Rókagomba Szezon: 5 bevált receptek - videó receptek otthon

saláta chantarelle marha-és paprika,

Egy ízletes és egészséges saláta lédús, étvágygerjesztő öntet. A kombináció a mész szárított gyógynövények (bazsalikom és oregánó), mustár, olívaolaj teszi az ízét ez az étel egyedi.

A recept saláta Rókagomba marha-és édes paprika

Meg kell lennie: (2 adag) 100 g chantarelle

200 g marha

1 édes paprika

200 g saláta

balzsamecet

egy marék fenyőmag vagy szezámmag

olaj a sütéshez

só - ízlés

Töltet: 1/2 lime

1/2 h. L. mustár

1/2 h. L. szárított bazsalikom

1/2 h. L. szárított oregánó

3 evőkanál. l. olívaolaj

cukor, só, frissen őrölt fekete bors - ízlés

Hogyan készítsük elő:

1. Wash marha, kevés sót, fóliába csomagoljuk, és sült a kemencében 1 órán át 180 ° C-on Vegye ki a húst, hűvös, átfogják a gabona vékony szeletekre.

2. Tiszta és előkészíti a gombát. Fry egy serpenyőben növényi olajat mérsékelt lángon 10 percig.

3. Vágjuk a paprikát csíkokra, távolítsuk el a magvakat és a válaszfalak.

4. Adjuk hozzá a paprikát, hogy a serpenyőben a gombát, és készre sütjük 3 percig.

5. Nyomja össze a levet fél lime tankol.

6. Keverjük a citromlé, mustár, bazsalikom, oregánó, olívaolaj, só, cukor és a fekete bors.

7. Fry fenyőmaggal vagy szezámmag egy száraz serpenyőben.

8. Tegye saláta széles lemez. Szitálás balzsamecettel.

9. Tegye a marha, paprika és gomba. Szitálás öntettel és megszórjuk dióval.

gombák és minden rajongó, hogy csatlakozik velük, megtalálható több száz érdekes körökre recepteket a könyv „Food gomba” és a „konzerv gomba”, közzétette a Publishing House „Eksmo”.

A leves chanterelle és dió

ízletes és egészséges ételeket, hogy egy jó kezdeni egy családi vacsora. A fokhagyma és a friss fűszernövények finomra hangsúlyozzák gazdag gomba és diós íze a levest.

leves recept chanterelle és dió

Meg kell: (6 részletben) 250 g chantarelle

2 liter vízzel

1 hagyma

50 g héjas dió

2 evőkanál. l. Slide-búzaliszt

2 gerezd fokhagyma

egy kis csokor koriander

egy kis csokor petrezselyem

egy kis csokor kapor

Növényi olaj - a sütéshez

cukor, só, frissen őrölt fekete bors - ízlés

Hogyan készítsük elő:

1. Hajtás hámozott és mosott gomba a pot, adjunk hozzá 2 liter vizet.

2. A hagymát meghámozzuk, vágjuk vékony fél-gyűrű.

3. Heat növényi olaj serpenyőben, hagymát, megsütjük mérsékelt lángon 5 percig, amíg aranybarna.

4. Öntsük a lisztet a serpenyőbe, keverjük, és lassú tűzön főzzük át 3-5 percig.

5. Fry dió száraz serpenyőben 5 percig. Aztán őrölni őket egy turmixgépben nagy morzsákat állapotban.

6. Add dió és a hagyma egy pot chantarelles, forraljuk, főzés mérsékelt lángon 10 percig.

7. Mosás és apróra vágjuk a petrezselymet, koriander, kapor. Hámozzuk meg a fokhagymát, áthalad a sajtó.

8. Tegye a levest fűszernövények, fokhagyma, só, bors és cukor. Melegítsük forráspontra, főzés mérsékelt tűzön 3 percig.

csirke tejszínes gombamártásban

A kombináció a rókagombával, krémes fehér mártás, és a baromfihús tartják az egyik legjobb az európai konyha. Elkészítéséhez a szószt, nem kímélve az ajánlat a vaj és egy jó bor - egy étel csak hasznot húznak ebből.

A RECEPTRE csirke tejszínes gombamártással

Meg kell lennie: (5 adag) 400 g chantarelle

600 g csirke

1 hagyma

1 gerezd fokhagyma

200 ml száraz fehérbor

1 szál kakukkfű (vagy csipet szárított)

30 g vaj

2 evőkanál. l. olívaolaj

só, frissen őrölt fekete bors - ízlés

A szósz: 40 g vajat

20 g búzalisztet

500 ml csirke húsleves

250 ml 10% zsírtartalmú tejszínt

1 órán át. L. kenhető mustár

Hogyan készítsük elő:

1. Szelet a csirke hosszú szelet az egész gabona.

2. Forraljuk 100 g csirke sós vízben, és félretesszük, hogy tartsa a húslevest félre.

3. Heat a serpenyőben lévő olíva-, és 30 g vajat, tedd aprított hagymát és a fokhagymát. Fry főzzük 10 percig. Add csirke és megsütjük felett mérsékelt lángon 10 percig.

