Lagman recept egy fotó

Ez Lagman - ez nem egy leves, főétel teljes házi tészta, amely a hús és mártás külön főtt tojásos tészta. Lagman szakács otthon igazán nem nehéz, feltéve, hogy ügyesen és gyakorlottan kezeli a tésztát, és gyúrjuk, amíg kemény állagú.

Felhívjuk figyelmét, hogy a készítmény előállítására tészta termékek Laghman nagyon egyszerű, de a szósz húsételeket használjuk a maximális számú zöldséget, hogy egy étel nagyon finom.

Főzni Lagman otthon

Ha úgy gondolja, hogy a vizsgálati folyamat nagyon nehézkes kezelés, akkor erre a célra van egy gép tésztadagasztási és vágó gép tészta, melyek mindegyike külön kapható.

De azoknak, akik szeretnek mindent magad kínálunk gyúrni a tésztát, és a folyamatot kézzel, mint az eredeti.

A tészta házi tészta

Az első dolog, amit meg kell készíteni a tésztát tészta: ez töltse be a vizet egy mély tálban keverjük össze a sót és a kalapács tojás. Hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát elég rugalmas. Meg kell jegyezni, hogy ez a tésztát összegyúrjuk Laghman hűvös lehet kemény. A kész tésztát kell dobni a labdát egy önkényes, és hagyjuk állni meleg helyen további feldolgozásra, körülbelül 15-20 percig.

A mártást Lagman

Eközben zaymomsya főzés növényi szószok hússal:

Egy vastag serpenyőbe, hő az olajat, és sütjük az első hús - 2-3 perc alatt előre vágjuk apró kockákra. Add szeletelt azonos kocka a hagyma, sárgarépa, paprika julienned és a darabokat a érett paradicsom. Keverjük össze a hús és továbbra sütéshez az alacsony hő a fedél zárt - 15 percig, amíg a paradicsomlé nem megengedett.

Egy külön serpenyőbe, forraljuk fel a babot, hogy polugotvnosti, csatorna, és adjunk a sütéshez. Miután öntsük körülbelül egy liter pot prokipyachonnoy vizet, forraljuk, és főzzük, sekély buborékolás 20 percig.

Az öt perc múlva a mártást, hozzáadjuk a babérlevelet, mosott, apróra vágott fokhagymát és a szezon fűszerekkel.

A előállítására házi tésztával

Miután a pre-gyúrt tésztát a tojás kell beállítani magukat, hogy ossza fel kisebb darabokra, és újra obmyat kerekítve. Egyedileg, minden tekercs egy vastag réteg nem, majd a tekercs egy kígyó, és vágjuk tésztával, 3-5 mm széles. Csak vágja tészta eredetileg kellene dobni a lisztet, és miután már elterjedt réteg egy vágódeszkát és száraz.

A forró tésztát kell használni egy nagy serpenyőben, és adjunk hozzá vizet, és adjuk hozzá a sót, tekintettel egy evőkanál só per liter folyadékot. Forraljuk fel, és tedd a tésztát kis tételekben, és főzzük egy viharos tüzet, amíg a hazai félkész termék nem jelenik meg a víz felszínén, mintegy 10 perc alatt.

A tésztaszűrő elmozdulás a késztermék egy nagy tálban hideg vízzel, és hagyjuk kihűlni egy perc, és ismét ugyanazt a tésztaszűrő, hogy osztja a tésztát a la carte ételeket.

Elvégre forraljuk tésztát és terjesztheti azokat csészék, a felső Pour kívánt mennyiségű forró főtt hús szósszal, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és lehet etetni az étel asztalra.