Receptek levegő puding torta - videó receptek otthon

A túró felfújt mascarpone és kandírozott

Nemudreny recept lenyűgöző eredményeket.

Ina Antokhina

tovább

Air csokoládé puding a

Összetevők:

1 csomag vaníliás cukor

200 ml tejszín

150 g csokoládé

300 gramm túró

1 órán át. Spoon zselatin

1 evőkanál. Spoon csokoládéié

0, 4 csésze porcukor

Hogyan készítsünk csokoládé puding a:

1. Először is, szükséges, hogy olvad a csokoládét vízfürdőben. Ezután adjuk hozzá előre áttört túró, porcukor és a vanília cukrot. Mass alaposan összekevertük, és felvert egy elektromos keverő.
2. tejszínhab Egy külön tartályban. Zselatint önteni forró vízzel, és várja meg, amíg megduzzad. Ezután öntjük csokoládé-túró, amelyet hozzá kell adni a csokoládéié és tejszínhabbal.
3. A kapott elegyet. Felfújt torta kész!

Gyümölcs puding

Összetevők:

250 g krémet, 30% zsírt

500 g őszibarack

0, 5 ml joghurt

20 g zselatin

250 g cukrot

70 g pisztácia

Hogyan készítsük elő gyümölcs puding:

1. Az első lépés az, hogy áztassa a zselatint vízben, amíg duzzanat. Friss őszibarack meghámozzuk, és zúzott egy keverőben alkotnak püré. A hozzáadott gyümölcs zselatint, joghurtot és 3 evőkanál cukrot.
2. krém és a cukor maradék szükséges habverővel, amíg sűrű hab. Ezt követően, barack püré és tejszínhab van csatlakoztatva. Az elegyet hozzáadjuk pisztácia kell őrölni.
3. felfújt gyümölcs kész!

puding "madár tej"

Összetevők:

200g sűrített tej

20 g zselatin

1/4 h. Kanalak citromsav

150 g vaj

1 csésze cukor

7 tojásfehérje

Hogyan kell főzni egy felfújt „madár tej”

1. A zselatin ázni hideg vízben, ahol marad, amíg megduzzad. Ez körülbelül 30 perc. Áztatás igény 0, 5 csésze vizet. Miután megduzzadt zselatint, adunk térfogatának felére citromsav és fél cukor.
2. A keveréket zselatin melegítjük, de nem forrásban lévő, amíg a cukor és a zselatin teljesen feloldódik. Abban az időben, amikor az elegyet, lehetséges, hogy összekeverjük a fennmaradó citromsav és fehérjék.
3. Először, fehérjék felvert citromsavval egy keverőben, amíg, amíg jó hab. Csak néhány alkalommal keverékében cukrot adunk. Minden felvert egy viszkózus tésztát.
4. követően öntött forró oldatot zselatin, akkor nem ajánlott, hogy hagyja abba verte e folyamat során. Mivel a proteinek által feldolgozott forró vízzel, hogy megakadályozzák szalmonellózis. Vaj szobahőmérsékleten kapcsolódik sűrített tej.
5. Továbbá, a proteinek keveréke habverés közben keverőben óvatosan injektáljuk sűrített tej és a vaj. Ennek eredményeként kap egy nagyon kedves megjelenésű légtömeg, amely azonnal sűrűsödik.
6. puding „madár tej” torta kész! Meg lehet, hogy az asztalra nem csak a süti formájában torta, hanem egy külön levegő desszert.