Receptek ételek gombák: szakács egész évben!

feltételek fagyasztás

Gomba gratin és pácolt gombát Ivlev és Rozhkov

Eredeti receptek vezető programot

„Kérdezd meg a Chef” lean asztalra. Lovers gombás ételek - egy malacka bank.

tovább

Gomba legyen kezdetben megfelelően fagyasztani. Csak alkalmas fagyasztás friss gombát, hogy nem kezdett romlani. Gombák kell tisztítani folyóvíz alatt, száraz természetes, távolítsa el a kalapjukat, és a lábak vágni. Akkor majd azonnal tegye őket a zsákba, és küldje be a fagyasztóba, de ebben az esetben tudnak keserű főzés után. Ezért javasoljuk, hogy felforraljuk a gombát fagyasztás előtt.

A forró víz és a só kell hozzá pár g citromsavat. Amivel azt a gombát, meg kell forralni őket legfeljebb 10 percig közepes lángon. Forralás után a gombát kell megválni egy tésztaszűrő, hadd csatorna, hűvös és száraz. Akkor oszlik majd őket darabokra, tedd a zsákokat, elengedték őket a levegőből, és tedd be a fagyasztóba.

Befagyasztott gombát a főzés is ugyanolyan friss.

Champignon krém

Összetevők:

  • 500 g fagyasztott gomba
  • 100 g zsíros krémet
  • 1 hagyma
  • növényi olaj - ízlés
  • A csipet szerecsendió
  • só - ízlés

Hogyan készüljünk gombát krém:

  1. Gombák előzőleg felolvasztott. Azután, hogy egy fűtött serpenyőben, és sütjük, amíg teljesen elpárolog a folyadék.
  2. Egy külön serpenyőben megpirítjuk szeletelt hagymakarikákkal.
  3. Amennyiben a gomba már majdnem kész, hozzáadjuk a sült hagyma, öntsünk a krém, adjunk hozzá egy kevés sót és egy csipet szerecsendió.
  4. Amint az étel besűrűsödik, pan, távolítsa el a hőt.
  5. Az ajánlott Serve gombát krém, szórva apróra vágott gyógynövények.

saláta csiperkegomba szardínia

A összetevők:

  • 400 g fagyasztott gomba
  • 1 banki konzerv szardínia olaj
  • 4 főtt főtt tojás
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 2. kovászos uborka
  • majonéz - ízlés
  • ~ 100 g kemény sajt
  • olaj

Hogyan előkészítése saláta csiperkegomba szardínia:

  1. Gomba kell felengedni és megsütjük serpenyőben olajban. Egy külön serpenyőben megpirítjuk kell reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát kis kockákra.
  2. Az uborka kell csíkokra vágjuk, és lehetővé teszik számukra, hogy lefolyjon. Főtt tojás kell tisztítani a shell és lereszeljük, és a cefre egy villával szardínia.
  3. Az előállított összetevőt meg kell elterjedt rétegek:
  4. 1 réteg - gombák

    2. réteg - reszelt része tojások

    Layer 3 - uborka

    4. réteg - szardínia

    5. réteg - sült hagymát és sárgarépa

  5. Amikor az összes réteg szüksége vykladyvanii promazyvat majonéz. A tetején saláta szeretné közzétenni a maradék tojást. Akkor szüksége van egy tál felső réteg majonézzel és megszórjuk bőségesen reszelt sajttal.

gombaleves

Receptek ételek gombák: szakács egész évben!

Cookspiration

Összetevők:

  • 300 g fagyasztott gomba
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • A két nagy burgonya
  • szegfűbors egy borsó
  • babérlevelet
  • olaj
  • só - ízlés
  • A krém
  • , a zöld

Hogyan készítsük elő gombaleves:

  1. Egy serpenyőben megsütjük finomra reszelt hagymát és az apróra vágott durvára reszelt sárgarépát.
  2. , hogy felkészüljenek a jövő húsleves leves: hogy egy serpenyőben forró vízzel, kockára vágott burgonyát, hozzátéve, hogy ez az íz a babérlevelet és szegfűbors. Amikor a burgonya eléri az állam a félig kész, hozzá kell tenni, hogy hagyma és a sárgarépa, gomba, só, bors.
  3. A start után az összes levest összetevők kell forralást további 10 percen át egy zárt fedéllel.
  4. A etetőasztal gombaleves következőképpen tucking a tejföl és gyógynövények.