Sós makréla száraz módszerrel - sózás makréla hazafelé, lépésről lépésre recept fotók

Vásárlás fagyasztott hasított finom és egészséges tengeri halak - makréla nem okoz problémát. A sok recept erre halak Szeretem az egyszerű és egyszerű recept sós makréla szelet száraz eljárással. Hal fordul lágy, kellemes fűszeres jegyekkel. Cook makréla otthon ez a recept segít fotóm lépésről lépésre számítás végrehajtott sózás folyamatot.

Mi kell egy fűszeres sózott makréla:

• A makréla - 1-2 db.
• G - 3 táblázat. kanál;
• cukor - 1 asztal. kanál;
• olíva fű (száraz keverék);
• A fekete bors és édes;
• babérlevél.

Mivel a száraz módszerrel makréla Savanyú szeletei

Sózására válasszuk nagy és húsos hal tetemek, ők kövérebb és ízletesebb. Kezdeni fagyasztott halat kell felengedni természetes módon, anélkül, hogy a jég- forró vízzel, és más sürgősségi módszerek jégmentesítő.

A legjobb, hogy húzza ki a halat a fagyasztóból az éjszaka, fedjük le fóliával, és hagyjuk leolvasztás a hűtőben reggelig. Reggel vágni makréla: levágta a fejét, távolítsa el a belet, és engedje a has a fekete fólia (lehet kölcsönöz keserűséget hal).

A következő lépés a - vágás a halat részek szövetváz része.

A makréla sóoldat otthon nem lehetséges anélkül, hogy ténylegesen fűszert és keményítés. Keverjünk össze 3 evőkanál só, 1 evőkanál cukor, fűszerek előkészítése: édes, fekete bors, babérlevél, teáskanálnyi Provence gyógynövények.

Továbbá, a recept szerint otthoni főzés makréla mi borsos halszeletek keverékével só és cukor, meghintjük fűszerek, öntsük borsot és babérlevelet. Shift a halat egy üveg vagy zománcozott tálcát és borított sómaradékot cukor, mint a képen.

Most, edények lezárjuk, és hűtőszekrénybe tesszük. Sós makréla kész lesz 3 nap alatt. Mielőtt ünnepe ízletes hal, mentes a sót. Akkor még mossa a hal darabokat egy kis vizet.

A feldarabolt makréla egy lemezre, meghintjük vékony gyűrű hagymát és kikészített napraforgóolajjal illatos.

Igen, ne felejtse el, hogy a burgonya a sütőben sütés. Igen harmonikusan és alkalmas arra, hogy egymást sült burgonyával és fűszeres szelet sózott makréla haza.