Tésztareceptben és pizza szósz Jamie Oliver

Margarita, Marinara vagy négy sajt - választani. Akkor is létrehozhatja saját feltét. De a teszt mindig ugyanaz: a vékony, ropogós és ajánlatot. A szósz - lédús, telített és ugyanabban az időben, hogy mérjük a semleges nem tömíti test íze.

Az ő számos gasztronómiai utazás Olaszország Jamie Oliver megtalálta a tökéletes, ha azt szeretné, kanonikus recept tészta és a szósz. Szabályokat betartó, ennek eredményeként kapsz egy nagy pizzát.

Mi a pizza helyes és hasznos? Nézze meg a videót!

Így, az szükséges, hogy a teszt:

200 g búzadara (a tökéletes teszt, a titok benne)

800 g liszt durum búza (ha ez egy olyan probléma, nyugodtan helyettesítheti a szokásos liszt magasabb fokozat)

550 ml meleg vízben

1 evőkanál. l. só

4 evőkanál. l. olívaolaj

14 g száraz élesztő

Hogyan készítsük elő:

1. Helyezzük a lisztet és darát munkafelületre, hogy egy jól közepén, és öntse a meleg vizet.

Tésztareceptben és pizza szósz Jamie Oliver

2. Lassan, de biztosan segítségével villát mix liszt és a víz.

Nem rohan, hogy megengedhet magának a kezében, a tésztát kell készülni erre - figyelmeztet Jamie.

3. Adjunk hozzá sót, olívaolajat, és a szárított élesztő. Keverjük egy villával, gyűjtése lisztet a szélektől.

4. Amint úgy érzi, a villa dolgozni, hogy nehéz lett megszórjuk a kezét a liszttel, és kezdjük el gyúrni a tésztát. A fő kihívás ebben a folyamatban - a maximális teszt rugalmasságot.

Ez nem könnyű, de az eredmény megéri.

5. Form labdát a tésztát.

Transzfer a tálba, pre-lisztbe.

6. Az élesztő szeret hőt és a nedvességet, így fedezi a tálat egy nedves ruhával, és tegyük meleg helyen 45-60 perc, a tésztát kell nőnie háromszor.

7. A tészta kész, továbbra is roll olyan vékony, mint lehetséges.

most viszont a mártással

A recept egyszerű, mint az összes ötletes

Meg kell: egy csomó zöld bazsalikom

4 gerezd fokhagyma

8 Art. l. olívaolaj

3 üvegek konzerv paradicsom saját lében

só és bors - ízlés

Hogyan készítsük elő:

1. őröljük a fokhagymát.

2. Az olívaolajat megpirítjuk a fokhagymát és a bazsalikomot, hozzáadjuk a konzerv paradicsom és áttörjük egy kanállal. Só, bors, keverjük össze mindent rendesen. Főzzük néhány percig.