Receptje choux tészta gombóc

Gombóc bogyókkal és anyák

A magassága a szezon a bogyókat, ami azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy

kísérletezik receptek a hagyományos ételeket!

tovább

A choux tészta lehet főzni desszert, snack gombócokat. Előnye sok. Még tojás nélkül liszt bázis lesz jó mivoltának, ez segíti a tésztát, hogy rugalmas, és a varrás a termékek - tapadnak tökéletesen.

a burgonyagombócoknál és gombák

Összetevők:

600 g liszt

300 ml vízben

csipet só

5-6 főtt burgonyával

350 g Champignon

2 evőkanál. evőkanál növényi olaj a vizsgált

1 hagyma

1 húsleveskocka gomba

Hogyan készítsük elő burgonyagombócok:

1. A víz öntsük a pot, adjunk hozzá sót és a vajat, tedd a tűz. Ha minden jön egy forraljuk, csökkenti a hő minimális. Intenzív keverés közben kanál. Keverjük fele a lisztet. Súly homogénnek kell lennie. Vegye ki a tartályt a tűzről, hozzáadjuk a maradék lisztet és keverjük össze. Spoon fog tenni a már nehéz, így feküdt ki a tésztát egy munkafelületre, és gyúrjuk hozzá. Ha meleg, hűlni hagyjuk kicsit, majd egy tételt. Fedjük le a kész liszt alapján 5 percig fordított tálba.
2. Készítsünk tölteléket. Mosott gombát apróra vágjuk, növényi olajban megsütjük 15 percig, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Tartsa meg lángon 5 percig, hűvös. Főtt burgonya emlékezni tolkushkoy, add pirított gombával, hagymával, sóval, morzsolódik kocka és keverjük.
3. Roll tésztát finoman. Amelynek átmérője 8-9 cm-es üveg vágott köröz, tedd a közepén minden teáskanál kitöltésével, a vak él.
4. alsó a kész termékeket a forró vizet, keverjük, hagyjuk, hogy forraljuk fel újra. Forraljuk ettől kezdve 3-4 percig. Tálaláskor tejföllel vagy a kedvenc szósszal. Itt lehet vágni közepes hagyma szeletekre, és megsütjük a vajat, és keverjük a kész gombócokat. Az edényt kiderül nemes.

Vareniki túrós

Nem kevesebb, mint a sós és édes gombóc nyert choux tészta sajttal. A tej a, és ahelyett, hogy a tojás, mint egy teszt folyékony bázist - bizonyos fehérjék. A sárgáját bemegy a töltelék.

Összetevők:

200ml tej

3 tojásfehérje

2 evőkanál. kanál cukor

50 g vaj

Sokoldalú 4 csésze liszt (600 g)

A töltelékhez: 3 tojássárgája

500 gramm túró

2 evőkanál. kanál cukor

Hogyan készítsünk sajtos galuska:

1. Tej, vaj, só és cukor, tegyük egy serpenyőbe, keverjük össze, tedd a tüzet. Keverés, felfőzzük. Távolítsuk el a tartályt a hőt, és azonnal egy csésze lisztet, és keverjük össze egy fa spatula.
2. Amikor a massza lehűtjük, írja be a fehérjék, keverjük addig, míg egyenletes. Fokozatosan vsyp maradék lisztet, gyúrjuk a homogén rugalmas tésztát. Fedje le egy törülközővel, hagyja pihenni 10 percig. Ezalatt az idő alatt lesz ideje felkészülni a töltelék.
3. Mix túró cukorral és a tojások sárgáját. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg. Ha mégis redő copfos, vágott körök, amelyek átmérője 8-9 cm. Normál szélén 5-6 cm elég. Tedd a közepén minden gombóc egy teáskanál kitöltésével, redő a széleket. Cook késztermékek a forrásban lévő vízben 3-4 percig forralás után.