Csirke szelet finom tölteléket és ropogós - hogyan lehet sütemény kéreg és a tölteléket, a lépésről lépésre recept fotók

A legenda szerint az ő megjelenése az orosz pogácsákat de Wola köteles Erzsébet, aki szerette a francia konyha. Emellett fényes íz ez az étel is kulináris fókusz: ropogós, zsenge csirkehús belsejében elrejti félig töltési sült gomba sajttal. Csirke szelet Gombával töltött ropogós kéreg hasonló a világhírű csirke Kijev hajcsavarók a csont és a vaj töltött gyógynövények és a citromlevet. Ez a mestermű az étterem konyha, mi is valahogy készíteni, de ma tisztelegni francia szelet de Will. Saját egyszerű és részletes, lépésről lépésre recept fotói díszítik, hogy segítsen.

Egy sor termékeket ehhez igazi mestermű ízű ételek, furcsa módon, nagyon egyszerű: csirke, gomba, hagyma, vaj, sajt, zsemlemorzsa, só és fűszerek. Még kell egy nyers tojást lezone és növényi olajjal vagy étolaj a sütéshez.

Hogyan kell elkészíteni csirke szelet töltelékkel és ropogós

Indulásra kész a szósszal. Finomra shinkuem hagymát és pirítsuk meg a vajat, amíg könnyű pír.

Gomba vehet minden, ma már fagyasztott gombát. Finomra vágjuk őket, anélkül, hogy megvárná az olvadás, és átterjedt a hagymát barnák.

Minden együtt sütjük, amíg főtt.

utántöltő sajt (zsír vagy tejszín lehet tejszínhab), keverjük addig, míg a sajt virágzás.

felmelegítjük forrásig, só, bors, kapor add.

Ready elmozdulás a mártást a tartályba, és a hajó hűtőszekrényben, vagy a fagyasztó hűtésre.

A staroprezhnie alkalommal egy csirke (vagy inkább - egy csirkemell) pontosan úgy készítjük két szelet de Will. De még nem találták fel a brojler, és egy ritka pettyes tyúk Ryaba vagy „boltíves” több mint egy kiló és fél. Akár üzleti, a mi korunkban, amikor a font csomag hűtött csirke teljesen fitt három nagy és három kis filé. De ahhoz, hogy vágja a hús túl vastag darab - nem túl jól, ezért különösen nagy darabokat a nagy filé legjobb vágja ketté hosszában.

Annak érdekében, amikor tömőanyag és az ezt követő sütési filé nem deformálódott, szükség van egy éles késsel vagy konyhai olló nadsech keresztirányú film.

vágódeszka blanketed fóliatasak, terjedt rajta filé kialakulását, kiterjed más film darabot és elkezdenek verni. Mivel a csirkemell hús nagyon érzékeny, nem lehet prosech a harci le, meg kell működtetni akár a lapos oldalán vagy a legkisebb fogak, és nem túl sok.

visszaverte filé kell többé-kevésbé szabályos alakú, egyenletes vastagságú, és minden folytonossági hiány nélkül.

Minden egyes darab filé só, bors, citromlé megszórjuk. Az utolsó - nem szükséges.

Mi terjedt egy nagy szelet hosszúkás darab ostuzhennoy gombamártással, egy törött felső álcázó kis filé és nedves kézzel kiszorítja megközelítőleg ovális szelet ahogy csomagoljuk a húst előállítására káposztalevél káposzta. Kapott ovális pogácsákat, ami még nagyobb lesz a szabályos alakú, miután költő.

Az öntött pogácsákat meghintjük sót és a fűszereket.

Továbbá, akkor kezd bonyolódni, de ez a művelet fordul csirkemell filé töltött húsgombóc pátosz de-akarat! Minden szelet mártott lezone tojás tejjel vagy vízzel és paniruem rántva.

És most ismételjük meg a műveletet: már rántott szelet mártott újra és újra lezone összeesik. Íme lehetséges opciókat. Az első költő lehet lisztet. Előfordul, hogy a végső panírozó használni nem Rusk morzsákat és apróra kockára vágott, vagy kockák, és a szárított fehér kenyér, amíg arany. De én személy szerint használható költő veszi korpa, zab legjobb. Ők maguk kevésbé kalóriatartalmú, mint a búza keksz, és nem fogja felvenni annyi zsírt sütés közben.

a forró olajban gyorsan megsütjük pogácsákat mindkét oldalon -, hogy nem kész, és hogy hozzon létre egy hang éles. Pár perc Tegye a sült húsgombóc egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt.

Nagyon kevés: ahhoz, hogy a csirke szelet töltött ig sütőben vagy Aerogrill.

Az éttermekben szelet de Wola hagyományosan használt kell hasábburgonyával és salátával, friss zöldség, de most már egyre több „divatos” kevesebb kalória verziók köret: előfőzött vagy pörkölt, nem keményítőtartalmú zöldségeket (karfiol, brokkoli, bab, m. o.) és a zöldek.

maradékai darált gomba fűthető hozzáadásával krém vagy zsírmentes tejföl, és elterjedt, mint a mártást.