Hogyan készítsünk invert szirup otthon, és miért van szükségünk invert szirup

Ahhoz, hogy megszabaduljon magad keresés nem helyettesítik, invert szirup és glükóz édességek vásárlások, különböző szirup, melasz, méz, és így tovább, főzzük magad otthon. Invert szirup gyártásához használt a tükör máz, különböző desszertek, kenyerek, sütemények és egyéb péksütemények. Higroszkópossági szirup, hogy segítsen nekik fenntartani a frissesség sokkal hosszabb, és antikristalizatsiya szirup nagyban javítja rugalmasságát. A My recept részletes lépéseket tenni egy fotó most is mindig főzni invert szirup otthon.

Szükségünk van:

• forró ivóvízzel 155 ml;
• Fehér cukor 350 g;
• 2 g citromsavat (vagy 2/3 tk.);
• 11.2 gramm szódabikarbóna (vagy 1/4 óra. Kanalak).

Hogyan invernty szirup otthon

Előkészítés kezdődik, hogy egy kis fazék teflon alja és fedele. Először is, öntsük bele a cukrot, majd töltse meg forró vízzel, vagy azt lehet mondani, hogy szinte forró vizet.

Tedd a serpenyőbe a tűzre (gyenge), a cukrot fokozatosan feloldódik, és az összes tartalom átalakul cukorszirupot. Alacsony hő szükséges annak érdekében, hogy a cukor megolvad és a keverék biztonságosan nem kristályosodik.

Következő összes citromsav. Figyelhető meg, amikor a cukorszirup ad jeleit forró, forrásban lévő buborékok jelennek meg a felületen, és azonnal hozzá a gránátot. Nem feltétlenül minden keverjük a kanál, rázza elég pan különböző irányokba. Most kell, hogy csökkentse a hőt kissé, de a szirup kell forralni egyidejűleg (!), Tehát meg kell jelennie a forráspont buborékok. Ezen a ponton meg kell, hogy lezárjuk az edényt fedővel, hagyja, hogy a szirup forraljuk csendesen 35 percig.

Amikor eljött az ideje, hogy kapcsolja szóda. Vegyük le a fedőt, és továbbra is forralni a szirup egy ideig, amely alatt lesz időnk felkészülni szóda. Ne öntsük a száraz formában szirup, hiszen figyelembe csomók és van egy probléma. Pour a kívánt mennyiségű hamu evőkanál csónakban, és adjunk hozzá 1 óra alatt. L. HMV.

Távolítsuk el a szirupot a tűzhely, most szóda oldatot beleöntöttük egy szirupot. Legyen óvatos ezen a ponton történik meg túl erős reakció, hogy a kibocsátás a gőz. Ezért ne hajoljon túl közel egy serpenyőben. Várj, a reakció véget ér gyorsan.

Inverntny szirup kész, amint az egész reakció alatt, és ez egy kicsit hűvös, akkor lehet egy lombikba öntöttük.

lezárása előtt a szűk fedelét, lehetővé teszik az oxigén, hogy a felület, ugyanabban az időben a szirup lesz ideje, hogy teljesen kihűlni. Megfordult teljesen átlátszó és tiszta.