Diétás lasagna zöldséget és húst -, hogyan kell főzni lasagna az otthoni, lépésről lépésre recept fotók

Lasagna - egy híres olasz puff rakott, ahol a szövetváz rétegek, hogy a tészta (paszta), váltakozó hús, zöldség, gomba és a tejszínes mártással. Mivel a felhasznált kötőanyag reszelt sajt, amely cementek minden réteg egyetlen edénybe. Mint sokan mások, a köznép a születés, az élelmiszer (pizza, tészták és utántöltő, és így tovább. P.), lasagna felelősségteljes feladat minimális munkaerő-költségek, időt és erőforrásokat, hogy előkészítse a legnagyobb tápláló, hasznos, és természetesen, ízletes élelmiszer. Sokkal később a recept volt a vaj, a krémes besamel mártással, kedves érett sajtok és egyéb összetevőket, amelyek semmi különös hozzáadott íz, komolyan növeli a költségeket és a zsírtartalom az élelmiszer, ugyanakkor többszöröse csökkenti táplálkozási értékét és hasznosságát. Ma fogunk készíteni egy nagyon könnyű (minden értelemben), egészséges, ízletes és nagyon olcsó változata a népszerű étel - könnyű diéta lasagna nélkül besamel mártással „két egy fillért szerencse” vagy az olasz „Da miatt soldi di felicità”.

Szükségünk lesz:

Ahhoz, hogy filo tészta:

• szobahőmérsékleten vízben -, 200 ml;
• a tojás - 1 db.;
• só - 0, L.; 5 órán át.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Vodka - 1 evőkanál. l.;
• liszt / s - 500 c.

A hús töltelék:

• Vegyes darált hús (sertés + marha) - 600 ° C;
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• fehér asztali bort - 70 ml;
• fokhagyma - 3 gerezd vagy 20 ° C;
• , a só, a keverék paprika, szárított bazsalikom, reszelt szerecsendió, fűszerek egyéb - ízlés szerint.

A mártással:

• A növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• Hagyma - 160 g;
• sárgarépa - 150 p;
• zeller szárú - 100 g;
• paradicsompüré - 50 ° C;
• paradicsom - 150 g;
• bors - 120 c.

Hogyan készítsen lasagna nélkül mártással bechamel Da miatt soldi

Mi a mi könnyű mászás „Da miatt soldi” fogják irányítani a „szabály lemezek”, amely szerint az étel nem lehet több, mint egynegyede keményítőtartalmú élelmiszerek (tészta), negyed protein (darált hús), és fél, és még inkább - zöldségek (rost, vitaminok). És kívánatos, a folyamat előkészítése használni kevés zsírt, azaz, hogy egy egészséges fajta főzés - pripuskaniya, sautéing, sütés.

Ehelyett használja kész tészta filo tészta, amely gazdaságosan kigurul nagyon vékony, szinte átlátszó lédús. Besamel kizárják a recept, mint jelenség, így neki csak a szaga szerecsendió.

A napfényes Olaszországban a paradicsom, paprika és egyéb kiváló minőségű zöldségeket a mártással állnak egész évben, és érdemes egy fillért sem, nem vagyunk a szezonban, kénytelen lesz a befagyasztott, de hidd el, az íz és az előnyeit ez nem csökkennek. Sokkal jobb, hogy egy megbízható és jó minőségű üres mint a kockázati a beszerzési Isten tudja, hol és hogyan tengerentúli termesztett zöldségeket, amelyek nem rontják hónapokig, mert még a baktériumok gombák félelem.

És néhány szó az olaj. Minden olasz receptek, olívaolajat használnak nem azért, mert az ő leírhatatlan íze, táplálkozási és egyéb gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, így egyszerűen nincs több széles körben elterjedt és olcsóbb, arról, hogyan napraforgó. Tehát nyugodtan cserélje drága importált márka támogatott hazai termék - lesz olcsóbb és hasznos! Úgy tűnhet, hogy a készítmény a sok összetevőt lasagna - ez indokolatlanul hosszú. Tény, hogy minden úgy történik, szinte egy időben: a hűtőbe, amíg a tészta érlelődik, mi van a két serpenyő ugyanakkor előkészíti a hús és zöldség mártások.

Hogyan lapok lasagne

Kezdjük a tésztát. Akkor gyúrjuk kezét, akkor - a dagasztógép, de a legegyszerűbb módja annak, hogy fellebbezni a kenyérsütő. Öntsük egy edénybe vizet, növényi olaj, tojás és vodka (helyettesítheti saláta ecet vagy citromlé), sózzuk és a lisztet, és 15-20 perc múlva, beszennyezése nélkül a kezek, zsemle kapjunk szép, finom promeshannogo teszt. Csak meg kell csomagolni műanyag borítót, és küldje el a többit hűtőszekrényben szál érését.

A töltelék lasagne darált

Tolstodonnuyu jó melegszik a serpenyőben, enyhén megkenni a növényi olaj és feküdt ki a töltelék. Ilyen körülmények között, sertés darált hús kezd olvadni gyorsan elég zsír, amelyben a hús sül.