4. Tedd a rókák pan megsütjük a magas hő 5 percig, keverés. Sózzuk, borsozzuk, bor elpárolog alacsony lángon 5-7 percig.

5. Melt egy serpenyőben 40 g vajat. Adjunk hozzá lisztet, keverjük. Pour 500 ml csirke húsleves, addig keverjük, amíg egyenletes. Forraljuk fel, 3 percig főzzük, folyamatos keverés közben.

6. Adjuk hozzá a szósz csirke gombával, keverjük. Tegye a mustárt.

7. Öntsük a tejszínt, és főzzük néhány percig, amíg a szósz besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és tálaljuk.

A torta chanterelle és savanyú krémmel

omlós tészta, gomba, sajt, tejföl, és finoman szakadó ... Egy csésze tea és egy szelet torta lesz egy csodálatos indul a nap. A hideg süteményeket tökéletes külvárosi utak.

​​A sütemény recept és savanyú szakadó Foxy

Hogyan készítsük elő:

A tészta: 180 g búzalisztet

100 g vaj

2 hűtött tojássárgája

só - ízlés

A töltelék 300 g chantarelle

200 g félig szilárd sajt (Gouda, Maasdam)

1 tojás

100 ml 35% zsírtartalmú tejszínt

100 ml 35% zsírtartalmú tejszínt

2 fej vöröshagyma

1 evőkanál. l. keményítő

2 evőkanál. l. növényi olaj

só, frissen őrölt fekete bors - ízlés

Hogyan készítsük elő:

1. Az apróra vágott vajat késsel.

2. Szitál a liszt szitán.

3. Adjuk hozzá a vajat és a lisztet egy kevés sót, összerakni.

4. Adjuk hozzá a tojássárgáját, összegyúrjuk a tésztát. Alakult egy labdát. Csomagolja műanyag borítót, helyezze a hűtőszekrényben 30-40 percig.

5. Tiszta róka, mossa le hideg vízzel. A hagymát meghámozzuk, vágjuk vékony fél-gyűrű.

6. Melegítsük a serpenyőben növényi olajat. Put hagymát, megsütjük simmered 5 percig, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk át mérsékelt tűzön 15 percig.

7. Öntsük krém tartályba, adjunk hozzá tejfölt, tojás, só, bors, és a keményítő, ostor mixer.

8. lereszeljük a sajtot egy durva reszelő, és add hozzá a tejszínt keveréket.

9. a tésztát alakú. Tedd szegélyek, villa pin és sütjük egy kemencében 15 percig 180 ° C-on

10. Vegye ki az alap a süteményt a sütőből. Share töltelék (gomba és hagyma). Öntsük a tetején a tojás krém tömeget.

11. Bake a süteményt egy kemencében 40 percig 160 ° C-on Forrón tálaljuk.

Chanterelles póréhagyma

Világos rókagombával, halványzöld póréhagyma és piros foltok akut paprika hogy étel nem csak finom, de nagyon okos.

RECIPE chanterelle Leek

Meg kell lennie: 1 kg chantarelle

300 g póréhagyma szárak

1 pod chili

Marinade: 2 liter vízben

150 ml 9. táblázat% ecetet

2 evőkanál. l. cukor

2 evőkanál. l. só

2 babérlevél

4 szegfűszegolaj

3 esernyő kapor

5 borsó szegfűbors

Hogyan készítsük elő:

1. Tisztítsuk meg a gombát, mossuk.

2. Öntsön rókák 1 liter hideg vízzel, forraljuk fel, és főzzük 1 órán át. A csatorna.

3. Törölje a chili a magokat, vékony csíkokra vágjuk.

4. Mossuk póréhagyma és vágjuk a fehér részét a gyűrűk körülbelül 1 cm szélességű.

5. öntsük serpenyőbe 2 liter vizet, adjunk hozzá a babérlevelet, kapor, szegfűbors és szegfűszeg. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig közepes lángon. Adjuk hozzá a gombát és főzzük még 15 percig, alkalmanként megkeverve. Öntsük az ecetet a gombát. Add só és cukor, póréhagyma és a chili, és főzzük 10 percig mérsékelt tűzön.

6. Fill sterilizált üvegekbe gombák, öntsük a pác. Roll. Szobahőmérsékleten tárolandó.