Receptek mustár mag - videó receptek otthon

A szemcsés olíva mustár

Összetevők:

100 g mustármag

20g cukrot

1 g Az édes paprika Goroshkova

1 gramm fekete bors

50 g olívaolaj

250 ml forrásban lévő vízben

20 g fokhagyma

50 g mogyoróhagyma

2 babérlevél

250 ml száraz fehérbor

kevés növényi olaj

Hogyan kell elkészíteni szemcsés Provencal mustár:

1. Az ömlesztett megőröljük mustármag egy speciális mozsárban mozsártörővel porrá összhangot - így az egyik kell állni olajat, ahonnan függ aromája és íze a mustár jövőben.
2. A mustár masszát adunk 1/4 része a cukor, só, bors, majd öntsük az összes összetevő forró vízzel, és várja 20 percig a folyadék teljesen felszívódik.
3. Ezt követően, a tömege 20 g növényi olajat, az egészet keverjük alaposan és tegye egy tartályba a mustár és a meleg, sötét helyen 4 napig.
4. A következő lépés az elkészítéséhez különböző szószok házi mustárral befejeződött. Olívaolaj sült hagymát, fokhagymát szegfűszeg, bors Goroshkova és a babérlevelet, majd vízbe azok fehérbort és bepároljuk az eredeti térfogat felére.
5. Ezt követően, a szósz lehűtjük, szűrjük, összekeverjük 50 g elkészített mustár és használja hallal.

Almasav mustár - tanúsított otthon recept. Nézze meg a videót! ..

méz A mustár

Összetevők:

1, 5 csésze mustármag

1 evőkanál. kanál cukor

1/2 h. Ecet

1 órán át. Spoon folyékony méz

1 evőkanál. evőkanál növényi olaj

uborka uborka

1 órán át. Teáskanál só

fűszerek és gyógynövények ízlés szerint

A szószhoz:

250 ml 33% -os krém misfit

40 g olívaolaj

3 tojássárgája

50 ml ecet

20 ml csirke húsleves

40 g barna, bab és mustár sárga

Hogyan lehet felkészülni a mézes mustár:

1. rész mustármag megőröljük egy mozsárban, és öntjük uborka sóoldattal keverés mellett, amíg egy homogén masszát konzisztenciájú emlékeztető sűrű krém.
2. Ezután jövőben mustár hozzá ecetet, növényi olaj, méz, só, és a cukor, az összes addig keverjük, amíg egy homogén masszát ismét hozzáadjuk a maradék gabona mustárt és keverjük.
3. A kész mustár kerül a jar, hogy lezárjuk, és hozott egy pár órát meleg helyen. Előállításához krém szósz forrásig melegítjük, és elegyével összekeverjük a tojássárgája, eldörzsöljük csirke erőleves és a sót, majd továbbra is lassú tűzön a mártást 2-3 percig folyamatos keverés mellett.
4. Amikor a keverék megvastagodott, és az oldathoz hozzáadunk 1 evőkanál. kanál mustár és ital fehér hús. Hogy előkészítse a szósz, francia kiőrlésű mustár színű öntsünk borecet, kevert olívaolaj és a cukor és hagyjuk fél órát, mielőtt a duzzadási granulátumok.
5. Ezt követően, a szósz kerül a tűz, forraljuk 10 percig, majd összekeverjük egy evőkanál elkészített mustár, megszüntetjük a melegítést, és tápláljuk húsételekhez.