Emlékezni a 10 szovjet karácsonyi ételek - videó receptek otthon

5 újévi receptek a csillagok „Home”

Egyszerű és érdekes újévi ételek

a mi előadók. Ha még nem tett ünnepi menü, a csillagok „otthon” szívesen osztják meg családi receptek!

tovább

Ez hangzott el, de a szovjet időkben voltak olyan pillanatok, az öröm, hogy sok az idősebb generáció emlékszik. Még az új évet veszi a fáradságot, és a hangulat a nyaralás várakozásokat. Végül is, ha nem volt bizonyíték szövetség, az új év szaga mandarint és a fa. Egy tál, hogy miközben készül az ünnepi asztalra?! Ahhoz azonban, hogy ez a nap, néhány közülük egy állványt az újév asztalra. És mi már készen van 10 receptet ikonikus szovjet ételeket.

SALÁTÁVAL COD torma

Összetevők: 250 g tőkehal filé, 4-5 főtt burgonya, 2 uborka, torma, 100 g, 0, 5, Art. majonéz mártással, 2 órán át. L. ecet, 50 g zöld hagyma, petrezselyem gerenda só - ízlés szerint.

Hogyan készítsük elő: A főtt felvágott tőkehal darabokat. Burgonya és uborka szeletekre vágjuk. Egy tálban tegye reszelt torma, add majonéz, só, ecet, keverjük össze apróra vágott hal, burgonya, uborka és váltás a salátástál. Saláta díszíteni szelet uborka, apróra vágott zöld hagyma, reszelt torma és a petrezselyem görcsökkel.

FILLER nyelv

Összetevők: 1 nyelv súlya kb 1 kg, 20-25 g zselatint, 1 darab. gyökerek, 1 hagyma.

Hogyan kell elkészíteni: Friss nyelv főzve zöldségek és hagyma, lehűtjük, vékony szeletekre vágva, öntsük a zselé. Jelly főzni húsleves, főzéssel készítve, a nyelvet, és el kell távolítani a zsírt a húslevest. Pieces Nyelv hogy töltse díszíteni szelet főtt tojás, uborka, uborka, petrezselyem levelei. Feltöltött vágott, minden darabon körülveszi penge vége, tedd a tálba és szépen díszítsük egy vagy két oldalán saláta fehér és vörös káposzta, paradicsom és uborka karikák. Díszítsük saláta és a petrezselyem. Külön benyújtani szósz „fűszeres”, majonéz, tejföl mártás torma és a torma, ecet.

májpástétom

Összetevők: 500 g borjú-vagy marhamáj, 100 g, szalonna, 100 g vaj, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 hagyma, babérlevél, borsó szegfűbors, só, bors, szerecsendió - ízlés szerint.

Hogyan kell elkészíteni: Máj mosás, héja a filmek és az epevezetékek és kis darabokra vágjuk, és a hámozott sárgarépa, petrezselyem és a hagyma - vékony szeletekre. Mindez sütjük, amíg főtt szalonna, és vágjuk darabokra, adjunk hozzá 1 babérlevelet és néhány borsó szegfűbors. Ezután hagyja kétszer vagy háromszor a daráló (tovább lehet dörzsölje át szitán). Fontos, hogy megsütjük a májat, ne vigyük túlzásba, különben a massza nem fog működni ebben az iskolában, mint amilyennek lennie kellene. Pépesített máj hajtogatott egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót ízlés szerint, bors, reszelt szerecsendió és verte egy spatulával, fokozatosan hozzáadjuk a vajat. Pate eltolódás üveg vagy porcelán edények és tárolható. Szolgálhat egy előétel, köretként hozzáadásával főtt tojás.

A fehér bor Sudak

Összetevők: 500 g filé, 0, 5, Art. asztali bor, 200g gomba, 1 evőkanál. l. liszt, 1 tojás, 200 g fehér kenyér, 4 evőkanál. l. olaj, 3/4 Art. húsleves vagy víz, só és bors - ízlés szerint.

Hogyan kell elkészíteni: Fogas filé, darabokra vágjuk, és szelet gombák (csiperkegomba vagy fehér), feküdt egy sekély serpenyőben, adjunk hozzá sót, meghintjük borssal, felöntjük a fehér bor és 3/4 Art. húsleves (vagy víz). Főzzük a halat 15-25 percig. Vágjuk a kenyér héja a morzsát átlósan vágott a nagy és kis szeletekre. Nagy szeleteket kell vágni egy-egy darab halat, és a kis - két és kisütjük vajat. Amikor a hal megfőtt, engedje le a levest egy másik edénybe, tedd a tűz, és forraljuk fel, amíg ez nem megy közel a csészét. Adjunk hozzá hiányos evőkanál lisztet, összekeverjük azonos mennyiségű olajat, és, keverés, forraljuk 3-4 percig. Eltávolítása után a hő, a szósz sóval, adjunk hozzá tojássárgája, zúzott egy üveg egy evőkanál vaj, és jól keverjük össze egy kanállal. Ha egy táblázat, hogy hozott egy tál melegítjük pirított szelet fehér kenyér és egyikük - egy darab halat, amely feküdt a gombát. Pour hal szósz feszült szitán. Mintegy bomlik sült kis szelet kenyeret.

