A legnépszerűbb ételek Török konyha - videó receptek otthon

Keftezi Izmir

Húsételek volt feltétlenül szükséges

katonák, hogy a hosszú átmenetet, és részt vett a nehéz küzdelemben. Beleértve a katonák Szulejmán szultán, aki elkövetett több sikeres kampányt. Keftezi - napi tál a darált hús. Sebét golyókat, pogácsákat vagy kis hosszúkás szelet, amelyek sült olívaolaj alatt, majd bő zöldségek és fűszerek.

Ina Antokhina

tovább

Snack - Mesa

Orosz férfi nehéz megmagyarázni, mi az a meze. Ez egy kicsit sok. szükségszerűen utalva a hagyományos török ​​Mesa Fehér sajt, fasírt, olajbogyó, akut savanyúság, olajbogyó, dolma (apró töltött levelek szőlő), fűszeres töltött paprika dió, sült kagyló ...,

A helyi éttermek, a pincérek a látogatónak maguk határozzák meg a választott meze, a sokszínűség, amely szükségszerűen akár egy külön táblázat, vagy hozta személyesen pincér. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg egy hideg saláta padlizsán kecskesajttal mézes sárgadinnye.

A húsételek

Ellentétben a meglehetősen magas árak a hús, Törökországban, ez a termék nagyon nagy a kereslet. Ahol a helyi szakácsok ügyesen elkészített ételek baromfi, bárány, borjú, nyúl, marha.

Az első helyen a népszerűsége a húsételek kebab - kebab. De ez nem csak egy kebab, hanem egy egész külön területet a főzéshez, amely folyamatosan javított és bővített. Ilyen rengeteg faj nehéz elképzelni még az igényes szájpadlás! Shish-kebab (hús főtt nyárs) tandyr kebab (kemencében sült hús), döner kebab (sült hasított nagytomport, szeletelt darabolva szelet) Adain kebab (darált bárányhús fűszerekkel és csípős paprika), patlydzhan -kebab (sült padlizsán hússal). Csak Keftiu megfelelően tudják a versenyt a sokoldalú kebab. Keftiu - a hagyományos török ​​húsgombóc bárány hús vagy csirke. Alakjuk lehet nagyon változatos, valamint előállítási eljárások - főtt, gőz, sült vagy sütött.

Török édességek

És mi a helyzet nélkül, a híres török ​​desszertet? Delicious törökmézes született a bíróság cukrász Sultan.

Miután során tea Sultan tört fogat egy kemény dió édességet és azonnal követelte, hogy kitaláljon neki „puha cukorka”. Cukrász, mint egy kísérlet, kevert víz, cukor, keményítő, rózsaszín csepp, tartármártás, és az elegyet öntjük csészébe mandulás forgács. Lehűlés után a tározó hivatalosan apró kockákra vágjuk, meghintjük porcukorral és egyszerű benyújtott kormányzó. Ez a lenyűgöző édesség hozott Sultan annyira izgatott, hogy a leszármazottai a törökök még mindig megünnepeljük egy édes ünnep Seker Bayram és íze finom törökmézes, baklava, sörbet és halva.