Hogyan kell főzni egy buggyantott tojás

Buggyantott tojással - az eredeti francia előétel, ami egy lágy tojássárgáját egy kevés vizes textúra található, a héja puha fehérje. Annak ellenére, hogy a szokatlan főzés technológia főzni buggyantott tojást otthon nem nehezebb, mint máskor forrni kemény tojás vagy megsütjük tojás. Így, buggyantott tojás lehet használni nem csak mint önálló snack, de hozzátéve, hogy a levesek, saláták, pizza, valamint kombinálható különböző mártások, tészta, szalámi és húsgombóc.

Elkészítési idő: 5 perc

Hogyan kell főzni egy buggyantott tojás? Kétféle módon a főzés. Az első magában foglalja egy infúziós nyers tojást a kráter által létrehozott forgását egy kanál egy fazék vizet. A második módszer megköveteli merítjük a tojásokat egy tölcsér - éppen elég ahhoz, hogy öntsünk forró vizet a tojás, majd állítsa be a formában a fehérje egy kanállal (a részleteket lásd alább.).

buggyantott tojás recept és lépésenkénti leírása előállítására

Cserélje a tűz pot töltve vízzel. Pan mélyen kell, és elég széles, így nem véletlenül kárt a tojás alakú időmérőt.

- Óvatosan betörni egy külön tálba tojás, vigyázva, hogy ne sértse meg a sárgáját.

Amint a víz elkezd forrni egy serpenyőbe, öntsük, hogy egy evőkanál ecetet, és keverjük össze a vizet - ez segít egy mókus, hogy minket, hogy a kívánt formát, finoman beburkolja a sárgája. Ezután indítsa keverés a vizet egy kanállal az egyik irányba, A csatorna létrehozása.

Az egyik tölcsérbe kialakítva hirtelen öntsük nyers tojást. A fehérje teljesen el kell beborít a sárgája; hogy gyorsítsák fel a folyamatot, óvatosan forgatta kanál víz közelében a fehérje az egész folyamat előkészítése buggyantott tojás.

hogy a kívánt formát a tojás kell forralni forró vízben mintegy 4-5 percig. Readiness tojássárgája, persze, nem lehet látni, de úgy érezte, teljesen keverés közben.

A kész buggyantott tojás gondosan meg kell ellenőrizni a víz, száraz, és ha szükséges, adjon tojás kívánt formát vágóélek elcsúszott fehérje.

tálaljuk pirítós vagy szendvicset húsgombóc vagy tészta, pre-só és bors az ízlése.

Alapvető követelmény a készítmény az ételek állnak az a tény, hogy amikor főzés használ csak nagyon friss tojás és forró, de nem hozta a forró vizet. Semmilyen esetben ne sós víz - só elősegíti fehérje kenhető víz.