zrazy BORJÚHÚSRA

Összetevők: 500 g marhahús (cellulóz), 1 nagy hagyma, 100 g száraz fehér kenyér nélkül kenyérhéjtól, 0, 5, Art. tej, 3 evőkanál. l. olaj, 1 evőkanál. húsleves, 2 evőkanál. l. paradicsompüré, só és bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsük elő Cut borjúhús vékony darab akkora, mint egy tenyér, és taszítják óvatosan. Készítsük el a töltelékhez: apróra vágjuk a hagymát, és sütjük a vajat; darab kemény kenyeret ázni a tej és elengedi a felesleges nedvességet, keverve hagymával, töltse sóval, borssal, jól keverjük össze, és a serpenyőbe megsütjük alacsony hő. Minden szelet húst tesz egy evőkanál elkészített töltött, csomagolja a húst a cső formájú, nyakkendő a szál és a sót. Azután, hogy egy serpenyőben, forró olajban megsütjük, és gyorsan át a magas hő minden oldalról, amíg aranybarna nem lesz. Ezt követően, csökkenti a tűzről, hozzáadjuk a marhahúsleves, paradicsompüré és főzzük puhára 40-50 percig. Serve eltávolítása szálak és öntözés előállított gyümölcslé lefojtjuk. Külön-külön, alkalmazza a krumplipürét.

burgonyapürével

Összetevők: 1 kg burgonya, 1 evőkanál. tej, 2 evőkanál. l. vaj, só - ízlés szerint.

Hogyan kell elkészíteni: A hámozott és mosott burgonyát főzzük, lefolyó, az azonos serpenyőben burgonyát egy ideig tart a fény vagy hő kemencében, hogy elpárologjon a maradék vizet. Ezután, anélkül, hogy a burgonyát lehűlni, dörzsölje át egy szitán vagy cefre egy fából készült mozsártörő, adjuk hozzá az olajat, a sót és, keverés, fokozatosan öntsük a forró tejet.

​​Lemon Jelly

Összetevők: 1 citrom, 3 evőkanál. víz, 1 evőkanál. cukor, 25 g zselatint.

Hogyan kell elkészíteni A serpenyőbe vizet önteni, adjunk hozzá cukrot, keverjük és forraljuk. A forró szirupot Put héja, vágott fél citrom, és a zselatin, előzetesen áztatott. Folyamatos keverés közben a kanál, szirup, forralunk újra és öntsük a citromlevet. Forró szirupot leeresztő, kissé lehűlni, és öntsük formához vagy tálak.

ITALOK bor-, gyümölcs-

Hogyan kell elkészíteni: Pezsgő vagy asztalra fehér szőlő bort öntsük egy kristály vagy üvegedénybe, hozzátéve, citromos vizet (ugyanannyi, mint a bor), enyhén likőr vagy brandy, az íz cukrot, és jól összekeverjük. Azután, hogy a friss gyümölcs - narancs vagy mandarin, hámozott és szét szegmensek vagy konzerv gyümölcs - őszibarack, sárgabarack, alma és mások. Az ital hidegen tálalva.

CAKE ALMOND

Összetevők: 450 g mandula, 10 tojás, 2 evőkanál. cukor, 0, 5, Art. zúzott zsemlemorzsa, 0, 5, Art. l. olaj.

Krémes tömeg: 0, 5 liter tejszín, 1 evőkanál. cukor 1/4 vanília por.

Hogyan készítsük elő: A tojásokat a cukorral, amíg fehér. Külön előállítjuk mandula, melyek 400 g mandula mossuk, szárítjuk és a font egy mozsárban, vagy darálják. Kapott mandulás tészta kevert tojást és a cukrot, és dörzsölte össze 10-20 percig. Ezután a tésztát sütni két sütemény; Ehhez a vizsgálathoz, öntsük két különálló öntőforma vagy két serpenyők azonos méretű, zsírral, és meghintjük zsemlemorzsával, és tegyük sütőben 12-15 percig. Egy krémes masszát öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és a vanília, tedd a tűz, és főzzük, keverés, amíg besűrűsödött (szín kell fordulni világosbarna); majd krémes masszává Vegyük le a hőt, hűvös és óvatosan keverjük össze egy spatula segítségével. Egy torta, hogy egy étel, hogy egy réteg krémet a súlyát, sima, és fedjük le a második torta, top zsír torta krémes masszává, megszórjuk apróra vágott, zarumyanennym a sütőben mandulát és tálaljuk.

Recept: Gyors torta ismert tészta. Lásd a videót!

légcsatornához krém

Összetevők: 1 1/4 art. liszt, 2 tojás, 250 g porcukor, 1/4 art. tej, 1 evőkanál. tejszín, 50 g pisztácia vagy mandula, 1/4 vanília por.

Hogyan kell elkészíteni A pan kedvét tojást, adjunk hozzá 200 g cukrot port, és tegye a vanillin. Mindez jó őrölni, amíg homogén sima masszát. Add hozzá a lisztet, keverjük oldódik, és az így kapott tésztát a tejjel.

Sütés, a megállapított pergamen evőkanál tésztát elbomlik, és simított, hogy egy vékony kis fánk, majd tegyük bele a forró sütőbe. Miután a széleit palacsinta öblíteni, szükség van, anélkül, hogy a teljes lapot a szekrényből, hogy őket egyesével, és csomagolja a cső formájú.

Pisztácia, mandula, leforrázott forró vízzel, gyümölcshéj és apróra vágjuk. Korbács krém, amíg sűrű hab és összekeverjük a porított cukor és vanília. Megtöltött csövek tejszínhab ki a borítékot, tedd egy edénybe, szórjuk meg porcukorral és pisztácia krémmel.