Mesterkurzus Isaac Correa - videó receptek otthon

Hálaadás - az egyik kedvenc ünnepek az amerikaiak.

Hagyományosan "Thanksgiving Day" figyelték meg a negyedik csütörtökén november. Ebben az évben ez a dátum - november 24.. Előestéjén Thanksgiving Day, a konyhában kiadás A kulináris magazin "HlebSol" tartott mesterkurzust ismert Chef Isaac Correa. Isaac költözött Oroszország New York-i és nyitott Moszkvában néhány étterem. Órákon mester Isaac tanította vendégeket, hogyan kell főzni igazi hagyományos amerikai vacsora Hálaadás napja: tekercs pulyka burgonyapürével gombával és sült yam.

Rolls Recept pulyka

Meg kell:

Törökország 1 pc.

A töltelékhez:

Chorizo (disznóhús borssal) - 150 g

Hagyma - 100 g

Zsemlemorzsa - 30 g

Édeskömény - 100 g

Parmesan - 10 g

fenyőmaggal

Hogyan készítsük elő:

1 pulykamell és chorizo darálják, majd hozzákeverjük a többi hozzávalókat a töltelék.

2. pulyka lábak mentes csontok és visszaszerezni.

3. Share pulyka a töltelék verték le és kapcsolja be a szűk roll. Hozzárendelése főzési menet.

4 Enyhén sült forró serpenyőben, majd be kell helyezni a sütőbe, előmelegített 180 ° C-on 30 percig.

Isaac Correa szakács, étterem tulajdonosa a Black Market, Corner Burger, Upside Down Cake Co., Montalto

Nem olyan fontos, hogy azt tegye az asztalra a hálaadás: ez - az a nap, amikor összegyűjtjük rokonok és közeli barátok, és köszönjük egymásnak sok mindent, hogy már régóta szeretett volna köszönetet mondani, de elfelejti, vagy nincs ideje egy egész évre.

RECIPE burgonyapüré MUSHROOM

Meg kell lennie:

Burgonya - 2 kg

Champignon - 500 g

Krém 25% - 700 g

Vaj - 150 g

Fokhagyma - 1 fej

Hogyan készítsük elő:

1 A fej egész fokhagymát sütjük sütőben 180 ° C-on 30 percig.

2. Forraljuk kabát burgonya, lefolyó, így egy kevés vizet.

3. Gombák vágott és sült növényi olaj.

4 sült fokhagymás cefre, hozzátéve tejszín, só, bors, tegye közepes hő. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről.