Valódi francia croissant -, hogyan kell főzni a francia croissant otthon, lépésről lépésre recept fotók

Ma szeretném megosztani egy recept a klasszikus francia croissant. Valódi francia croissant nélkül készítik tölteléket. De, ha szükséges, akkor könnyen betölthet a finom muffin (ezek az úgynevezett bagel) kitöltésével a saját. Így lehet sütni croissant puding. Lépésről lépésre díszített fotók és részletes leírásokat segít kezelni és meglepetés minden szerelmeseinek francia croissant.

összetevők:

• 1/2 részét puff élesztős tészta;
• 200 g liszt / s;
• 1 csirke tojássárgája;
• 3 Art. kanál tej;
• , 50 ml víz;
• 1 evőkanál. kanál cukor.

Főzni francia croissant otthon

Indulásra kész az a tény, hogy a munkafelület szitál kis mennyiségű lisztet. Vegyünk egy darab pelyhes élesztős tészta és kigurulhat egy téglalap alakú formáció. Vizuálisan osztani a tésztát fél szélességű, és ezzel kis bemetszést. Hossza mentén osztja a tésztát négy egyenlő részre, akárcsak egy fokkal. Meg kell osztani a tésztát egyenlő részre. A legjobb, ha egy késsel a pizza, hogy ne tapossák a tészta széleit.

Vágjuk a tésztát egyenlő téglalapok, minden téglalap átlósan vágott és kap háromszögek.

A legszélesebb része a háromszög, hogy egy kis bemetszést, és finoman nyúlik a széleit az oldalán, amint az a fotó.

indul, hogy csavarja a tésztát kifli. Csak ne nyomja meg a tésztát. Csak azt kell dobni, hanem deformálódik. Ehhez ne felejtsük pripylyat munkafelület lisztet, hogy a tészta nem ragad.

Ready croissant terjedt papíron liszttel, és ad nekik egy félkör alakú. Fedjük le egy tiszta ruhával, hagyjuk próbanyomat 30 percig.

mix tojássárgáját tej, keni egyes croissant.

Bake croissant előmelegített sütőben 180 ° C-on körülbelül 12 percig.

Ekkor elkészítjük a szirupot. A forró víz kevert cukor. Kapunk croissant, miközben még mindig forró zsírban őket szirupot, és hagyjuk kihűlni.

Ez olyan szép és puff kruassanchiki tettem. A képen jól látható réteg tésztát.