Recept majonéz otthon

Ha úgy gondolja, hogy van majonéz készítéséhez otthon nehéz, akkor súlyosan téved. Tény, hogy a majonéz receptje egy nagyon egyszerű és különben is, akkor főzzük néhány percig. A fő előnye, otthon a szósz, hogy készül természetes alapú termékek növényi olaj és a tojás nélkül, tartósítószerek, ami azt jelenti, hogy a termék kevésbé káros az egészségre, mint az ipari.

Elkészítési idő: 5 perc.

Házi majonéz - egy holtbiztos lehetőség kifogástalan ízléssel és eredményt. És mégis, ez a legjobb választás azok számára, akik gyengéden törődik az egészségügy a család és az emberek közel állnak hozzá. Mint minden más mártással, főtt ügyes kezek mindig jobb és ízletesebb, mint a boltban.

A klasszikus majonéz recept otthon

Egy másik tálban óvatosan külön a sárgáját és tojásfehérje a két közepes méretű.

Lehetséges, hogy készítsen házi majonéz turmixgépben vagy keverő alkalmazásával. Ehhez először a sárgáját alaposan habverővel.

Ezután öntsük az olajat egy vékony sugárban, és továbbra is keverés közben, amíg a keverék kezd sűrűsödik.

szerint továbbá a klasszikus összetétele a hozzávalókat, adjuk hozzá a mustárt és a citromlevet.

Töltsük kis mennyiségű só és cukor. Keverjük össze a hozzávalókat, amíg egységes, hogy feloldja a kristályos cukor és só.

, és végül, amely a felszínen, hogy elmozdulás a kész szósz, hűvös helyen 1 órán, majd fel lehet használni más célokra. A kész formában, az eredeti majonézt az otthoni részeként ahol romlandó termékek tárolhatók akár egy hétig, egy jól lezárt üvegtartályban hőmérsékleten nem magasabb, mint 5 °.

Hogyan majonéz készítéséhez otthon - A második lehetőség

az összetevők listáján: saláta olaj - 200 ml, tojássárgája - 1 egység, szerecsendió 1/2 teáskanál só - csipet, ecet és citromlé - 10 ml ...

A közepesen nagy sebességű, verte a mixer vagy turmixgép, amíg nem kezd színe megváltozzon.

Hozzá felvert tojássárgája, őrölt szerecsendió, só, bors lehet kissé, és keverjük.

Kis részletekben, áramot kezd öntsük a vajat, és továbbra is keveréshez simára sima textúra, míg a tojás-olajtömegáram pogusteet nem észrevehető.

Miután csak adjuk hozzá az olajat, továbbá, lassan és tovább verték, öntsük ecetet.

Hozzá friss citromlé és továbbra is keverjük a tészta még egy percet.

Ennek eredményeképpen a házi majonéz kell fordulni mérsékelten sűrű, homogén, sima következetesség és krémes textúra.

Ne feledje, hogy az olajat önteni lassan és gyakran. Ha túl gyorsan, és elkezd hozzá nagy része, a mártás megfagy.

Az otthon majonéz recept egy keverőben 5 percig,

Összetevők: A finomított olaj - 180 ml, tojás - 1 egység, mustár slaboostraya - 1/2 teáskanál só pár csipet és a hígított ecet ..

Egy mély tartályba Keverjük a cukor, ha szükséges, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, őrölt fekete bors. Adjuk hozzá a mustárt.

Ezt követően, teljesen óvatosan kalapács egy tojást úgy, hogy a sárgája érintetlen maradt.

Ezután öntsük mindent napraforgóolaj, csökkentse a merülő mixer, és vonatkoznak rájuk sárgáját. Kapcsolja be a gépet, és nem az ő emelése magát, lapozzunk a hozzáadott összetevők, amíg sűrű.

hozzáadása után fél teáskanál ecetet. Is, akkor nem fog dopripravit fűszerek.

ismét, hogy aktiválja a keverőbe, és csatlakoztassa ecetet az összes többi komponenseket.

Mint látható elkészített majonéz nem nehéz egy turmixgép, és ami a legfontosabb házi fehér szósz percek alatt elkészül.

Az eredeti recept a majonéz tartalmaz: tojássárgája, egy kis mennyiségű ecetet, növényi olaj, só és bors. Idővel, a szósz sok változáson ment keresztül. Amellett, hogy az összes megadott két legfontosabb összetevő még - citrom, mustár, amely egy emulgeálószer és javítja rugalmasságát.

A házi majonéz - kiváló szósz öltözködés az alapja sok étel, főleg salátákhoz. Vele, akkor improvizálni, hozzáadva a többi összetevő, hogy javítsa az ízét, színét és állagát.