Házi fagylalt és sűrített tej - hogyan lehet fagylaltot otthon, lépésről lépésre recept fotók

Bemutatom egy finom fagylalt recept az én gyűjtemény - házi fagylaltkehely. Ez jellemzi a szokatlanul lágy, és leginkább közel az íze az ipari termékek. Finom és ízletes házi készítésű fagylalt fogunk készíteni származó sűrített tej, tejszín és tojássárgája zselatin. Az ilyen készítmény szállít őt jégkristályok, és nem teszi lehetővé olvadék szobahőmérsékleten gyorsan, mint más típusú hazai hideg édesség. Lépésről lépésre recept fotói díszítik segítségével gyorsan és egyszerűen elkészíti a krémes fagylalt otthon.

összetevők:

• Tej - 50 ° C;
• krém 25% és a fenti - 325 c;
• Tojás - 3 db;
• Cukor - 25 g;
• A sűrített tej - 125 g;
• Zselatin - 5 g;
• Vanillin - 0, 5 c.

Hogyan krémes házi fagylalt sűrített tej, tejszín és tojássárgája

Főzőtejszín kezdődik, a zselatin áztatott egy evőkanál hideg víz.

Egy serpenyőbe tenni a sárgáját (csak fehér készítésére fagylalt nem kell), cukor, vanília és sűrített tej. Vegye sűrített tej minősége - attól függ, hogy az íze a kész terméket.

eldolgozzuk, amíg az összes fogfehérítés. Öntsük a tejet és tejszínt.

az elegyet alaposan összekeverjük, hogy homogén elegyet kapjunk. Add zselatin duzzadt.

A krém tojássárgája-ra melegítjük, 82 ° C hőmérsékleten hőkezeljük. Ha nincs egy hőmérőt és pontosan szabályozza a hőmérsékletet nem lehet összpontosítani egyszerű megvastagodása keverék és a megjelenése gőz felszíne felett. Zselatin tökéletesen fel kell oldódniuk. Ne feledje, hogy semmiképpen nem teszi lehetővé a forraljuk érdekében nem veszítette el zselésítő tulajdonságait és hullámos sárgáját.

A kész krémet keveréket kell hűvös és tovább főzzük utasításai szerint a fagylalt készítő.

Ha a fagyasztó nem áll rendelkezésre, befagyasztja a jégkrémet a fagyasztóban. Ne felejtsük el, hogy négyszer időközönként 1-1, 5:00, hogy vegye ki, és habverővel vagy keverjük csak hogy megakadályozza a termék kikristályosodik.

Ready krémes házi készítésű fagylalt alkalmazásakor is, egy saját.

Ne feledje, hogy a legfinomabb desszert még ízletesebb, gyönyörű pályán.

Ennek az egyszerű recept a házi fagylalt, akkor képes lesz arra, hogy kezelje a hazai és a vendég ízletes hideg desszert. Ínycsiklandó kulináris élvezetek you !!!