Fűszeres sózott hal otthon - hogyan fűszeres sózott hal, lépésről lépésre recept fotók

És az ünnepen, és hétköznap is díszítse minden asztalon hal fűszeres lében saját. Üzleti kis: hogy a megfelelő fűszer, jobb lé, és akkor még a nemudrenyh lazac doroguschy finom lazac. Ezért a mai én recept lépésről lépésre fotó készült arról, hogyan só Fűszeres hal otthon.

Először is készítsünk egy keveréke fűszeres fűszerek hal. Az öt alapvető részből áll: fekete bors, paprika, szegfűszeg, koriander és a babérlevelet. Ha szükséges, minden nő adhat egy központi mást a saját ízlése, hanem az öt fűszer sózott hal már olyan kellemes aromájú.

gombóc toborozni azonos térfogatú bors, szegfűszeg, babérlevél finomra tört és koriander bonder térfogata.

Egy élelmiszer-feldolgozó vagy őrlőgép őrölni ételízesítő állapotban sekély grit (nem port!). Ezt az aromás keverék stabil maradhat több hónapig tárolható egy jól lezárt edényben.

Az átadás a tulajdonosi, hogy a sózás a hal. Szükségünk van fűszer, durva só, cukor, természetes saláta ecet (alma, bor, szőlő), vagy citromlével és növényi olajjal szagtalan. Nos, a halak, természetesen.

Ebben a receptben, akkor sózzuk, vagy bármely tagja a lazac legtöbb hétköznapi hering. Red hal előnyösen rögtön a vásárlás után, anélkül, kiolvasztás teljesen hentes tisztítható filé bőr nélkül. Herring - csak bélben, és egy vágás a hátán a gerinc mentén.

Elkészítésekor a keményítési keveréket tálba. Só, ecet és fűszerek vegye egyaránt. Ambassador karakter határozza meg a cukor arányát: egyenlő részre só és cukor nagykövet egy hagyományos, ha a cukor, hogy másfél-két alkalommal több halat kap az eredeti finom íze, de ez, ahogy tetszik, egy amatőr.

Először, hogy a pác fűszeres sózott hal. Keverjük össze a száraz összetevőket, majd öntsünk ecet vagy citromlé. Kapunk egy ilyen illatos massza, ez a gyógyító keverék.

Hogyan fűszeres sózott piros hal

Polurazmorozhennye hasított nagylelkűen öntsünk növényi olaj alkotnak egyfajta védőfóliát. Olaj nem mentesíti a felesleges lé, és nem hagyja, hogy a felesleges sót.

Most, a hal lehet kenni kikeményedés keveréket mindkét oldalán, fedél vagy fólia solitsya és hagyjuk szobahőmérsékleten 3-6 órán át. By the way, ha a halak hirtelen megjelent kaviár, az is lehetséges, hogy sózzuk, de jobb egy külön tálban - puha kaviár kész lesz fél órán belül.

Egy idő után, a só és a cukor feloldódik ecetet, a hal felszabadítja gyümölcslé és lesz a saját levében solitsya. Alatt sózás a hal lesz szükség, hogy adja át egyszer úgy, hogy a folyamat simán ment.

3-4 óra elteltével enyhén sózott hal csemege ez már lehetséges, hogy kell törölni a sóoldatból, és tálaljuk. 6 óra múlva megkapjuk a teljes ízét a klasszikus fűszeres sózott, fűszeres sózott hal otthon ebben befejeződött. Hosszabb tartani a halat a sós nincs szükség, akkor jobb, ha eltolja azt a száraz, öntsük a növényi olaj és tedd a hűtőbe.

Az enyhe aromás fűszeres sózott halat haza - ideális ízletes snack vinaigrette erélyes bódító, és a hideg habzó, még pedig egy normális vacsora várt lakoma vele.