A recept nagyon finom, és a levegő teszt - videó receptek otthon

Főzés csoda tésztát a kefir

Nem minden háziasszonyok tudják, hogyan kell helyesen főzni

kelt tésztát. És néha csak nincs ideje rá. Ebben az esetben azt könnyen ki lehet cserélni a vizsgálati joghurt, ami a tulajdonságok a lehető legnagyobb mértékben közeledett hozzá.

tovább

Air tésztához: recept №1

Összetevők:

2 csésze tej

2 órán át. Kanalak száraz élesztő

200g margarin

1 órán át. Spoon szétesést elősegítő (vagy 1/2 óra. Szódabikarbóna)

3 evőkanál. kanál kanál napraforgóolaj szagtalan

1 óra hosszat keverjük. Só

2 evőkanál. kanál cukor

250 g liszt nagy sikértartalmú

3 tojás

A gyengéd Cook tésztát nélkül szóda ízek:

1. Szitál a liszt, hogy eltávolítsuk belőle a szilárd rögök és telíti oxigénnel, amely megadja a tésztát könnyedsége és a lágyság. Melegítsük fel a tejet, oldjuk fel az élesztőt benne, hogy sózzuk, tojás, olvasztott margarint a cukorral, keverjük össze alaposan a hozzávalókat, és adja meg a fele a lisztet összekeverjük a sütőport vagy szódával. Keverjük mindent, és hozzá a keverékhez a 2 evőkanál. l. napraforgóolaj fokozatosan vsyp maradék lisztet, és összekeverjük a tésztát során az adagolás.
2. Meg kell szereznie a tésztát hajlékony struktúrája és egyenletes konzisztencia, ami egy kis bottal a kezében.
3. Ahhoz, hogy megszabaduljon ez a mellékhatás, öntse 1 evőkanál. kanál növényi olaj és összegyúrjuk a tésztát újra, anélkül, hogy ez a folyamat sok erőfeszítést. Amikor összegyúrjuk a tésztát abbahagyja ragasztás, takarja le egy ronggyal vagy fóliával és helyezzük 30-40 percre emelkedik meleg helyen.
4. Ez idő alatt, nyugodtan készíteni töltelék a sütés, de ha a tészta fogja közelíteni gyorsabb, több időre van szüksége, hogy obmyat újra fedjük le fóliával, és fel kell várni sorsukat.

Air tésztához: recept №2

Összetevők:

3 evőkanál. evőkanál liszt

1 evőkanál. kanál-sebesség, vagy aktív száraz élesztő

2 evőkanál. kanál cukor

300 ml tej vagy meleg vízzel

1 órán át. Teáskanál só

1/3 csésze növényi olaj

2 csésze liszt

Hogyan készítsük elő a levegő tésztához:

1. Mix 3 evőkanál. kanál. lisztet élesztő, cukor, tej, tegye az elegyet 15 percig meleg helyen, majd írja be a sót, és a növényi olaj. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet szitáljuk szemüveg, összekeverjük a tésztát, hogy a pont, amikor már megszűnik ragaszkodni kezét. A kész tésztát tedd 15 percig meleg helyen, ahol emelkedni fog a felére.
2. Ha azt akarjuk, hogy a legszelídebb és lágy tésztát, add meg előállítására főtt burgonya lehűtjük, előre reszelt legkisebb reszelő. Továbbá ne tegye a kelt tésztát túl sok cukor, amely lassítja a kelesztés és sütés is propechsya fáj belül.
3. Ha a szódabikarbóna helyett sütőport, oldódik vízben, a citromsav, keverjük össze a vajat, a cukrot és a tojás, öntse a lisztet keverve szódabikarbónát és egy kis keverjük. Ezután gyorsan képezik sütemények a tészta leggyorsabban szóda reagál a savval, így sok szén-dioxid szabadul fel, amely a tesztelni morzsalékonyság. Ennek elkerülése érdekében gondosan összegyúrjuk a tésztát - így a gáz jön ki belőle, és ez lesz rugalmasságát és erejét.

   Akarsz főzni omlós tészta receptje szerint maestro Oleg Ilyin? Nézze meg videónkat!