Receptek ételek gombák: szakács egész évben!
feltételek fagyasztás
Gomba gratin és pácolt gombát Ivlev és Rozhkov
Eredeti receptek vezető programot
„Kérdezd meg a Chef” lean asztalra. Lovers gombás ételek - egy malacka bank.
tovább
Gomba legyen kezdetben megfelelően fagyasztani. Csak alkalmas fagyasztás friss gombát, hogy nem kezdett romlani. Gombák kell tisztítani folyóvíz alatt, száraz természetes, távolítsa el a kalapjukat, és a lábak vágni. Akkor majd azonnal tegye őket a zsákba, és küldje be a fagyasztóba, de ebben az esetben tudnak keserű főzés után. Ezért javasoljuk, hogy felforraljuk a gombát fagyasztás előtt.
A forró víz és a só kell hozzá pár g citromsavat. Amivel azt a gombát, meg kell forralni őket legfeljebb 10 percig közepes lángon. Forralás után a gombát kell megválni egy tésztaszűrő, hadd csatorna, hűvös és száraz. Akkor oszlik majd őket darabokra, tedd a zsákokat, elengedték őket a levegőből, és tedd be a fagyasztóba.
Befagyasztott gombát a főzés is ugyanolyan friss.
Champignon krém
Összetevők:
- 500 g fagyasztott gomba
- 100 g zsíros krémet
- 1 hagyma
- növényi olaj - ízlés
- A csipet szerecsendió
- só - ízlés
Hogyan készüljünk gombát krém:
- Gombák előzőleg felolvasztott. Azután, hogy egy fűtött serpenyőben, és sütjük, amíg teljesen elpárolog a folyadék.
- Egy külön serpenyőben megpirítjuk szeletelt hagymakarikákkal.
- Amennyiben a gomba már majdnem kész, hozzáadjuk a sült hagyma, öntsünk a krém, adjunk hozzá egy kevés sót és egy csipet szerecsendió.
- Amint az étel besűrűsödik, pan, távolítsa el a hőt.
- Az ajánlott Serve gombát krém, szórva apróra vágott gyógynövények.
saláta csiperkegomba szardínia
A összetevők:
- 400 g fagyasztott gomba
- 1 banki konzerv szardínia olaj
- 4 főtt főtt tojás
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 2. kovászos uborka
- majonéz - ízlés
- ~ 100 g kemény sajt
- olaj
Hogyan előkészítése saláta csiperkegomba szardínia:
- Gomba kell felengedni és megsütjük serpenyőben olajban. Egy külön serpenyőben megpirítjuk kell reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát kis kockákra.
- Az uborka kell csíkokra vágjuk, és lehetővé teszik számukra, hogy lefolyjon. Főtt tojás kell tisztítani a shell és lereszeljük, és a cefre egy villával szardínia.
- Az előállított összetevőt meg kell elterjedt rétegek:
- 1 réteg - gombák
2. réteg - reszelt része tojások
Layer 3 - uborka
4. réteg - szardínia
5. réteg - sült hagymát és sárgarépa
- Amikor az összes réteg szüksége vykladyvanii promazyvat majonéz. A tetején saláta szeretné közzétenni a maradék tojást. Akkor szüksége van egy tál felső réteg majonézzel és megszórjuk bőségesen reszelt sajttal.
gombaleves
Cookspiration
Összetevők:
- 300 g fagyasztott gomba
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- A két nagy burgonya
- szegfűbors egy borsó
- babérlevelet
- olaj
- só - ízlés
- A krém
- , a zöld
Hogyan készítsük elő gombaleves:
- Egy serpenyőben megsütjük finomra reszelt hagymát és az apróra vágott durvára reszelt sárgarépát.
- , hogy felkészüljenek a jövő húsleves leves: hogy egy serpenyőben forró vízzel, kockára vágott burgonyát, hozzátéve, hogy ez az íz a babérlevelet és szegfűbors. Amikor a burgonya eléri az állam a félig kész, hozzá kell tenni, hogy hagyma és a sárgarépa, gomba, só, bors.
- A start után az összes levest összetevők kell forralást további 10 percen át egy zárt fedéllel.
- A etetőasztal gombaleves következőképpen tucking a tejföl és gyógynövények.