Dish dimlama -, hogyan kell főzni a dimlama multivarka, lépésről lépésre recept fotók

Keleti konyha, lényegében nagyon harmonikus. Ebben, a használata még egy nagyon zsíros hús, jól egyensúlyban sokféle zöldség, és különleges főzési technikák (hosszú Stewing, hogy pontos legyek - sóvárgás bográcsban) lehetővé teszi a maximális megőrzése vitaminokat és ásványi anyagokat.

Az egyik ilyen ételeket a tatárok nevezett dimlama, Uzbeks - damlyama, többek között török ​​népek saját verziói a nevét ételek, de a lényeg mindig ugyanaz: ez egy pörkölt zöldség rakott rétegeket. Ma fogunk készíteni tatár dimlamy opció lehetővé teszi a használatát nem csak a bárány, de általában minden olyan hús, beleértve a baromfit. A recept kíséri lépéseket, hogy egy fotó, amely kend, ahogy elkezdtek a saját főzni otthon.

Hogyan készítsen dimlama multivarka az

Ma van egy hasznos és dietichnaya pulyka. Növényi olaj szagtalan sütéshez - 2-3 Art. l. Zöldség szükség van a különböző, és egy csomó: hagyma, zeller, vagy más fehér gyökerek, sárgarépa, káposzta, paradicsom (vagy a paradicsom), squash, padlizsán. Mivel a friss cukkini, padlizsán és ami a gyökér nem található meg kellett használni szárított vagy fagyasztott, de az íze és a vitaminok nem érinti.

Dimlamu nevezik „leglustább keleti konyha”, és ez valami. Valamennyi hozzávalót vágjuk vagy szakadt nagy darabokra, tedd rétegek, tedd, hogy bánkódik alacsony lángon - és minden! Azonban a hagyományosan dimlamu főtt a grill egy hatalmas üst, amely képes folyamatosan alacsony hőmérséklet hosszú ideig, de ugyanabban a módban szabadon szaporodnak multivarka.

Tovább előzetes megjegyzést. Egymásra rakható rétegek termékek, már minden réteg sóval és meghintjük keveréke fűszerek, nagyon jól megy itt száraz mix kész Laghman, ahol van egy csípős és édes paprika, kömény, koriander és még sok más minden illatos. Egy kis pialki fűszerkeverék durva sóval, és ezt a keveréket, akkor megszórjuk mindegyik réteg lefektetett multivarku. Kapcsolja be a forró multivarku mód, felöntjük egy kevés növényi olajat és öntsük vágott polukolechkami meglehetősen nagy hagyma fehér gyökerek. Meghintjük fűszer.

A húst darabokra vágjuk körülbelül egy dió. Kenjük, megszórjuk. Mi nem siet, vágott zöldségeket könnyen és pontosan, és nekünk, senki sem hajtott után hús lefordítani multivarku oltási mód.

Sárgarépa vastagságától függően lehet vágni kerekek, polukolesikami vagy, mint mi - negyedek.

A cukkini és padlizsán is kell fogadni, durvára vágott, de ezek a zöldségek, friss, tehát nem használja szárítjuk. Töltse ki őket meleg forralt vizet, így pomoknut és dobja ki a fürdővízzel együtt, amelyben azokat átázott. Nos, és ennek megfelelően, megszórjuk fűszer.

Egy fontos elem aromás dimlamy - fokhagyma. Egy nagy kanna megteszi a nagy fej fokhagyma, mosás és törlése nélkül, utaplivajut, közelebb az alsó. Egy kis multivarka veszünk 3-4 szegfűszeg, húzza őket, és csak dugja be a vastag zöldségek.

káposzta vágott kockás nagy. Általában méretének meghatározásakor a vágás, úgy tűnik, hogy van egy étel, hogy egy evőkanál, így darab kell egy kanál éppen elfér.

már fagyasztott paradicsom, cseresznye. Még csak nem is kell külön kiolvasztás, csak hogy egy kicsit otmyaknut hogy vágja félbe, negyedek.

Fent egy nagy pokromsat burgonyát. Amikor dimlamu főtt a grill nyáron bográcsban, a felső réteg lefektetett egyenes fiatal burgonya teljesen, sem héj nélkül, de csak nagyon jó mosott egy kemény sörtéjű kefével. És ez a réteg, mi is, só, megszórjuk fűszerekkel, zárja le a fedőt, tegye Oltóanyag időzítő mód 1, 05:00.

Amikor a főtt a bográcsban, a felső fedél szakadt nagy darab káposzta levelek, kiderül egyfajta fedelet a fedél alatt a gőz minden értékes maradt benne az edényeket. De multivarka lezárja elég szorosan, akkor nem, és nincs extra fedelét.

Ha készítünk, mint az várható volt, bárány, majd 1, 5-2 órán át - a standard felkészülési idő, de a pulyka STTs minden egy órán belül.

Most keverjük össze a dimlamu és megszórjuk kaporral vagy petrezselyemmel. De ez - a városi változata a feed. Ha jár a szabályok szerint, a tartalmát az üst, keverés nélkül, bekapcsolta a nagy mély tál, úgy, hogy a hús, porított sült hagyma, ez volt a legjobb, és a rétegek többé-kevésbé megmarad. Ezután mindenki törekszik magát, és válassza ki a darabokat, hogy tetszett.

Mi nem adunk a készítmény egy csepp több folyadékot, de az élő természetes növényi lé képződik meglepő ízletes, vastag, gazdag és nagyon ízletes mártással. Tehát a város európai bejelentés - egy tányér díszített zöld hagyma - mi dimlama teljesen jó!