Pink lazac sós -, hogy milyen gyorsan pácolást gorbusalazac otthon, lépésről lépésre recept fotók

Lazac - ízletes és viszonylag, olcsó hal. Gyönyörű vörös hús puhasága más, de önmagában nem kövér. Ezért, sült vagy sült hal lehet, hogy túl száraz. A másik dolog, a sózott lazac. Ez a hal, mint a tengeri unokatestvérek, kis csontokat, ami azt jelenti, kényelmesen oszlik filé. De mondok ma már nem, hogy ez lesz, hogyan finom rózsaszín lazac sóval otthon. Vegyünk egy gyors recept, fűszeres sózott lazac sós, ennek eredményeként, finom sózott hal lesz az asztalon uzhu egy nap. A recept szemlélteti lépésről lépésre, hogy egy fényképet, így mindenki képes lesz megismételni.

Hozzávalók és eszközök a sózás:

- lazac;

- só;

- cukor;

- mustár;

- babér;

- szegfűbors;

- fekete bors pot;

- egész szegfűszeg;

- a víz meleg;

- egy tál műanyag vagy zománcozott;

- elnyomás.

Milyen gyorsan só gorbusalazac otthon

Első sózás, a legfontosabb, hogy válassza ki a megfelelő halat - meg kell sík, ami azt jelzi, hogy nem fagyasztott felolvasztott sokszor. Ha a vágott test lemészárolt - láthatjuk, hogy a szélei nem repedezett vagy sárga. Nem lehet horpadás vagy sérülés.

Lazac felolvasztott hűtőszekrényben vagy hideg víz a csomagot (I két hal körülbelül 1 kg súly). Távolítsuk mérleg, uszony, fej és a farok.

mossa le a halat, és itassuk a papírtörlő.

Készítsünk sóoldattal: 1 liter meleg vízzel fél csésze só, evőkanál cukor, babérlevél 3, 6 és 10 a édes borsó fekete bors, 5 szegfű teáskanál száraz mustár. Keverjük jól össze.

Lay szövetváz egy tálba, és öntsük fűszeres sóoldattal mossuk.

poklast lapos felső lemezt, vagy fedél és jar, hogy simítsa a víz. Hagyja halakra szobahőmérsékleten egy éjszakán át.

Egy nap, nagyon finom a sózott lazac, Fűszeres hal kész. Továbbra is csak az kap a hal, nedves törülközőt, és darabokra vágjuk. Rendezzük egy edénybe, és adjunk hozzá a karikára vágott vöröshagymát (lehet savanyú).

Ha a sózott lazac nem kell minden, akkor távolítsa el a halat hideg helyen hagyja, sós lében vagy csomagolva egy zsák, és tárolható. Őrizte meg nem több, mint három nap.

Megjegyzem, hogy ez csak fűszeres sózott hal sót kapunk intézkedés, omlós és elolvad a szájban! A vendégek értékelni fogják az erőfeszítéseket, és fogják kérni, hogy ossza meg a receptet a házi fűszeres sózott lazac.