Egg buggyantott víz -, hogyan kell főzni egy buggyantott tojás otthon, lépésről lépésre recept fotók

Ez a francia módszer a főzés tojást a zsákban ad az ételnek különleges francia arisztokrácia és a kifinomultság. Buggyantott tojást főzni gyorsan és egyszerűen, ha tudja a titkot, hogy ez egyszerű ételeket. Őket, és szeretném megosztani veletek ezt a receptet. Poshago készült fotók megmutatja, hogyan kell főzni buggyantott tojással főtt nélkül speciális felszerelés, csak egy serpenyőben vízzel.

A készítmény van szükségünk:

• 1 friss tojás (előnyösen vegye nagy tojás);
• 2.1 rész friss citrom;
• 1, 5 teáskanál durva só .;
• 1, 5 liter vizet (a buggyantott);
• 800 ml vízben;
• 200 ml hideg ivóvízben.

Hogyan készüljünk buggyantott tojással vízben

Azt hogy két edény a tűzhelyre, és felöntjük vízzel őket. Az első pán kiöntő 800 ml vízben, és állítsa felforraljuk.

A második edény Pour sót, adjunk hozzá 1, 5 liter vízzel, és nyomja a fele citromlé és forralunk.

Most, hogy az egész tojást, és engedje le a kanalat az első serpenyőben 10 másodpercig. Ez az eljárás nem teszi lehetővé, hogy a fehérje kell elosztani az összes vizet, amikor főzünk buggyantott.

A második serpenyőben forgat tölcsér, amely többször lépjünk a vizet egy kanállal az óramutató járásával megegyező irányban, és szünet egy tojást a közepén a tölcsér, hogy ne sértse meg a tojássárgája. A só jelenléte és a citromlevet a víz segít köré a tojássárgája fehérjéjének.

De ebben a fényképet tojás, amit korábban nem forrásban lévő vízbe, és főzzük só nélkül és a citromlevet. Protein szétszórtan helyezkednek el a vizet, és azt kell gyűjteni egy kanállal az irányt a sárgáját.

Mi buggyantott tojás főzés

A főzési idő buggyantott tojást forrásban lévő vízben körülbelül három percig. Ezután kivettük egy kanállal egy tál hideg vizet. Itt látható a helyes sütött tojás vízben sóval és a citromlevet.

És ez hogyan néz ki a megfőzött tojás rendszeres vízben. Protein hasonlít egy rongyos rongyot.

Egy perc múlva csak itatjuk buggyantott tojással eldobható törölköző és készen áll a szolgálatot.

megfelelően főzött buggyantott tojás fehérje egy sima textúra és szekcionált tojássárgája lassan folyik és krémes textúra, mint látható a képen.

Mint látható, a készítmény ezt a finom étel otthon nem kell sok idő, ha tudja, hogy mit és hogyan, és mennyi időt kell főzni.

Fent nem egy egyszerű kérdésem, hogy ha a fájl buggyantott tojással ezúttal, már régóta kíváncsi - szolgál köretként burgonya, párolt birka. ????