Fagyasztott kalmár: hogyan kell főzni, és mennyit?

• Fő
• Élelmiszer
• A fagyasztott tintahal: hogyan kell főzni, és mennyit?

Squid kiválóan alkalmas saláták és levesek, valamint eloltani, sütés és a főzés. Ezek szokatlanul finom íz és illat, de csak akkor, ha megfelelően készítette el bizonyos ajánlásokat. Egyébként a tintahal lesz „gumi”.

Az orosz piacon, ez a tenger gyümölcsei képviseli elsősorban a fagyasztott és konzerv formában. Hűtött tintahal - nagy ritkaság. Néhány gátlástalan eladók néha leple alatt a lehűtött kérdés olvasztani.

Ahhoz, hogy egy finom tintahal, meg kell választani helyesen. Úgy kell magas minőségű fagyasztott. A felolvasztott szövetvázat, amely ki van téve a kiolvasztás követő fagyasztással, íze keserű és elárult terjedni a főzés során.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a terméket felengedett, akkor a megjelenés. Kiválasztása fagyasztott tintahal, figyeljen arra, hogy azok nem ragadós és könnyen elválasztható egymástól. Matt egy darabos hasított azt mondják, hogy nem megfelelően tárolják, hogy felolvasztjuk, sőt sokszor csak lehetséges. Színes film, amely magában foglalja a tintahal is lehet különböző árnyalatú szürkés rózsaszín-lila. Ebben az esetben az a hús színe a termék minősége csak fehér. Ha ez egy más színű, az azt jelenti, hogy a tintahal vetettük alá kiolvasztás. Ezért azok húsát végül festett színe a héj.

1. Sokan úgy vélik, takarítás tintahalat film kellemetlen és problémás feladat, de ez nem olyan, mintha a megfelelő megközelítés ebben az esetben.
2. gyorsan eltávolítani a szövetváz a film, helyezze a fagyasztott tintahal egy mély tartályba, és töltse forró vízzel.
3. 1-2 perc múlva szinte az összes film maga minimalizálja tintahal elmozdul a húst. 2 perc elteltével, öntsünk forró vizet, és távolítsa el a maradványait tintahal folyó víz alatt film.
4. Az ujjak, távolítsa el a belsejét és a gerincen. Csak ezt követően a tenger gyümölcsei kész a további főzés.

A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen fagyasztott tintahal - főzés. A végzetes hiba a sok, hogy megemésztik tintahal. Emiatt, húsukat válik kemény és íztelen. Fagyasztott kalmár kell forralni, legalább három percig, vagy több mint egy óra. 30 perc elteltével a főzés a hús válik puha és lágy újra, de ez elég veszít térfogata és súlya.

1. Ahhoz, hogy megfelelően forrni fagyasztott tintahal, forraljuk egy serpenyőben 2 liter vízben, majd hozzáadunk sót ízlés szerint, valamint a borsot és a babérlevelet.
2. Az utóbbi ne vigyük túlzásba, különben a hús lesz keserű tenger gyümölcsei. Hagyja, hogy a víz forrni egy kis fűszer, szó szerint 5 perc.
3. Ezután dip szövetváz felolvasztjuk és tisztíthatjuk az azonos forró vízben.

Ebben a forrásban tenger gyümölcsei, van egy titkot: az alsó tintahal forrásban lévő vízben, számolj tízig, és húzza ki, majd hagyja, hogy a víz ismét forrni, és csak akkor kisebb a többi hasított. Főtt tintahal kapunk így hihetetlenül lágy, puha és ízletes.

Főtt tintahal biztonságosan evett, mint egy külön edénybe, nagyvonalúan locsolás őket a fehér mártással. Meglehetősen elterjedt az a hús található tengeri ételek mediterrán és ázsiai konyha.