Shangi finom burgonyát kelt tésztából - shangi, hogyan kell főzni a burgonyát a sütőbe, egy lépésről lépésre recept fotók

Shangi vagy shanezhki - étel úttörői. Született az orosz észak, akkor a telepesek keresztbe az Ural és megnyerte az egész Szibéria akár a Távol-Keleten. Ez nem egy sajttorta piték és, mint egy speciális típusú kis vagy nagy (30-10 cm átmérőjű) sütemények élesztő tészta, amely fel a tetején vastag réteg, vagy egy vastag maszatos, egy sós feltétlenül, de kielégítő tölteléket. Shangi tehetünk tejfölös lisztet beillesztés, zöldborsó vagy viszkózus zabkása, de a legnépszerűbb és a jövőben is shangi burgonya.

Ma teszi muffin, élesztő shangi. De, ha nem járul hozzá a tésztát a tojás és a vaj helyettesítésére zöldség, az ünnep a kiadós pékáru lesz a poszt. Arról, hogyan készülhet shangi burgonyával a sütőben, és én részletesen a receptet, és lépéseket kell tenni a fotók illusztrálják előkészítése.

A tésztához van szükségünk:

• 125 ml tej vagy víz;
• 25 g friss élesztő (vagy 1 teáskanál száraz ..);
• 1 evőkanál. l. cukor;
• egy tojás;
• 100 g vaj;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• Egy csipetnyi só;
• Körülbelül 400 g liszt.

A sovány shanezhek:

• vaj helyettesítő 4 evőkanál. l. zöldség;
• A tojás és tejszín elrendezés eltávolítás;
• folyadék aránya növekszik 200 ml.

Cook kezdeni a tésztát. Mivel a tölteléket shangi sok, a tészta nagyon rugalmas, hogy tartsa a formáját, és nem omlik össze a súlya alatt. Ezért van az, hogy jobb, ha nem kihasználni a száraz és friss élesztő élő és előre kezdeni a sört.

Hogyan tegyünk sört a vizsgálat

Készítsünk egyszerű. Keverjük össze a vizet, a cukor és az élesztő és gyúrjuk, amíg homogén.

Egy csésze főzet valami fedett (legalább fóliába), és tegye a perc 15-30 perc (a minőségtől függően az élesztő) meleg helyen.

A jó élesztő elkezd életre a szemed előtt.

, és a fürdőbe Opara irrepressibly kimászott a tál - itt az ideje, hogy összegyúrjuk a tésztát.

Hogyan lehet a tésztát shangi

A szibériai és uráli nagymama tegye a tésztát a dagasztás vályú, de én személy szerint szívesebben használják a szolgáltatásokat a kenyérsütő vagy élelmiszer-feldolgozó. Míg fit tészta, mi olvasztott vaj, de nem folyékony állapotban, és egy puha, kenhető masszát. Brew öntjük tartályba, hogy ugyanazon a hajón olaj, tojás, tejföl.

Szitál a liszt, gazdagítva azt oxigénnel. Sózzuk az utolsó körben, hogy ne akadályozzák az élesztő. Kívánt esetben, a tésztát lehet ízesítve kardamom, szerecsendió vagy őrölt görögszéna.

Míg a tészta alkalmas, előkészíti a töltelék.

Hogyan készítsük elő a tölteléket burgonyát

Forraljuk a burgonyát sós vízben. Ezt megteheti a szokásos burgonyapürével, de sokkal ízletesebb, mint ez azzal a kiegészítéssel, sült hagyma, gomba vagy tepertő. Mi lesz a hagymát, vajban sült.

A kész burgonya és forduljon beleolvadnak pürét segítségével tolkushkoy vagy a mixer. De miután a keverőt fordul viszkózus paszta és tolkushkoy elhagyja töretlen darab. Ha azt akarjuk, hogy a tökéletes turmixot teljesen korrekt összhang, akkor a legjobb, hogy egy speciális sajtó.

beavatkozni a burgonya, sült hagyma, só, bors, adjuk hozzá a forró tejet, keverjük, hogy szósz a kívánt mértékű sűrűségű.

A burgonya töltelék KÉSZ, de mielőtt penész shangi kell hagyja hűlni hőmérsékletre friss tej, nem magasabb.

Ebben az időben, egy élesztő tészta nőtt. Kiderült erős, nagyon dús, de rugalmas. Ez jó, hogy tartsa a súlyát a burgonya is, és nem rendezi és lelapul.

A Cook shangi

A tésztát lyukasztott, darabokra vágjuk. A mi esetünkben ez a legjobb, hogy shanezhki 24, azaz 12 db minden tepsibe.

Tömések hogy annyi és a tészta, vagy egy kicsit (nem kötelező). Lehet öntött shangi kezét: roll golyó a tészta és a burgonya, lelapul őket sütemények és tesz egy kört a burgonya tésztát.

​​Azonban, gyorsabb, kényelmesebb és szebb is lehet tenni a fűszer gyűrűt. Blanketed sütés szilikon mat, liszt por, intézkedik a kívánt távolságot gyűrűt. Tedd a tésztát a rész darab gyűrűt, terjesztése ügyében. Ezután ugyanúgy feküdt tölteléket, lelapul, és távolítsa el a gyűrűt.

Fedjük sütés ruhával és stavlyaem 20-30 percet próbanyomat.

Amint sütjük shangi burgonya

Az erős tészta jött, olyan jól nőtt olyan mértékben, hogy shanezhki lett egy kicsit, mint a sajttorta. Smazhem A felvert tojás vagy tojás-tej keveréket, és hogy küldjön melegítjük 200-220 fokos sütőben 25-30 percig.

Ball, rózsaszín, szibériai élesztő shangi elő.

Ezeket lehet enni forró, meleg, hideg. Akkor is fagyasztható, valamint annak szükségességét, hogy, felengedni, felmelegít a mikrohullámú -, és ismét ők lesznek a friss és puha, mintha egyenesen a hő - a hő!

Delicious shangi burgonyával - egy tál-elégséges, de ez „barátkozó, hogy” jól kombinálható egy a termékek széles skáláját. Ha Shangu öntsük a tejfölt, adjunk hozzá néhány szelet vagy valami hús, hal, vagy csak megszórjuk friss fűszernövények, akkor nem csak egy étel, hanem egy igazi ünnep!