Amennyiben a töltelék ragadni, vagyis a színek és megszűnik kiosztani a lé, töltse meg. Először adja hozzá az apróra vágott fokhagymát. Ezután a tartalmát a serpenyő kell só, fűszerek szerecsendió, szárítjuk (vagy apróra vágott friss) és bazsalikom keveréket paprika.

Öntsük a bort, keverjük, felmelegedni csak egy pár percig, hogy az alkohol elpárolgott, így az íz és aroma. Ha elkészítettük lasagne lapokat szárított tésztát ezen a ponton kell hozzáadni a hús mártással levest lédússág.

A töltelék lasagne a zöldség

Míg fűtött serpenyőben egy evőkanál növényi olaj, hagyma shinkuem polukolechkami, öntse az olajat és passeruem könnyen „üvegezés”.

hozzáadása a íj reszelt egy durva reszelő (lehetséges, hogy „koreai”) apróra vágott sárgarépát és a zellert szárú apró kockákra. Itt kívánatos megjegyezni, hogy a beállított lehetséges összetevői növényi szósz lasagna nem korlátozódik a jelenlegi listán. Mi lehet használni az összes felbukkant a hóna alá, és úgy tűnik, „érintett társaság”: .... padlizsán, mángold, zöldbab, fiatal kukorica, cukkini, póréhagyma, stb, stb Ez csak akkor szükséges ahhoz, hogy a megrendelés könyvjelzők első hőkezelés voltak azok, zöldségek, amelyek csak hosszabb jogosultak.

Amikor az első része a zöldség keveréket egy félig lágy, bemegy a serpenyőbe paradicsom, paradicsom és paprika - ebben az esetben, az összes fagyasztott. Keverjük a szósz jövőben fogjuk fedjük le fedővel, és hagyjuk néhány percig, majd közepes lángon. Amikor megpuhult cseresznye, a lapított spatula, szósz só, hogy ízlés szerint cukor, aroma minden bizonnyal száraz vagy friss bazsalikommal. Az olasz konyha, paradicsom és bazsalikom szinte elválaszthatatlan, mint a sziámi ikrek.

dörzsölte sajttal (szilárd, jobb enyhén állott) egy nagy vagy közepes reszelő.

Hogyan gyűjtsünk lasagna nélkül besamel mártással

Mindkét típusú töltést lasagna és a kész tésztát. Balra, hogy meleg a sütő - és készek vagyunk összerakni a lasagna. Mellesleg, a vizsgálat a mi mászás mi csak félig főtt. A megmaradó sütni rétes. Filo tészta tökéletes tészta.

A könnyen lasagne három emelet, azaz a tészta 3 lap, amely felett szintén a töltelék. Az első lemez tekercs ki elég nagy ahhoz, hogy feküdt az alján a forma és a lökhárítók, és még mindig volt egy kis „támogatás öntési”. Egy ilyen megközelítés jellemző inkább a hagyományos orosz puff pite típusú Kurnikov vagy a pite, de a pontos öntvény lasagne nem rontja el. Nagyon rugalmas tésztát filo hagyjuk tekercs egy nagyon vékony, így rajta keresztül szinte áttetsző mintát vágódeszkát.

A forma zsír enyhén növényi olajjal főzni a lasagna könnyebb volt, hogy húzza ki.

A tálca blanketed nagy ív phyllo tésztát, óvatosan terjeszteni ráncok a sarkoknál, így a felesleges tésztát lógni.

terjedt a harmadik a hús töltelék.

A tetején a darált hús nedves és zamatos terjedését mártással.

A réteg mártással enyhén priporashivaem reszelt sajttal - nem túl sokat, csak a ragasztó.

blanketed képződött "első emeleti" második juicier kisebb. Kenjük tésztát enyhén összetörni és elkezd terjedni a tölteléket a már ismert szekvencia. Ez a művelet kell tennünk kétszer.

A felesleges tésztát egyszerűen késsel vagy konyhai ollóval, és lehet finoman befelé hajlítani, míg a töltelék a már garantált sehol raspolzetsya nem kell felosztani. Ahhoz, hogy ezek a szirmok tészta, ha sütés nem szárított, akkor lehet enyhén zsír tej vagy alacsony zsírtartalmú tejföl, és csak addig, amíg kész is enyhén megszórjuk reszelt sajttal - ez csak a szépség. Öntési módját lasagna „a la félig nyitott torta” magas lökhárítók nem terjedt töltelék megtartja a nedvességet belül a termékek és lehetővé teszi, hogy a tesztet propechsya kevesebb zsírsav juice - egy másik irányba kalóriacsökkenés.

Amint sütjük otthon lasagne

Kicsapott formában jövőbeli lasagnát előmelegített sütőben 180 ° C-on 25-30 percig. Ez elég lesz, mert van alapja egy finom friss tészta és a töltelék - kész ételektől.

Amikor a vörös kész lasagna nélkül besamel mártással óvatosan eltávolítottuk a kemencéből, majd egyszerűen darabokra vágjuk. Mi csináljuk a jobb illeszkedés.

terjedt a részek a forró lemez és tálaljuk.

És biztos, hogy szórjuk a tál zöld, és öntsük egy pohár könnyű fehérbor, mint egy finom, egyszerű és olcsó, mint a mi csodálatos lasagna „Da miatt soldi” - „Két egy fillért sem.”

Ez hasznos lehet akkor video recept lasagna nélkül besamel mártással.