Az egész világ egy asztalnál: a konyhában Dél-Afrika - videó receptek otthon

Kitchen Dél-Afrika született egy keveréke a különböző konyhák. Európai gyarmatosítás az alkalmazkodás a hagyományos konyha a népek a bantu, a helyi koiszan törzsek a hottentották és a busmanok és a nagyszámú bevándorló - mindez hatással volt a kilátás nyílik a dél-afrikai ünnepe.

Holland telepesek hozták magukkal a saját gazdálkodási módok, a brit kereskedők bevezette a felvágottak, amely már tartalmazza az afrikai játékot. A francia hozott palánták szőlőültetvények, amelyek ma világszerte ismert. Maláj munkások bemutatott curry. Őz, bárány és tenger gyümölcseit, a végtelenül sokféle tengeri hal, hogy egy kozmopolita, semmi sem hasonlítható a konyhába.

Feltűnő sokfélesége görög, olasz, kínai, japán, mexikói és portugál éttermek. Sok hagyományos otthonok braayfleys (meleg, főtt nyílt tűzön vagy grill). Ez egy keveréke az afrikai elemek, maláj, indiai és Boer gasztronómiai hagyományokat.

Ön tud nyújtani harapás biltongom (darab szárított marha, őz vagy strucc hús), és chillibayts (sós) vihetők elő sosatis (nyársakat dél-afrikai) és burvors (csípős házi kolbász).

Együtt a fő étel valószínűleg be kell nyújtani Papas (a kukorica zabkását) a Sébát (folyékony növényi fűszerekkel) és pot biriyani (hal, baromfi vagy hús fazék zöldségek és rizs). Leggyakrabban a turisták megtagadják próbálni javasolt mashonza (rovar él a mopani fák). Ezek, persze, egy kicsit durva, de ha főzni őket piros paprika (kérdezze meg a szakács, hogy nagyobb és mogyoró), a tányér ki fog derülni, elég érdekes. Felejthetetlen élményt ételek tshuku - sült termeszek és Chi-fu-fu-jól is, - sült a tűz szkarabeusz lárvák.

Az ország már régóta híres borok. Készült a gazdaságok, akik közül sokan születtek a napokban a holland Kelet-indiai Társaság. A vezető az első telepesek Jan van Riebeeck hozta létre az első szőlő a „Társaság Garden” és hét évvel később, a leszállás után a Cape 1652-ben felvett naplójában: „Ma, Isten áldásával először Cape bor szőlőből készült „.

Ezek a napok Stellenbosch és más városokban a „borút”, mely a turisták és a nagyon kedvelt, gyártja és forgalmazza a rengeteg bor: édes, félédes, félszáraz és száraz; a fehér és vörös. Van is egy desszert bor, pezsgő, kikötők és egyebek. Az ízű szerepelnek a programban szinte minden túrák. Vannak speciális útvonalakon a part mentén egy megálló a bor „bodegas” - bortúrák.

Videó: b Anan - afrikai és ázsiai leves desszert.