Profiteroles puding

Profiteroles - finom francia süteményeket a choux tészta klasszikusan krémmel. Ellentétben eclairs, amely kitölti csak édes krémek, profiteroles helyezni a belső hús pástétomok, különféle saláták és snack táplált meleg ételeket.

Mint látható, szellős puding sütemények, mint eclairs és nincs különösebben igényes a termék, a legegyszerűbb alapanyagokból, hogy lehet kapni minden boltban, és ami a legfontosabb, a végeredmény fog tetszeni minden szerelmeseinek francia süteményeket.

Kínálunk klasszikus változat elkészítése profiteroles puding és tejet és tejszínt édes tölteléket. Adjon mint részletesen az egész folyamatot lépésről lépésre képeket.

francia sütemény édes tölteléket profiteroles

A mély serpenyőt felöntjük vízzel, tegyünk fél teáskanál só, hozzátéve, kis darabokra osztjuk, és vaj alatt alacsony lángon, egész idő alatt keverjük és nem forró, kombinálni a olaj a vízben. Mi váltás hőtől és ad lehűlni szobahőmérsékletre.

Egy külön tálban keverjük össze az olvasztott vajat, tojást, hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk nem túl kemény tésztát, amíg egyenletes.

A kész tésztát choux elő egy zsák, és szorította a felszínen a serpenyő, egy speciális fúvóka nem nagy mennyiségű krémek, alkotó profiteroles.

Próbáld overlay darab olyan távolságra egymástól. És a végén, küldje Süssük előmelegített sütőben kb 15-20 percig 180-200 fokos. Míg a sütő nem szabad!

Ha a tészta jelentősen pirított, távolítsa el, és így a süteményt kihűlni. Lehűlni, próbáld meg nem nyomja erősen.

Cook puding

Tévesen, a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a puding a tésztát is, bonyolult és szeszélyes a főzés. Tény, hogy minden nagyon egyszerű, a lényeg, hogy mindent jól csinálunk, és kövesse az utasításokat.

Egy kis tálban, dörzsölje a cukor, vanília és egy evőkanál lisztet tojással, amíg az elegy színe fehér.

Ezután öntsük a tejet és habverővel minden alkalommal keverést felmelegedni alacsony lángon, amíg a keverék kezd sűrűsödik.

Eltávolítja krémet lemez szerinti komponenseket adunk 50 g vajat és tovább verték, amíg egyenletes sűrűbb állapotban.

Ebben az esetben, az előállítási eljárás a puding felett.

Továbbá, a már meglehetősen lehűtjük torta keresztben metszéssel, amint az a kép, és töltse puding.

Óvatosan nyomja le a felszínen a sütés, és rögzíti, segített sűrű puding. Gyakran töltött töltelék több, ezzel is hangsúlyozva a krémet.

Air sütemény profiteroles egy puding bázis és a nyert tejszín szokatlanul lágy és kellemes ízű.