Méz mézeskalács tésztát kézzel - egy egyszerű módja, hogy készítsen mézeskalács tésztát, lépésről lépésre recept fotók

Ma szeretném megosztani egy nagyon egyszerű recept, hogyan kell főzni egy finom puha méz mézeskalács tésztát, mely kiválóan alkalmas, hogy a karácsonyi és újévi mézeskalács házakat. Azt javasoljuk, hogy főzni a tésztát a mézeskalács előre, hogy megosszák a folyamata a teszt és produkciós cégek. Saját részletes recept lépésről lépésre készült fotókat fogja szolgálni, egy jó eszköz arra, hogy egy lágy tésztát a mézeskalács mézet.

összetevők:

• 3 csésze búzaliszt;
• 3/4 csésze mézet;
• 100 g 82% vaj;
• 100 gramm 26% tejszín;
• 1 evőkanál. evőkanál vodka vagy brandy;
• 3/4 teáskanál száraz szesz .;
• 1 csirke tojás (D-1);
• 1/4 csésze vizet.
• 1 csésze = 250 ml.

Hogyan készítsük elő a méz mézeskalács tésztát

Szitán vagy tésztaszűrő finom háló szitál a liszt és osszuk két részre.

Med feloldódhat forró vízben, révén főzés hőmérő, amely a reakcióelegyet lehűlni 71 ° -69 ° C-on

Keverjük össze a méz vizet egy fél adag lisztet egy fakanállal. A csomók nem jöhetnek létre, így a munka gyorsan. Ha méz víz hõmérséklet alacsonyabb mint 69 °, a cookie-k folyamatosan világít. Ez egy nagyon fontos pont, hogy pontosan be kell tartani (!).

Ezután a forró keveréket félretesszük olyan irányban, hogy teljesen hűvös. Nem szabad meleg. Meg kell hideg. Csak akkor fogjuk rázni tojás (nem habverővel!) Villával, add hozzá a lehűtött tésztát, és keverjük össze. Ezután tegye a tejszínt, öntsük vodka vagy brandy, száraz mix és öntsük parfümöt.

már használt fény és a különböző mézes, így a méz mézeskalács tésztát fordul a fény színét. Természetesen lehet olyan, és hagyja, de szükségem van a tészta sötétebb. Ehhez vettem, és adjunk hozzá 1 evőkanál kanál kakaó, a maradék lisztet, és ismét rostált azt. Az eredeti recept nem mond semmit, ez az oka, hogy a kakaó nem szerepel az összetevők listáján. Így gyúr tésztát a maradék lisztet.

Mi kenjük a munkafelület liszttel, és gyúrjuk, amíg az állami fény mivoltának. Ha tegye a kezét a tészta emelkedik, meg alig éri el a kezét. Ez helyes zameshennoe lágy méz mézeskalács tésztát.

Továbbá intézkedik a második, egy csomó fontos, a tésztát. Tedd a tenyér. Ha ez kezd lassan csúszik lefelé, így mindent jól. Ha nem csúszik gyorsan, akkor kupolák liszt tésztát.

A képen látható diák a tésztát egy perc után tettem a tenyér. Ha csak nem fog sütni sütemények, méz mézeskalács tésztát csomagolja fóliába és fagyasztva, amíg a megfelelő időben.