Puff leveles tészta siet - hogyan leveles tészta élesztő nélkül gyorsan, lépésről lépésre recept fé

Ez egy nagyon egyszerű recept lépésről lépésre, hogy egy fotó részletesen bemutatja, hogyan kell csinálni anélkül, élesztő leveles tészta gyorsétterem kezüket. Megbirkózni vele bármilyen hostess, és még egy gyerek. A második bónusz ez a vizsgálat, hogy az ára sokkal olcsóbb, mint a vásárolt. Van egy kis titkot: a vékonyabb tekercs ki a tésztát, az alsóbb rétegek a végtermékben. És fordítva. Késztermékek e gyors leveles tészta kapott a francia édesség. És ez egy jó ok arra, hogy főzni leveles tészta élesztő nélkül siet.

összetevők:

• 2.1 kg búzaliszt / s;
• 1 tojássárgája;
• 100 gramm krém 15%;
• 180 g vaj 72%;
• egy csipet sót.

Hogyan lehet gyorsan, hogy leveles tészta a kezét

Egy tálba szitálni a lisztet egy csipet sóval. Adjuk hozzá a hideg olaj, amely helyettesítheti a margarin, és dörzsölje az egész keveréket a jó zseton.

A chipek hozzá tojássárgája és a tejszín. Most, hogy az összes összetevőt elegyítjük, fentről lefelé, átadva az ujjak között.

Elhelyezés dagasztott tésztát egy lágy dudor. Tedd a munkafelületen a további munkához.

A pergamen öntsünk egy kevés lisztet. lelapul a tészta gombócot a kezében az állam, amíg a torta. Tedd papíron és mi továbbra is leverjék a tésztát kézzel, stretching kissé, és amely egy téglalap alakú. Top is megszórjuk liszttel.

Cover egy második pergament és hengerelt egy sodrófával a kívánt vastagságra, megfordításával a tésztát a papír több alkalommal. I hengereljük 7-8 mm.

Ezután óvatosan távolítsa el a felső lapot. Mint látható, ez könnyen elválasztható a tesztet.

csavarja a tésztát egy tekercs, és visszahúzódik a hidegen 30 percig.

A használat előtt élesztő nélkül leveles tészta, felvert, meg kell taposni, és lehet tekerni.

A képen jól látható rétegeket. Minden élesztő nélkül leveles tészta gyorsétterem, amit meg is tettünk a kezét sütésre kész felfújja, piték, croissant és más finom.