Recept padlizsán párolt zöldségekkel

ragu burgonya és padlizsán

Összetevők:

5 közepes padlizsán

3 piros kaliforniai paprika

7 érett paradicsom

8-9 burgonya

olívaolaj

2 fej vöröshagyma

oregano

3 gerezd fokhagyma

só

bors

Hogyan készítsünk raguval burgonya és padlizsán:

1. Vágjuk kockákra padlizsán, sóval, és hagyjuk 15 percig. Ezután öblítsük le hideg vízzel.
2. Paprika mossa, tiszta a magok és a finomra vágott. Paradicsom öntsük a forró vizet, távolítsa el a héj, távolítsa el a magokat.
3. Burgonya tiszta és vágjuk kockákra. Egy mély serpenyőben melegítsük az olajat, és megpirítjuk a burgonya is.
4. Amikor megbarnul kicsit, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Keverjük megsütjük minden pár percig, majd tegyük egy serpenyőben, padlizsán és paprika.
5. hozzáadása 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott oregano, durvára vágott paradicsomot és átengedjük fokhagyma sajtó.
6. só és bors a zöldségeket, keverjük össze alaposan, fedjük le és pároljuk puhára. Tálaláskor a pörkölt friss baguette vagy ciabatta.

Padlizsán párolt zeller, paradicsom

Összetevők:

3 zeller szár

1 hagyma

olívaolaj

1 kg paradicsomot

egy maroknyi olajbogyó, kimagozott

egy marék kapribogyó

4 padlizsán

balzsamecet

frissen őrölt fekete bors

bazsalikom

só

bors

Hogyan készítsük elő padlizsán zeller:

1. zeller karaj kis darabokra. Hagymát apróra vágjuk, és megsütjük olajban. Egy serpenyőben a hagymát Tegye a zeller és főzzük körülbelül 5 percig.
2. A paradicsom felszabadulását a bőr, vágjuk nagyobb darabokra és adjuk hozzá a zöldségeket. Só, bors keverék vsypte olajbogyó és kapribogyó, keverjük naroyte fedél és főzzük 15 percig.
3. Padlizsán kocka, és egy külön serpenyőben megsütjük egy kis mennyiségű olaj. Padlizsán kocka egy tányérra, a terített papírszalvéta.
4. Amikor a felesleges zsírt felszívódik, hozzá őket a többi zöldséget. Megszórjuk a pörkölt ecet és főzzük további 15 percig.
5. Mielőtt szolgáló edény megszórjuk frissen őrölt fekete bors, és díszítsük bazsalikom.

pörkölt különböző zöldségek

Összetevők:

2 közepes sárgarépa

fehér répa

2 padlizsán

2 paszternák

150 g zeller

2 evőkanál ghee

petrezselyem

1 evőkanál. Spoon paradicsompüré

150 ml növényi húslevest

só

frissen őrölt fekete bors

Hogyan készítsünk pörkölt zöldség:

1. működhet köretként a hús vagy táplált függetlenül. Sárgarépa és fehérrépa, tiszta és vágjuk a közepes méretű kockákra.
2. Csak vágja a padlizsán, paszternák, zeller. Egy mély serpenyőben, hő-olaj és keverjük megsütjük a zöldségeket körülbelül 10 percig.
3. hozzáadása 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem, paradicsompüré, növényi húslevest. Sókeverék, megszórjuk borssal.
4. a fedél alatt zárva főzzük pörkölt pároljuk.

Hideg starter padlizsán

Összetevők:

4 közepes padlizsán

só

bors

növényi olaj

2 fej vöröshagyma

1 kis cukkini

8 érett paradicsom

borecet

frissen őrölt fekete bors

cukor

Hogyan készüljünk hideg előétel Padlizsán:

1. tálaljuk fekete kenyeret. Padlizsán szeletekre vágva, só, bors és forró olajban megsütjük, amíg aranybarna.
2. vágjuk hagymát kockákra és fold egy serpenyőben együtt az előkészített padlizsán. Cukkini tiszta, cellulóz lereszeljük és hozzáadjuk a zöldségeket.
3. Vágjuk a paradicsomot nagy darabokra és enyhén megpirítjuk az olajban. Ezután törölje a paradicsomot szitán, adjunk hozzá egy kevés ecetet, sót, frissen őrölt fekete bors, cukor ízlés szerint.
4. Keverjük össze a paradicsompürét, és ráöntjük zöldség. Pároljuk együtt körülbelül 15 percig, majd hűtsük le.