira a régi káosz főtt padlizsán hozzátéve mindenféle zöldséget.

Padlizsán kaviár gomba és zöldségfélék

Összetevők:

1 padlizsán, körülbelül 200 gramm gomba, 1 hagyma, 2 érett paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 1 evőkanál. kanál ecetet, sót és borsot ízlés szerint édes.

Padlizsán Süssük 180 fokos sütőben, amíg a bőr nem lesz észrevehetően sötétebb és nem gyűrött. Dove lehűlt egy kicsit, húzza le a bőrt, és apró darabokra vágjuk.

Gombák tiszta és öblítse, forraljuk sós vízben, és felosztják, valamint a padlizsán.

Egy durva reszelő lereszeljük a hagymát, fokhagymát és a paradicsom. Kapcsolatba padlizsán és gomba, öntsük az ecetet és az olaj, só és bors.

Lehűlés után a hűtőszekrényben növényi gombacsírázás lehet táplálni az asztalon egy külön tálba vagy pástétom kenyér.

Egy egyszerű és hagyományos recept borjú padlizsán

Mosás, száraz és tiszta le padlizsán a bőrt, kis kockákra vágott, só és megsütjük egy kis mennyiségű növényi olajat, amíg tompítsa.

Hagyma vágva félgyűrűt, majd ossza fel kisebb darabokra. Sárgarépa apró kockákra vágjuk, és kisütjük külön, amíg a zöldségek hagyja folyni a vizet.

Egy serpenyőben a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, és továbbra sütés további 5-6 percig.

A megpuhult zöldségeket, hozzáadjuk a paradicsomot, vágjuk nem nagyobb, sót és keverjük össze. Cook a fedél fátyolos közepes lángon, amíg a paradicsom teljesen nem hagyja, hogy a gyümölcslé.

Végül adjuk hozzá a sült padlizsán, reszelt fokhagymát, megszórjuk sóval, borssal, és alaposan keverjük össze. Fedjük le és főzzük a zöldségeket 10 percig.

Amikor készen növényi kaviár padlizsán kihűlni, és akkor fogyasztani. A tartósítószer a hosszú távú tárolás, öntsük üvegekbe rendkívül forró.

Párolt padlizsán cukkini egy multivarka

Főzés módok és lehetőségek a hazai kaviár elég. Ez amelyeket hússal, gombát, adjuk hozzá a sajtot, citromlé, és így tovább. Kínálunk egy másik recept padlizsán kaviár cukkini multivarka.