Hogyan válasszuk ki a görögdinnye? - video receptek otthon

• Fő
• Élelmiszer
• Hogyan válasszuk ki a görögdinnye?

Zöld, csíkos és finom választja érett

hasznos görögdinnye nitrátok nélkül.

Az augusztus második felében és szeptemberben - a legjobb időt az év, hogy megfeleljen különösen kellemes, nagyon hasznos. Érett, és minden lépését értékesítési görögdinnyét! Nem azok a drága szupermarketek Spanyolországból behozott és még Brazíliából legelején a nyár, és mi Astrakhan, Volgograd, Dagesztánban és a korábbi közép-ázsiai dinnye. Az árak meglehetősen megfizethető - egy izmos 10 font görögdinnye annyit ér, mint csupán egy kilogramm minden importált szilva!

Görögdinnye nagyon finom, nagyon hasznos, nem drága, de ... nem „de” nem lehet csinálni. Görögdinnye lehet kifogni éretlen vagy egy csipetnyi a hírhedt nitrátok, amelyek csökkentik szinte nullára a méltóságát a képviselő a tökfélék. Görögdinnye nem bogyó, mint azt sokan hiszik. Ezzel a csíkos gyümölcs miatt sok más tévhiteket, és beszélni. És azonnali városlakók, akik látták a dinnye csak a tévében, nem hibázik, amikor kiválasztják a luxus desszert.

Juice Kings és alanyok

Görögdinnye nem igazán bogyó, még tetszik! Hasonló, hogy a nagy kör alakú bogyó magok több specifikus készleteit belül és cukrok. De nem, a görögdinnye az egyetlen faja a család tök görögdinnye. És a gyümölcse ez a faj az úgynevezett dinnye, és a legközelebbi rokonok -, hogy tök.

Itt van, mit hoz a dinnye bogyókkal. A görögdinnye cukor képviselők elsősorban fruktózt és glükózt, és a hagyományos „cukor”, tudományosan szacharóz talált görögdinnye egy kis összeget. Ezért görögdinnye lehet enni a cukorbetegség - persze ésszerű határokon belül.

A görögdinnye van egy másik, talán legfontosabb jellemzője, hogy a hasznos - dinnye juice elérhető legmagasabb lúgosság termékeket. .. A legtöbb zöldség, gyümölcs, bogyós stb savas, néhány semleges vagy enyhén lúgos, de a görögdinnye - rekordot. Van egy tudományos és objektív kritérium - a savas közeg pH említett latin betűkkel. Sőt, ha változik a pH az összes egység savasság változik 10-szer!

Például: a savasság mi közönséges csapvizet körülbelül 5 (a víz savanyú). De minél több a pH, annál alacsonyabb a savtartalma. A görögdinnye levét savasság - rekord 9. kivon 5 9, megkapjuk 4. Ez azt jelenti, hogy a közönséges víz 10 ezerszer (tíz negyedik hatványával) savanyú görögdinnye levét! Vagy ami ugyanaz a dolog - görögdinnye „lúgos” csapvíz 10.000-szer! Ritka eset.

Ezért, görögdinnye kiváló vizelethajtó és hasznos szenvedők máj és a vese betegségek, ízületi gyulladás, érelmeszesedés, magas vérnyomás. Bizonyíték van arra, hogy a görögdinnye levét feloldja még ureaty (húgysav), hogy ok „betegség királyok” - köszvény. Van egy speciális eljárással a szervezet tisztító segítségével a kimért étkezési görögdinnye húsát néhány napig.

De ami a legfontosabb - ízletes görögdinnye! Kivéve persze, édes, érett, és nem tartalmaz felesleges mennyiségű műtrágya és növényvédőszer, amely szeretné használni gátlástalan dinnye termelők, hogy gyorsítsák érés. Vagy inkább nem is érés, és a duzzanat dinnye a maximális méretét és súlyát, hogy van, több nyereség. A legveszélyesebb a görögdinnye tekinthető nitrátok.

A káros műtrágya

Nitrátok - egy salétromsav sói, mindenki számára ismert, mint nitrátot. Salétrom jelentése nátrium, korábbi nevén a chilei, mert hatalmas nitrát lerakódások vannak Chile. Ez a kálium-nitrát, a leghíresebb és legnépszerűbb - ammónium-nitrát. A népszerűsége az ammónium-nitrát következtében nemcsak a kiváló „tápoldatozás” tulajdonságait.

Sajnos, könnyen hozzáférhető ammóniumnitrát lehet hatékony robbanóanyagok, de most csak a görögdinnyét.

