Csirkemell kínai szójaszósz -, hogyan kell főzni csirke egy kínai mártás, lépésről lépésre recept fotók

Ha csatlakozni az autentikus kínai konyha, akkor nem szükséges, hogy vánszorog a távoli földek, és keressen valami egzotikus ételek. Az egyik nagyon népszerű az észak-kínai ételek - csirke vagy csirke San Bay három pohár. Ez nagyon tömören összetevők és egyszerű technológiával. Természetesen nem minden hazai konyha van egy wok és egy nyitott tüzet, hogy főzzük, hanem a szokásos hazai tányér egy normál serpenyőben van egy eredeti és látványos étel lehet főzni, elég közel áll az eredeti ízét. Ízletes csirke kínai édes-savanyú mártással lehet tenni otthon, és akkor, ha követi a véleményem, a design a recept lépésről lépésre fotókkal.

Szükségünk lesz:

• fél csirke mell - 200-250 m;
• Half közepes méretű izzót;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• egy darab friss gyömbér;
• pár babérlevél;
• A növényi olaj - 2 evőkanál;
• A szójaszósz - 3 evőkanál;
• savanyú-édes bor - 3 evőkanál.

A hagyományos kínai recept használatát javasolja szezámolaj, de olívaolaj és még finomított napraforgó nem fog rosszabb.

Kínai étkezési célra speciális gyümölcsbor meglehetősen erős (10-12 fok) és az édes és savanyú ízű, de kialakítja olcsó fehér félédes.

Hogyan kell főzni csirke kínai recept Három pohár

Csirkemell vágjuk hosszú, keskeny csíkokra. Ez egy hagyományos ázsiai forma húsdarabok szánt sütéshez.

A fokhagyma és a gyömbér shinkuem meglehetősen nagy szelet, hagyma - fél gyűrű.

A felmelegített wokban (mi - tolstodonny egy serpenyőbe, amely jól tartani a hőmérsékletet) felöntjük növényi olaj.

A forró olaj öntsük fokhagymát és a gyömbért, babérlevél dobott pár és megsütjük, amíg arany. Miután a pörkölés összes ízek a fűszerek bemegy az olaj. Kínai szakácsok ebben a szakaszban, majd friss csípős paprika pod, rajongók az extrém akut specialitások követheti a példájukat.

Miután megbarnult, adták aromák és az élesség a fokhagymát és a gyömbért kell fogni, és dobja.

Chicken Sanya Bay - egy változata a kínai fast food, hogy főtt az utcán a wokban serpenyő nyílt tűzön. A magas hőmérséklet és volumetrikus melegítés a hús megfogjuk és borított kéreg azonnal. A hagyományos elektromos tűzhely elérni egy ilyen hatást nehéz, így tesszük a csirke csíkokat forró olajban fokozatosan, kis adagokban, hogy ne csökkentse a hőmérsékletet, és nem helyettesíti a pörkölés hús párolt elvesztése gyümölcslevek.

Amikor az összes csirkét „megragad”, öntsük egy serpenyőbe a hagymát, és keverés közben, pirítsuk együtt néhány percig, amíg a hagyma kezd megszerezni az átláthatóságot.

Itt az ideje, hogy forduljon a három pohár, azaz, öntsük egy serpenyőbe a maradék kettő - szójaszósz és asztali bor.

A szójaszósz adja a hús megfelelő mennyiségű sós ízt, a bor - az egyensúlyt a sav és az édesség, így jellemző ázsiai ételeket. Sem dosalivat nem is bármilyen módon, hogy egy étel ízlés nem szükséges.

továbbra is megsütjük, folyamatos keverés közben, amíg az összes folyadék felszívódik a hús és bepároljuk. Az edényt levesszük a tűzről, és főzzük adag - ez lenne a hagyományos kínai.

A köretként főtt nekünk egy szép, meleg és fűszeres csirke Sanya Bay általában szolgált rizs golyó. Kifejezetten főtt ragadós rizs Kerek sótlan. Főtt rizs képződik a kívánt alakra kézzel vagy áztatott hideg sós vízben kanalak.

ötvözi hús és rizs fűszeres saláta friss vagy savanyúság. Ideális bármilyen salátát, fűszerezett növényi olaj. Akkor, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés édes-savanyú mártással, pl teriyaki.

A kombináció a fűszerezett húst, lédús akut ropogós saláta és a kovász viszkózus rizs meglepően harmonikus. Ez is kielégíti, akik általában közömbös ázsiai konyha.

A nemzeti étel a kínai konyha „tyúk vagy három pohár csirke Sanya Bay”, alkalmazkodik a mi otthon, a szerző bemutatja a BabLaka video recept.