Nitrátok növények és gyümölcsök mindig ott van, de elhanyagolható mennyiségben és biztonságos. De ahhoz, hogy nőni egy új dinnye, szükség van rá, és akkor nem tud elmenekülni, így a talaj jelentős mennyiségű műtrágya, köztük a nitrátok. Ha végignézi - elérése a Baris, vagy ami még rosszabb, shpritsevat növekvő dinnye-nitrát oldat, a dinnye ezen anyagok túl sok lesz, sőt veszélyes sokat. A legtöbb ilyen machinációk részt vesz a kínai lízing az orosz földet növekvő zöldség és dinnye. Bár a natív polgárok ne hagyja ki a lehetőséget, hogy bosszantsa minket nitrátok.

A nitrát veszélyes annak a ténynek köszönhető, hogy - bocs, egy kicsit egyszerű kémia - ők viszont a mi emésztőrendszer be nitritek (megjegyzés a második és a). És ezek a nitritek átalakítani a hemoglobint methemoglobinná, amely nem végez alapvető funkciója a hemoglobin, azaz nem látják el a testet oxigénnel. Az emberben, vannak jelei a oxigénhiányos. Nevezetesen: hányinger, majd hányás és hasmenés. Fokozott a máj és a tömörített, és fájdalmas tüneteket.

Wilt szívfrekvencia, csökkent vérnyomás, növekedése légzés, fejfájás, fülzúgás, elájul a súlyos mérgezést formájában ember. Ez azonban csak akkor, ha a nitrát már túl sok volt, és gyakran mérgezés fordul elő csak a hasmenés és az apátia.

Szerencsére az utóbbi években súlyos mérgezést görögdinnyét szinte nem figyeltek meg. A közepes és alacsony súlyossági. Alsó tartalmát nitrát görögdinnye áztatással cellulóz vízben lehetetlen, nyilvánvaló (abban az esetben, káposzta - lehetséges). Ezért nagyon fontos, hogy válasszon egy görögdinnye ki a halom, hogy van a legközelebbi utcán vagy a piacon.

van kiválasztva az íz, a szín és recsegő

Az első szabály - a görögdinnye legyen érett. Azonban, az ehető húst dinnye védett sűrű, tartós és tökéletesen átlátszó héja. Szerint a típusát és színét a test a görögdinnye lejárta előtt határozza meg, így a háromszög alakú kivágás és igazolja, hogy a vevő vágott darab. Most azonban ez tilos, és a jobb oldalon - a kéreg lehet piszkos, egy kést az eladó is piszkos, kezét és hallgatni. Van más módszerekkel.

Általában úgy vélik, hogy amikor megérintette az érett görögdinnye kellett közzé egyfajta csengő hang. Igen, gyakran előfordul. Sajnos, ez is előfordul, a másik irányba! Tehát ez a módszer, hogy egy jól ismert népi haszontalan. Nem nagyon hatékony és a farok-vetőmag, amely száraznak kell lennie egy érett görögdinnye. Igen, ez szükséges, de görögdinnye érik, és nem az ültetvényen, majd a farkát is suhenkim de görögdinnye - rossz minőségű.

De egy másik hagyományos meghatározásának módja érettségi megbízható: szorítani a kezét görögdinnye - érett meg nyögés. Ezen túlmenően, az oldalán, hogy a helyszínen a hosszú (hosszúnak kell lennie!) A földön fekszik, lehetőleg sárga.

A nők tesztelheti a minőség egy görögdinnye vele szép körmök - , ha a semmiből kéreg, egy érett görögdinnye könnyen eltávolítható egy vékony héja.

Sajnos, a érettsége görögdinnye szükséges feltétele a nitrát hiányában, de egyáltalán nem elegendő. Természetesen, vágás a dinnye, hogy ellenőrizze, akkor az indikátor papír szalag vagy nitrát-teszter, de nem olcsó. Bár, amikor a gyermek egészségére, meg kell elkölteni.

lehetetlen, az akut íze nitrátot nyilvánul csak akkor, ha nagyon magas koncentrációban, amely a görögdinnye mindazonáltal nem határozza meg a tartalmát nitrátok ízek. Ezek nagyon jól megkülönböztethető színt a test és az a fajta magokat. Tehát, ha a görögdinnye megfelelően kiválasztott, hogy megérett, hússzínű élénk piros, de az íze nem túl édes görögdinnye vetőmag, világos - ez nagyon gyanús! Jó test legyen világos vörös és nagyon édes, és sötét magot. Ez az, amikor a felesleges nitrát valószínűleg nem. Gratulálunk, Ön nyert, enni egészségügy - a szó szoros értelmében a szó.

Majdnem elfelejtettem. A japán hozott görögdinnyét szinte kocka alakú - ez az egzotikus és kényelmesen szállítható. Tény, hogy a kiválasztás nem csak egy újszülött dinnye helyezni egy kocka alakú sejt, ahol a nő egy kocka lekerekített tetejét. Nem előnye az íz- és hasznosságának ilyen görögdinnyét is, de tekintve a hype - nagyon sok, mert ilyen görögdinnye a szupermarketben szüksége őrült pénz.